⑴ 老板鱼干怎么做好吃
老板鱼鱼干的吃法大多以蒸为主，也有用来焗饭的，用它来焗饭时，通常会加入腊肉、排骨等材料，这样更为“和味”。在众多的腊鱼干里，以咸淡水域的鱼腊制的为佳，上乘的鱼干咸度适中，甘香带鲜，过咸的为次品，食后舌头像失去“知觉”似的。另外，由于腊鱼加入盐来腌制，不宜保存过久，所以应该选择新鲜腊制的腊鱼。材料：鱼干、青椒、红椒、洋葱、姜片、豆豉、蒜头(拍碎)、花生油、绍酒、盐、糖、鸡粉。
做法：将鱼干洗净，用清水泡浸一会备用。青椒、红椒、洋葱洗净，切片备用。豆豉洗净备用。烧镬下油，爆香姜片、豆豉、蒜头，下鱼干，溅绍酒，大火翻炒至熟，放入青椒、红椒，下盐、糖、鸡粉调味炒匀，上碟便可。
⑵ 家常老板鱼怎么做好吃
前言
今天老公的侄子来我家做客，买了4条老板鱼，可新鲜了，以前经常用老板鱼炖豆腐，今天他买了4条有点多了，新鲜的老板鱼味道就是鲜，一顿饭这盘菜全吃掉了呵呵。
材料
主料：老板鱼4条；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、辣酱适量、鸡精适量、葱适量、蒜适量
家常老板鱼
1
把鱼内脏割开鱼肠子取出来
2
锅里烧开水把鱼身上的粘液烫下来
3
鱼烫变形可以捞出来了
4
把鱼切块用水洗一遍备用
5
葱姜切碎蒜切片
6
锅里油烧热放葱蒜爆锅放入辣酱
7
加水、精盐烧开
8
把鱼倒入锅里
9
盖上锅炖10分钟
10
开锅放鸡精撒些葱花入味即可
小贴士
老板鱼身上有许多粘液，一定要用开水烫下再下锅炖，已经烫熟了，不要炖的时间过长。
⑶ 如何做好一个老板
学会平衡员工间的关系，找出最恰当的平衡点，然后让这个团队各司其职，一齐向前
⑷ 怎样做好老板
少开玩笑，少说闲话，多要求员工干活！对员工要苛刻一点在工作上，在生活上要稍微照顾点，这样才有比照，才显得你好。问个这么蠢的问题。嗨！
⑸ 怎样做好老板
1、要有远景：成功的人都善于做梦，会做梦的人都是一位看到未来成功美景的人，因为大多数的人，只看到困难点与危机点，或者被眼前的困难吓退，只有这些人看到了曙光看到了机会点，他们义无返顾，全身心努力投入。所以，现在你不妨梦想一下，五年后、十年后、甚至十五年、二十年之后，你会变成什幺，倘若你能看到这样的大远景，你就会说服其它人，共同来与你一起奋斗、达成。
2、与顾客交朋友：顾客是企业的根本，了解顾客在哪里？他们需要什么？什么时候需要？你在他们心目中的位置？你就知道怎么去推广、改进你的产品、你的事业了，如果你这么做了，那成功必然是属于你的。
3、善于用人：能够把有能力的人，纳入你的组织内，并为他创造一个良好的个人发展空间，就象一个舞蹈演员，需要有一个足够大的舞台；要让你旗下的人才发挥他潜在的技能，尊重他并放手去让他发挥，你就成功了一大半了。
4、跟专家顾问学习：技术有专精，所以要虚心请教专家顾问，不要事必躬亲眉毛胡子一把抓，认为自己好象能行或者应该也掌握以下也好，这样只会让你越学越苯，因为你是个管理者，不该懂的就不必费心思去学去做，你可以省下摸索的时间，去做你自己该做的事并且把它做的更好；不必事事都凭经验和主观臆断，别人的经验，往往就是你成功的指针。
5、与投资人好好合作：出钱出力相互合作才能促进成功，你有能力，那么就好好与出钱的人合作吧，假如你有金钱，那么就好好与有能力的人一起奋斗吧，毕竟金钱与能力，就像火车的双轨，既能快速又能达到稳定的保证。
6、有策略有效率：任何一件事，都必须讲究策略，同时也要讲究效率。换句话说，就是做正确的事，有策略又有效率，你就是成功的人；没有策略而有效率，充其量只不过是一位幸运的人，福气不会天天光临你的门庭，偶而来一次而己，关键还是得把握，注意策略与效率的完美组合，那么你才能看到成功的微笑。
⑹ 老板鱼怎么做好吃
步骤1
从鱼腹剪个口，去掉鱼的内脏。将鱼投洗干净。
步骤2
用刀把鱼身周围切成一条一条的。
步骤3
撒一些盐、花椒面和少量味精，揉匀，腌一会儿
步骤4
