① 凉拌卷心菜怎么做好吃
包心菜的食用方法非常的多，能够腌渍，能够烧菜，还可以拌凉菜，拌凉菜的情况下吃起来非常脆响，拌凉菜的方式 也非常的简易，以便提升营养成分，能够最先泡发木耳，和黑木耳在一起来拌凉菜，吃起来较为可口，具备推动胃口和健脾开胃的特性，作法也非常简单，最先要把调味品汁调好随后，倒在凉拌菜上边拌和好就可以服用了。
凉拌卷心菜的粉丝的做法
原材料
包心菜，黑木耳，蒜，生抽酱油，色拉油，白砂糖，醋，盐
作法
1、包心菜清洗切条，黑木耳小水泡切条。
2、烧开水，淖包心菜、黑木耳。
3、随后沥水、摆盘。
4、调味品汁：盐、蒜、生抽酱油、色拉油、白砂糖、醋混和匀称。
5、将调味品汁浇在菜上，OK！
作法二
原材料
主要材料：包心菜500克
辅材：朝天椒100克，姜20克，大蒜20克
调味品：食用盐适当，醋适当
作法
1、包心菜清洗，控干水分预留。将包心菜切条，尽可能切的细一点儿。
2、将切完的包心菜菜放进密封罐中，洒上一层盐，再铺平一层再洒上一层盐，这般反复至布满。
3、用力摁紧，添加姜片蒜泥和尖椒丝，再洒上一点儿盐在尖椒上。
4、添加少量醋，腌渍三十分钟至卷心菜冲出水分后搅拌均匀。
5、盖上密封罐入电冰箱里冷冻，三天后就可以服用。
药用价值作用
中医学觉得包心菜性平味甘，无毒性，有补肾填精、利骨节、壮骨筋、利五脏、调六腑、清热解毒止疼等作用。
1. 新鲜的包心菜中带有绿色植物除菌素，有抗菌消炎功效，嗓子疼痛、创伤肿疼、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛时都能够请包心菜帮助。
2. 包心菜中带有一定量的维生素U，具备维护粘膜细胞的作用，它的新鲜液汁能医治胃和十二指肠溃疡，有止疼及推动痊愈功效。
3. 常常吃包心菜对皮肤有美容护肤的作用，能避免皮肤色素沉着，降低年轻人的雀斑，减缓老人斑的出现。
4. 中医药学觉得包心菜性平味甘，能健脾胃益肾，通脉健骨，多吃包心菜，可提高胃口、促消化、防止便秘。当代研究发现，包心菜带有吲哚类化合物，能抑癌抗癌，非常对乳腺癌能够减少患病率。包心菜中带有能溶解亚硝酸胺的酶，它有一定的防癌功效。
② 包菜丝怎么凉拌好吃
③ 包菜怎么凉拌好吃
包菜洗干净之后，切成丝用热水烫一下，然后再加入生抽和醋，以及小米辣进行凉拌，口感酸辣爽脆！
④ 凉拌包菜怎么做好吃又简单窍门窍门
高纤蔬菜含有丰富的矿物质、多种维生素，是维生素C的好食材来源，其中又以深色蔬菜的营养价值较高。
蔬菜含丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，减少肠道吸收胆固醇，促进血液中的脂肪代谢，并延缓肠道吸收糖类；部分蔬菜中含有黏液——水溶性果胶、黏蛋白等，亦能减少胆固醇和糖类的吸收。
买回蔬菜后，应将其放入冰箱保存，以免高温环境加速蔬菜的腐烂变质速度，造成营养成分的流失。
圆白菜，别名结球甘蓝、包心菜、卷心菜。
圆白菜为什么能改善胆固醇过高的状况？
圆白菜中丰富的B族维生素、维生素C、膳食纤维，可帮助肠胃蠕动，促进排毒、排便，降低血液中胆固醇的浓度。
圆白菜中的丙醇二酸，能抑制糖类转换为脂肪，减少脂肪在人体内堆积。
圆白菜的主要营养成分
圆白菜含丰富的B族维生素、维生素U、维生素K、维生素C、膳食纤维和钙
镁等矿物质。
圆白菜的营养成分种类多，含有葡萄糖、氨基酸、类胡萝卜素等。
圆白菜的食疗效果
圆白菜能强健骨骼，含有多种氨基酸，有助于提升人体免疫功能；含有甲硫氨酸，能在代谢的过程中发挥解毒的功能，有助于强化肝脏功能。
圆白菜含有维生素U，有保护肠胃黏膜的效果，能预防十二指肠或胃溃疡，且对皮肤疮伤有改善效果；另外，维生素U也具有解毒的功效，对因经常应酬喝酒，或宿醉引起的胃胀，以及改善肝功能有很大的帮助。
圆白菜还含有微量元素钼，能减少人体产生亚硝胺；含有的萝卜硫素、异硫氰酸盐，有抑制细胞突变的功效，这些养分都能降低人体发生癌症的几率。
【凉拌包菜】
1.首先我们准备洗净的包菜半个，把根茎去除切成宽条，洋葱半个切成片放入清水中，多抓洗一会，去除洋葱的辛辣味。
2.泡发的木耳一小把切成小块，红椒一个切成圈，和木耳放在一起用来配色，大蒜几粒拍散后切成蒜末。
3.食材全部准备好以后，我们进行下一步，锅内烧水，加入少许食盐和植物油，食盐入底味，植物油可以保持包菜的鲜亮，水烧开以后把木耳和包菜倒入锅中，焯水2分钟左右，包菜断生后倒出，用清水冲洗冷却控水，清水冲洗包菜口感更脆。
4.然后把切好的姜末倒入盆中，加入食盐2克，味精1克，白糖少许提鲜，生抽10克，陈醋10克，香油5克，葱油5克搅拌均匀，把控过水的包菜、木耳倒入盆中，放入切好的洋葱颠盆拌匀后即可装盘。
⑤ 包菜怎么凉拌做才好吃
包菜怎么凉拌做才好吃
材料
主料：圆白菜400克，
辅料：红尖椒15克，
调料：盐10克，白砂糖40克，醋40克，香油5克
做法
1.卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下；
2.红辣椒洗切丝备用；
3.将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡；
4.卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒菜上；
5.盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。