1. 怎样炸茄盒子好吃
炸茄盒子的做法：
工具/材料：茄子3个、猪肉馅200克、鸡蛋2个、生姜1小块、葱1根、马铃薯淀粉2勺、面粉1小碗、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐3克、豆油1勺、锅、油。
1、准备好食材。茄子去皮，葱姜切末。
2. 炸茄盒怎么做好吃 炸茄盒的做法
1、茄子适量、肉馅适量、淀粉适量、面粉适量、泡打粉适量、吉士粉适量、鸡蛋适量、食用油适量。
2、选择粗一点的茄子，去皮，切茄夹。
3、茄子夹上调好的肉馅。
4、碗里放一勺淀粉，两勺面粉，适量的泡打粉、吉士粉（没有也可以不放），打入一个鸡蛋。
5、加入适量的水，搅拌均匀，搅成面糊状。
6、茄子裹上面糊，油温五成热下锅炸。
7、炸至金黄熟透，捞出控油，即可食用。