㈠ 莲藕怎么做好吃
莲藕可以通过以下方法做得好吃：
1. 温水泡发：将莲藕削皮切片，然后用温水浸泡约20分钟，使其变得酥脆可口。
2. 煮熟：将泡发后的藕片放入热水中煮熟，煮至藕片有一点嚼劲即可，不要过熟。
3. 炒莲藕：将煮熟的藕片用油炒至微黄色，加入适量的盐、糖，再加入适量的生抽和姜蒜末炒匀，火候不要太大，以免烧焦。
4. 莲藕汤：将煮熟的藕片放入煲汤锅中，加入适量的清水，再加入猪骨、瘦肉等汤料，大火煮沸后转小火炖煮约1小时，再加入盐等调味品即可。
5. 腌制：将切好的莲藕片放入盐水中腌制10分钟，使其入味后炒或煮。
6. 红烧莲藕：将煮熟的藕片放入锅中加入适量的清水，再加入糖、盐、生抽和料酒，大火煮沸后转小火炖煮约30分钟，让藕片入味。
以上是莲藕的几种常见做法，可以根据个人口味进行调整。可以炒、煮、腌制或炖煮，都可以使莲藕变得美味可口。
㈡ 藕炖肉怎么做好吃
藕炖肉怎么做好吃？
所需食材：
莲藕、排骨、生姜、小葱、料酒
具体做法：
1、先把莲藕的外皮削掉，切去头部和尾部，用清水洗净，用刀切成大块装入汤盆里备用。生姜洗净切成片，小葱洗净切成末备用。
2、排骨用刀剁成小块，清洗一下放入锅中，加入超过排骨的清水，放入几片生姜，适量料酒，盖上锅盖煮开，撇去血沫，捞出排骨洗干净。
3、把洗净的排骨放入电饭锅（高压锅更好哦）里，加入切好的莲藕，生姜，料酒，白胡椒粉等。再加入超过所有食材的清水，盖上锅盖，按下煮饭键即可。
4、时间到，将煮熟排骨汤舀到汤盆里，撒上葱花即可食用。
