Ⅰ 家常薯仔丝汤的做法
家常薯仔丝汤是一道家常烹调菜品，口感清淡，汤汁醇香，是一道很受欢迎的菜品。它不仅操作简单，而且食材普遍，营养丰富，有润肤、护发、美容等功效。下面介绍一下家常薯仔丝汤的做法。
材料：
1.薯仔2个
2.胡萝卜半个
3.瘦肉适量
4.葱姜适量
5.盐适量
6.鸡精适量
7.水适量
步骤：
1.把薯仔洗净去皮，切成细丝，放入清水中泡水中，泡去薯仔淀粉，否则薯仔会煮不烂。
2.把瘦肉切成薄片，放入盐和鸡精腌制10分钟。
3.胡萝卜切成薄片。
4.葱姜切碎。
5.倒入适量的清水，放入葱姜片和瘦肉，用大火煮沸，然后转中火煮5分钟，倒入胡萝卜煮3分钟。
6.最后加入薯仔丝，继续煮10分钟左右，直到薯仔丝煮烂，为了更好的口感，可以加入适量的盐与鸡精。
小贴士：
1.薯仔入锅前一定要先泡水去淀粉；
2.在炖肉的时候，可以将肉泡制一下，一边去腥味，一边可以让肉更加香嫩；
3.胡萝卜的烹调可以多次尝试，煮出的正确口感，便是胡萝卜口感的极致体现。
以上就是家常薯仔丝汤的做法，汤汁清淡，富有营养，这道菜非常适合家庭做饭时使用，喜欢的朋友可以一试看看。