⑴ 用蜂蜜怎么给猪肉上色
蜂蜜1000克，放到锅中加热，然后加入3倍左右的水，烧开以后把需要上色的肉放到锅中稍煮，等肉色变化即可。用蜂蜜上的色颜色更加鲜亮，而用糖色上的色颜色较为深。
蜂蜜可以，需要选用质量较好的蜂蜜，口感会有差异，做红烧肉还是需要酱油，抹干锅，小火，加入蜂蜜，炒至起泡再倒入切好的五花肉，转中火翻炒至上色
最好不要用蜂蜜上色。冰糖就可以在做菜的时候上色了。还有炒糖色的办法，就是在加热了油之后，加入白砂糖，变焦，就能有红肉的糖色了。
猪肉上色的办法很多，比如：炖肉前炒糖色。2.使用老抽。3.肉炖熟后在表面抹蜂蜜、面酱，然后油炸，4.炖肉时加红曲米。5.加腐乳汁。6.糖色、老抽、腐乳汁一起用。
黑胡椒， 料酒， 蜂蜜， 老抽， 熟芝麻：13，把猪肉脯从冰箱里取出，我们要翻一次面，放入一茶勺料酒：烤蜂蜜猪肉脯的制作材料。7，刷上料再烤5分钟撒上芝麻，关上。
⑵ 卤猪头肉加什么东西能让肉白亮
将焯水洗净的猪头肉放清水锅中连同头骨一起煮开，撇去浮沫，煮至五成熟。捞出稍凉，改棋子块，汤倒入盆内澄清。这样才保证会卤出来好。卤的时候将老汤放在锅中加入除味精、料酒以外的调味料烧开后放入猪头，文火煮1小时，捞出拆骨，拆骨后的肉用刀分切成小块再放回锅中加入味精、料酒文火卤制30分钟。如果颜色不变的话稍微少点酱油。看起来发亮是火候的问题。
但是我们做这个的时候老抽酱油加的比较多，这样颜色比较深。
完了之后用蒜蓉酱拌着吃。
⑶ 怎么把变红的猪肉变白
用双氧水泡泡，黑心商贩会这样的
⑷ 猪肉是黄的怎么能变白
用氧化剂漂白啊，像漂白粉之类的东西，如过氧化氢，次氯酸等