A. 家常美食干熏鱼的多种吃法
干熏鱼是一道非常受欢迎的家常美食，它具有口感丰富、味道香浓的特点，深受广大爱好美食的人们的喜欢。除了作为主食之外，在各种菜肴中，干熏鱼也被广泛使用，下面介绍几种常见的家常吃法。
一、红烧干熏鱼
将干熏鱼切成小块，在锅中放油烧热，加入葱姜蒜爆香，将干熏鱼下锅翻炒至表层微微焦黄，倒入料酒，生抽、老抽、白糖、煮开的高汤，小火煨10分钟，待熟透后，淋上芝麻油和胡椒粉即可食用。这种做法的红烧干熏鱼色泽金黄、香气四溢，味道独特，是一道美味可口的下饭菜。
二、咸菜干熏鱼汤
将干熏鱼先放入清水中泡软，再加入咸菜片、葱姜等配料一起煮开，最后加盐调味即可。这种做法的干熏鱼口感鲜美，与咸菜相互融合，形成浓郁的咸鲜味道。
三、香菇干熏鱼粥
将干熏鱼和香菇切片，与大米一起放在电饭锅中，按照正常米饭的比例煮粥，最后用盐和鸡精调味即可。这种做法的香菇干熏鱼粥口感滑润，风味独特，具有很强的营养价值。
四、干熏鱼芝士焗饭
将米饭煮熟备用，干熏鱼剁成碎末，将芝士切成小块，放在煮好的米饭上面，再放一层干熏鱼末和一些调料。将其放入预热好的烤箱中烤制10至15分钟即可。这种做法的干熏鱼芝士焗饭咸香可口，外焦里嫩，味道极为优美。
五、干熏鱼沙拉
将干熏鱼切成小块，加入青椒、红椒、黄瓜、葱末等蔬菜，倒入适量醋、盐、白糖、沙拉酱拌匀即可食用。这种做法的干熏鱼沙拉爽口怡人，热量低、营养丰富。
总之，干熏鱼的口感和营养价值都很高，做法也比较简单，可以灵活搭配各种食材，丰富了干熏鱼的风味。不管是在家庭聚餐时还是平日普通餐桌上，都可以尝试着制作一下干熏鱼菜肴。
B. 晒干的熏鱼怎么做好吃
材料
葱，姜，蒜，辣椒丝，生抽，老抽，料酒，胡椒粉，芝麻油几滴，糖，醋少许
做法
1.扒皮鱼选小个的，清洗干净，因为个头小，很好入味，不用提前腌制，不过如果非要腌制一下的话呢，就用盐和胡椒粉腌制就可以了。
2.扒皮鱼裹上面粉，我用普通面粉
3.放进热油锅里炸至2面金黄，炸透一些
4.爆香葱姜蒜和辣椒丝
5.加入汁在爆香的葱姜蒜里，煮浓稠后关火放凉
6.把炸好的热鱼放进汤汁里拌匀，让每条鱼都裹上美味的调味汁，然后放凉即可食用~我喜欢每次都把汤汁正好用完，所以汁不会刻意做的多