锅里多倒些油，油温升高时，将腌好的鱼炸一下，一条条的鱼身，随着温度升高，自然卷曲，有点像鱿鱼。
步骤5
炸好鱼，将油控出。加入葱姜，翻炒，即可。
⑺ 老板鱼怎么做才好吃
老板鱼豆腐汤
食材清单
老板鱼1000g
豆腐600g
葱10g
姜5g
蒜5g
香菜10g
玉米油1勺
一品鲜酱油1匙
料酒1匙
糖1匙
黑胡椒粉1匙
盐2匙
味精0.3匙
烹饪步骤
1/2
把豆腐切块，鱼切块洗净，葱姜切丝备用
最后一步
锅里油烧热，葱姜爆锅，炒热后放鱼少许酱油炒一分钟，然后加水加豆腐，加盐，料酒，小火炖半小时以上汤成白色，最后放鸡精香菜出锅
⑻ 如何做一个好老板
一、老板要建立权威。
“老板”就是指“老是板着脸”。老是板着脸，说明不易接近，不易接近有个好处就是，更容易建立权威，做老板要恩威并施，所以，懂得建立个人权威，是成为优秀老板的基础之一!这并不是说老板不能和员工打成一片，但是，老板如果真的想对员工好，可透过良好的员工福利、人资部门出色的员工关爱行动等方式，相信同样能做到员工认可。
二、老板要爱惜员工、要教会员工技能。
“老”字上半部分也是“孝”字的上半部分，有孝之人，心定仁善。一个人在家能孝顺父母，出门在外，他再坏也坏不到那里去。同样的道理，老板如果是个很有孝心的人，相信对员工肯定坏不到哪去。
同时，“老”字的上半部分，同样也是“教”字的开头部分，做老板，要有耐心，对员工，要以教育、教导开始：刚招聘的员工，要教会他技能，让他尽快进入角色;老员工犯错，要告诉他错在哪里，而不是一味的责备。善教之人，员工更能成长。
三、老板不宜杀气过重。
老字上面有“土”，下面藏“匕”，是告诉说做老板虽应该有杀气，但是，这杀气不能乱用，要把“杀气”藏在土里(易经第一卦也告诉我们“潜龙勿用”)。
老板掌握了常人没有的资源，在交往中，常常处于绝对的优势，所以，要慎用你的“刀”。老板要有魄力，杀气却不外露，象埋在土里。
四、老板要有原则。
“老板”是一块“老的板子”，“老的板子”也指“有原则的板子”，这告诉老板，对部属的错误，应该奖罚分明，不能对不同的人用不同的“板子”，坏了规矩，则不成方圆。很多老板、尤其是家族型企业，总不自觉的将企业分成多种人，对不同的人，用不同的奖罚措施，久而久之，成了积疾。
五、老板不要陷入细节。
同时，不陷入细节，也有利于建立老板的神密感，从而更易树立威严。
从“板”字，同样印证解释这个观点，板字的繁体是“门”字中间一个“品”——老板如果能做到在家里天天喝茶，说明你的管理能力绝对是一流的。
六、老板要有社会责任。
老板的“板”字，繁体是一个“门”中间一个“品”字，同样生动的告诉了老板们，你的企业就是一个“门”，你坐中间，要树立好的品格。一些企业在发展过程中，为了利益不择手段，结果做得越久，人品越差，周边的人离得越远，对员工、对社会的伤害也越大。在当今大谈GDP的同时，老板的“企业社会责任”也放在越来越重要的位置。所以，建立良好的品格，比简单的挣钱更重要。
七、要有危机意识、创新能力。
老字的含义有“老了”的意思，如果一个老板没有危机意识、缺乏创新能力，他就有可能真的“老了睡在板子上——死掉了”。所以，老板唯有不断的创新，以“老”的经验，丢掉“木”的刻板，敢于“反”其道其行之，方能成为真正的赢家。
做老板，要天天提防不要有“老了睡在板上”的一天。
⑼ 老板鱼干怎么炸好吃
主料
老板鱼
1条
辅料
鸡蛋
2枚
酥炸粉
100g
精盐
适量
椒盐
适量
花生油
适量
步骤
1.主料：老板鱼1条（1500克）
2.副料：酥炸粉、鸡蛋2枚
调料：盐、椒盐、花生油
3.老板鱼洗净后剁成大块备用
4.酥炸粉加入鸡蛋，再加入适量的湿水，搅拌成糊状
5.锅中做油，油温烧至220度
6.将鱼块放入面糊中，让鱼块都粘满面糊
7.将粘满面糊的鱼块入锅炸制、炸制成金黄色时即可捞出食用
小贴士
1、面糊不要太厚，要稀一些，这样炸出来的鱼块口感较好；
2、炸制时先用高温将鱼块定型，然后转成小火将鱼块炸透；
3、炸好的鱼块要趁热撒上椒盐。