A. 鸡汤怎么做才好吃
煲鸡汤算是家庭必备技能了，鸡汤不仅可以起到缓解人们的感冒症状，还可以提高身体的免疫力哦。如果你感觉最近身体有点儿虚弱，不妨做一锅鸡汤，保证喝完让你元气满满。今天，小编给大家分享9款鸡汤的做法，学起来吧！
一、玉米胡萝卜鸡汤
原料：鸡腿1只、莲藕200克、香菇4朵。
配料：百合8克、山药11克、盐、鸡精各适量。
做法步骤：
1、把莲藕皮削掉切成片，鸡腿洗净用刀剁成块儿。
2、往锅中倒入足量的水将其煮至沸腾，接着把鸡腿放到煮沸的水中过一下，然后捞出来沥干水分。
3、将所有准备好的食材放入砂锅中，加入足量的水用大火烧开，然后换成小火慢慢炖30分钟左右。
4、起锅前加入少许食盐和鸡精调味就可以了。
一下子看完了九种不同口味鸡汤的做法，你们觉得怎么样呢？喜欢的朋友可以把它收藏起来，以后想喝的时候拿出来照着做就可以哦。如果你们还有什么想了解的或者有什么想法和建议可以在下方评论区评论，如果喜欢小编写的文章可以关注一下小编，小编会继续加油为你们带来更多关于美食的分享。
B. 怎样煮大汤好吃
煮大汤的关键在于食材的选择和烹饪技巧。以下是一些步骤和提示，以确保煮出的大汤既美味又营养：
1.选用新鲜肉类：鸡、鸭、猪骨或牛骨都是煮汤的好选择，新鲜的肉类煮出来的汤清澈鲜美。
2.汆烫处理：将肉类或骨头放入冷水中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，继续煮2-3分钟，然后捞出冲洗干净。这一步可以去掉血水和杂质，减少腥味。
3.慢炖熬制：将汆烫过的肉类或骨头放入煲内，加入足够的水，用大火煮开后转小火慢慢炖煮。根据肉的种类和个人喜好，煮制时间可以从1小时到数小时不等。
4.添加蔬菜：在汤快煮好时加入蔬菜，如白萝卜、玉米、胡萝卜等，这些蔬菜能够增加汤的风味和营养价值。
5.调味品的使用：根据个人口味，在汤快煮好时加入适量的盐、胡椒粉等调味品。注意不要一开始就加盐，以免肉质紧缩不易烂。
6.撇去油脂：在煮汤过程中，可以用勺子不时地撇去表面的油脂，让汤更加清爽。
7.添加香料：根据喜好，可以适量添加香叶、桂皮、八角等香料，但不宜过多，以免抢了汤的原味。
8.最后调味：汤煮好后，根据个人口味进行最后的调味，可以加入葱花、香菜等提香。
煮大汤是一个需要耐心的过程，但通过精心准备和细心烹饪，就能得到一碗鲜美可口、营养丰富的好汤。