❶ 肉丝炒胡萝卜丝的做法
肉丝炒胡萝卜丝的做法
1. 准备食材：猪肉、胡萝卜、葱、姜、蒜。
2. 将猪肉切成丝，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 胡萝卜去皮，切成丝。
4. 葱、姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
6. 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
7. 加入胡萝卜丝翻炒均匀。
8. 加入盐、生抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
❷ 胡萝卜炒肉丝的做法
食材：猪里脊200克 胡萝卜200克 姜1块 蒜2瓣 鸡蛋清1个 料酒半勺 淀粉1勺
步骤：
1.胡萝卜洗净，切片后改刀切丝。里脊肉洗净，切丝，放入盐半勺、料酒半勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺，拌匀后腌制10分钟，姜1块切末，蒜2瓣切末。
2.锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入肉丝翻炒至变色，盛出待用。
3.锅中留底油，放入姜蒜末爆香，放入胡萝卜翻炒至断生，加入肉丝翻炒均匀，调入盐半勺、鸡精半勺，盛出后撒上葱花即可。
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