A. 薯仔怎么做比较好吃
薯仔是一种十分常见的食材，那么薯仔怎么煮比较好吃呢？以下是我收集的相关信息，仅供大家阅读参考!
一、凉拌薯仔片
材料：薯仔、葱、蒜泥、芝麻、辣椒油、酱油、醋、白糖、鸡精
做法：
1、将薯仔去皮洗净再切片，然后用水浸泡三分钟除去表面的淀粉；
2、将薯仔片捞起放进锅内煮三分钟；
3、将葱花、蒜泥、芝麻、辣椒油、酱油、醋拌在一起，做成调料汁；
4、将煮好的薯仔片捞起沥干水分，淋上拌好的.调料汁，最后撒上鸡精、白糖再搅拌均匀即可。
二、酸溜薯仔丝
材料：薯仔300g、红椒1个，黄椒1个，葱花，姜、蒜、盐、白糖、白醋、味精、食用油
做法：将薯仔去皮洗净再切丝，在放到水里浸泡三分钟；
2、将红椒、黄椒洗净，切丝待用；
3、热锅后，倒入食用油加热，将葱花、姜、蒜一起放进锅内爆香；
4、放进薯仔丝翻炒，再加进红椒、黄椒一起炒熟为止；
5、最后加入盐、白糖、白醋、味精、食用油炒至均匀即可。
三、孜然薯仔
材料：薯仔2个、食用油、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、食盐
做法：
1、将薯仔去皮洗净再切成小块状，放进油锅炸十分钟左右；
2、将锅内的油倒出，将孜然粉、花椒粉、辣椒粉、食盐一起放进锅内，与薯仔一起炒匀即可。
四、牛仔骨烧薯仔
牛仔骨中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。牛仔骨炖薯仔，用最家常最被百姓接受的做法，香浓好味。
步骤
1、冷水加牛仔骨，姜块煮开，捞出温水洗净备用。
2、锅里放油，小火炒姜片八角葱。
3、放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黄。
4、放入干辣椒牛肉酱煸炒均匀后，依次料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。
5、兑入温水淹没食材，大火烧开小火炖40-60分钟。
6、放入薯仔和胡萝卜，调入盐，大火收汁。
7、还有一点汤汁的时候放入青椒翻炒均匀即可。
五、椒盐薯仔片
外面卖的薯仔片用的油一般都是多次重复使用，含有一定的有害物质。其实美味的薯仔片完全可以自己在家做!少放一些油，用小火慢慢煎黄薯仔片，美味复制就是这么简单!
步骤
1、薯仔去皮洗净，切圆片，放水里洗去表面的淀粉。
2、把辣椒、花椒煸出香味，加入一些盐和少许的味精捣成椒盐粉。
3、炒锅放油烧热，放入薯仔片煎至两面金黄香脆。
4、把煎好的薯仔片放入盘中撒上一些椒盐即可食用。
六、薯仔烧肉
原 料：薯仔、五花肉。
做法
1：薯仔洗净，然后刨子去皮。
2、去皮的薯仔切块，如果先用不到薯仔的话，可以用水加点盐先泡起来，待用。
3、锅中水烧开，倒入洗干净的肉块，汆烫3到4分，撇出浮沫，然后捞出肉块沥干水份待用。
4、锅中底油，油七层热，加姜片和葱白爆香一下，倒入沥干水的肉块煸炒出油，然后加人酱油、精盐、绍酒翻炒几下。
5、倒入薯仔块和肉块一起翻炒下，再加入清水(以没过肉块为度)和2小勺盐，待沸后转小火烧30分钟。
6、最后汤锅里的汁差不多的时候，大火收汁，撒点葱末即可以装盘了。
B. 怎样在家中做出简单又好吃的薯仔片
在家中制作简单又好吃的薯仔片，可以通过以下几个步骤来完成：
准备材料：选择几个新鲜的薯仔，根据个人口味准备适量的食用油、盐、以及其他调味料（如黑胡椒粉、辣椒粉、迷迭香等）。
清洗薯仔：将薯仔彻底清洗干净，去除表面的泥土和杂质。可以选择去皮或保留皮，根据个人喜好决定。
切片：使用锋利的刀将薯仔切成薄片，厚度大约为1-2毫米。切片时尽量保持均匀，这样可以确保薯仔片在烹饪过程中受热均匀，口感更佳。
浸泡薯仔片：将切好的薯仔片放入冷水中浸泡约15分钟，这样可以去除多余的淀粉，防止薯仔片在烹饪过程中粘连。
沥干水分：将浸泡好的薯仔片取出，用厨房纸巾或干净的布擦干水分。
调味：将擦干的薯仔片放入一个大碗中，加入适量的食用油和盐，以及其他喜欢的调味料，充分搅拌均匀，让每一片薯仔都裹上调味料。
烘烤：预热烤箱至200摄氏度。在烤盘上铺一层烘焙纸，将调味后的薯仔片平铺在烤盘上，注意不要重叠。
烤制：将烤盘放入烤箱中层，烤约15-20分钟，中途可以翻面一次，确保两面都能均匀受热变得金黄脆口。
出炉：当薯仔片烤至金黄色且边缘微卷时，即可从烤箱中取出。
冷却：将烤好的薯仔片放在架子上冷却几分钟，这样会更加脆口。
享用：冷却后即可享用美味的自制薯仔片。
注意事项：
薯仔片的厚度会影响口感和烹饪时间，太厚可能会导致里面不够脆，太薄则容易烤焦，因此要控制好切片厚度。
烤制时间会根据薯仔片的厚度和烤箱的实际情况有所不同，需要适时观察调整。
除了用烤箱，也可以选择使用平底锅少量油煎至两面金黄，或者使用空气炸锅来制作更健康的无油薯仔片。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出简单又好吃的薯仔片了。这不仅是一种美味的零食，也是一种健康的饮食选择，因为你可以根据个人口味调整调味料，控制烹饪时的油量。