㈠ 炒菠菜怎样做好吃
菠菜要油多才会滑.倒入盆子后,再敲一个生鸡蛋在上面,立即用筷子将蛋及菠菜拌匀.利用热汤及菠菜的热将鸡蛋烫熟,这个煮出来的菠菜就不会很涩口了(鸡蛋增加了滑感).
菠菜去涩法
菠菜营养丰富, 但有涩味.炒菠菜一定不要放味精，否则就会涩.沸水中焯半分钟后立刻放入冷水中,捞起来再炒,既能去掉影响人体吸收营养的草酸, 也可去掉涩味.
怎样炒菠菜才不涩嘴
不少人喜欢吃菠菜，特别是在冬天，碧绿的菠菜更受到人们的青睐。但是一般人炒菠菜吃到嘴里有一种涩口感。这是因为菠菜里含有草酸的缘故。但是如果你在炒菠菜时加少许白酒，那么炒好的菠菜不仅没有涩口感，而且还有一种清香感。那是什么原因呢？我们知道白酒的主要成分是乙醇，菠菜中的草酸与酒中的乙醇发生酯化反应生成了酯，而酯具有香味。
希望能帮助到您
㈡ 炒菠菜怎么做好吃
用蒜蓉热锅生炒，快速出锅，出来的味道咸香不易变涩，因为菠菜容易跟铁产生化学反应，时间长味道不好。
㈢ 蒜蓉炒菠菜的做法步骤图，蒜蓉炒菠菜怎么做
主料
菠菜
250g
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
步骤
1.菠菜洗干净
2.切成段
3.蒜切成末
4.菠菜段用油盐水焯一下
5.锅中放油 放入葱姜炒香
6.加入蒜末，炒至金黄色
7.放入焯水好的菠菜
8.炒散后放入盐
9.炒匀出锅
㈣ 蒜蓉炒菠菜的做法，蒜蓉炒菠菜怎么做好吃，蒜蓉
锅内倒入适量的食用油开大火。
锅热至八份热放入菠菜梗快速翻炒。
加入蒜蓉、盐、黄酒继续翻炒。
从放菠菜梗开始计算约3分钟，加入适量的香油拌匀即可。
㈤ 炒菠菜怎么做好吃又好看
菠菜营养价值比较高，含有丰富的铁和胡萝卜素等，尤其菠菜红色的根部是特别有营养的，而且味道甜美，美食坐家每次炒菠菜都是连根带叶一起炒。但不瞒题主说，以前我总觉得菠菜本来就是比较易熟的绿色食品，而且菠菜中的水分多，为了保留菠菜的营养物质不流失，所以都会直接下锅去炒，结果做出来的菠菜吃起来发苦发涩，而且颜色黑黑的不好看。后来，我通过反复摸索和向大厨请教，终于晓得了原因，要使菠菜不发黑，颜色翠绿，吃起来清脆爽口，炒之前必须焯一下水。现将炒菠菜好吃又好看的具体做法介绍如下：
4、炒锅烧热，倒入适量的菜籽油煎熟，把干辣椒、蒜和花椒放入锅中爆炒出香味，再把焯过水的菠菜用刀从中间切断（只需要切一刀就可以了，不需要切太碎），然后放入锅中用大火（一定要用大火）翻炒10秒钟左右，加入适量盐、味精调味即可出锅
㈥ 蒜蓉鸡油炒菠菜最正宗的做法
前言
用鸡油炒菠菜，在酒楼吃过这道菜，非常好吃，今天尝试一下，味道真的不错。而且菠菜还有补血的功效，也养颜噢。
材料
主料：菠菜500g；
辅料：鸡油适量、盐适量、蒜蓉适量
蒜蓉鸡油炒菠菜
1
菠菜摘洗干净，控干水份。
2
凉锅放鸡的肥肉。
3
小火慢慢炸出鸡油。
4
炸至鸡肥肉金黄，加入蒜蓉爆香。
5
再加入洗好的菠菜翻炒2分钟。。
6
加入盐调味即可，
小贴士
洗菠菜要先浸泡15分钟，才能把泥沙洗净。
㈦ 蒜蓉炒菠菜怎么做
1.
菠菜摘洗干净，焯水
2.
把水分挤掉，备用
3.
油七成热时，放入蒜末爆香
4.
倒入菠菜，放适量盐调好味即可
5.
㈧ 怎样炒菠菜才好吃
准备用料：菠菜400g、油适量、盐适量
步骤一：菠菜用开水炒下。