⑴ 茭瓜的做法
1、把所有食材准备好。
2、所有食材洗干净，茭瓜切片、肉切片、红辣椒切三角块、葱切段、生姜切粗丝、蒜瓣剥皮后切几刀。
3、锅中倒油烧至七成热后，加入葱，姜，蒜翻炒出香味。
4、香味炒出后，加入肉片翻炒。
5、加入食盐，食盐一次加足，后面加入茭瓜后也不用再加食盐了。
6、加入少量酱油使肉上色。
7、加入孜然粉翻炒肉片使肉片更入味。
8、将肉炒几分钟后，加入茭瓜片和红辣椒块。
9、翻炒几下，大约再炒3分钟左右的时间，关火后加入少量鸡精即可。
⑵ 茭瓜的家常做法大全
茭瓜的家常做法大全
做法一：清炒茭瓜丝
1. 准备食材：茭瓜、大葱、食盐、食用油等。
2. 步骤解析：
将茭瓜洗净，去皮切片，再切成细丝。
热锅凉油，放入切好的葱丝炒出香味。
加入茭瓜丝，翻炒至茭瓜变软。
加入适量食盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
做法二：茭瓜炒鸡蛋
1. 准备食材：茭瓜、鸡蛋、蒜瓣、食盐、料酒等。
2. 步骤解析：
将鸡蛋打散，加入少许料酒，搅拌均匀。
茭瓜洗净切片，蒜瓣切末备用。
热锅凉油，先将鸡蛋炒熟捞出备用。
另起锅，放入蒜末炒香，再放入茭瓜翻炒。
待茭瓜变软后加入炒好的鸡蛋，加入适量食盐调味，翻炒均匀即可。
做法三：茭瓜炖肉
1. 准备食材：茭瓜、猪肉、生姜、大葱、料酒等。
2. 步骤解析：
猪肉切块，焯水去血水备用。
茭瓜洗净切片，生姜切片，葱切段。
将焯水后的猪肉放入炖锅中，加入生姜和葱段，炖煮至肉熟。
加入茭瓜片继续炖煮，直至茭瓜变软，加入适量食盐调味即可。
茭瓜是一种蔬菜，以其独特的口感和营养价值受到人们的喜爱。以上介绍的三种做法简单易学，适合家常烹饪。可以根据个人口味和喜好，适当调整食材和调料的搭配，创造出更多美味的茭瓜佳肴。