‘壹’ 鸡爪炒什么好吃
鸡爪可以和许多食材一起炒，以下是几种常见的搭配：
1. 蒜蓉炒鸡爪：将鸡爪焯水煮熟，然后炒到表面微黄，加入蒜蓉、辣椒和适量盐、酱油翻炒均匀即可。
2. 豆豉炒鸡爪：将鸡爪焯水后切段，加入腌制好的豆豉、蒜蓉、姜丝，再炒至鸡爪入味。
3. 辣椒炒鸡爪：将鸡爪焯水煮熟，然后用辣椒粉、辣椒油、蒜蓉一起炒制，最后加入适量盐和鸡精调味。
4. 黑椒炒鸡爪：将鸡爪焯水后，与葱姜蒜一起炒香，然后加入黑椒粉、盐和鸡精调味。
5. 麻辣炒鸡爪：将鸡爪焯水后，与花椒、干辣椒一起煸炒，加入适量盐、鸡精和花椒粉调味。
以上只是一些常见的炒鸡爪的做法，你可以根据个人口味的喜好来调整。
‘贰’ 鸡爪怎么炒才好吃
1、材料：鸡爪8个、油适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量、青椒3个。
2、鸡爪是菜市场买回来的速冻鸡爪，买回来之后用冷水放点盐给鸡爪解冻。
3、将鸡爪剪去指甲，剁成小块。
4、切好的鸡爪在用水泡下，洗去血水。
5、锅中放油，用小火爆香大蒜末和生姜末。
6、加入沥干水的鸡爪翻炒至变色。
7、加入事先用生抽，老抽，和适量的糖料酒调好的汁儿翻炒均匀。
8、再放入适量的开水大火煮开后转小火煮二十分钟左右转大火收汁。
9、最后加入青椒翻炒至出香味儿即可。