1. 生晒虾干怎么煮好吃
1 虾干，就是晒干了的鲜虾。下的营养价值高，还含有钙、磷、铁和维生素等多种营养成分。常规的虾干做法：主料：虾干、葱姜、盐、料酒、味精、白糖。方法一；步骤一：取锅，加热放盐翻炒。
2 步骤二：当盐变成黑色的时候，倒入虾干翻炒均匀。步骤三，倒入料酒，注意料酒不可倒太多，适量就好。步骤四：盛出将水沥干即可。方法二：步骤一和上一种方法一样。步骤二：将烧的虾放入微波炉烤干即可。
3 方法三：步骤一、取锅加水，放入鲜虾加热烧开，放入葱和料酒，继续烧开。步骤二：过滤，取出虾，放入微波炉高温烧2分钟后取出。步骤三、放在通风处凉里六个小时后翻身，在继续晾干就好。
注意事项
在做虾干的时候，要注意一些事项才能把虾干做的好吃又美味，第一：烧虾的时候水不能放太多，这样鲜味就不能很好的保留。第二：在放入微波炉之前，要把虾上的水擦干。第三：一定要在空气流通的地方制作。