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怎样制作出来的鸡腿好吃

发布时间: 2025-01-17 00:07:34

㈠ 在家做鸡腿好吃又简单

在家做鸡腿好吃又简单

功效:
鸡腿是一道美味的肉类菜肴,富含蛋白质和各种营养物质,有助于补充体力和提高免疫力。制作鸡腿不仅简单方便,而且味道鲜美,受到很多人的喜爱。

材料:
- 鸡腿:2只
- 盐:适量
- 黑胡椒粉:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 玉米淀粉:适量
- 橄榄油:适量

做法步骤:
1. 将鸡腿洗净,用厨房纸巾擦干水分。
2. 在鸡腿表面均匀撒上盐、黑胡椒粉,并用手轻轻按摩,使调料均匀附着在鸡腿上。
3. 在鸡腿上撒上适量的料酒,并轻轻按摩均匀。
4. 将鸡腿放入一个容器中,加入适量的鸡精,用保鲜膜将容器封口,腌制20分钟。
5. 取一个小碗,加入适量的玉米淀粉,然后将腌制好的鸡腿放入碗中,均匀裹上一层薄薄的淀粉。
6. 取一个平底锅,将橄榄油预热,然后将鸡腿放入锅中,小火慢煎至两面金黄色。
7. 最后,将煎好的鸡腿放入烤箱中,以180度的温度烤15分钟,直到鸡腿的内部完全熟透。

注意事项:
1. 在处理鸡腿前请先洗净双手和厨具,确保食品卫生。
2. 调料的用量可以根据个人口味进行调整,喜欢辣味的可以适量加入辣椒粉或辣椒酱。
3. 在裹淀粉之前,确保鸡腿的表面已经腌制均匀,这样淀粉才能更好地附着在鸡腿上。
4. 煎鸡腿时,可以使用中小火,这样可以确保鸡腿的内部彻底熟透,同时避免外表过于焦黑。
5. 在将煎好的鸡腿放入烤箱烤制时,可以提前预热烤箱,这样可以缩短烤制时间,同时保持鸡腿的鲜嫩口感。

通过以上简单的步骤和注意事项,你可以在家制作出美味可口的鸡腿。快来尝试一下吧!

㈡ 腌鸡腿怎么腌好吃

鸡肉一直是比红肉更健康的一种肉类,烤鸡腿更是深受大家的喜欢,烤制之前如果事先腌制过会更加入味,让鸡腿肉更加好吃,但是如何腌制更好吃呢?


用料:鸡全腿3个、奥尔良腌制料70g、水60g、蚝油20g、蜂蜜10g

制作步骤 1

奥尔良腌料和水混匀,再加入蚝油和蜂蜜混匀。

制作步骤 2

鸡腿洗净擦干水分,扎小洞洞,倒入腌料,用手抓匀,腌制一晚。

制作步骤 3

摆上烤架,放入烤箱,170度烤60分钟左右。没有血水渗出来就是熟了。

鸡全腿肉比较厚,不宜用太高的温度烤制,不然会表皮已经糊了,里面还没熟。

诀窍点

这里有一个鸡腿皮糊了,是烤箱受热不均,不是懒饭的锅!

一般来说,腌制好的鸡腿放入冰箱冷冻的话,可以保存一星期左右。

不过那时候的鸡腿肉可能会太入味了,如果想要口味淡一点的话,可以用煮开晾凉的水冲洗一遍,再进行烹煮哦。