怎样做山药南瓜两种颜色的发糕

‘壹’ 南瓜山药发糕

南瓜山药发糕

做法

1、山药30g、牛奶70g搅打成糊，加50g面粉、0.8g酵母搅拌均匀，盖好发酵。
2、南瓜20g、牛奶40g搅打成糊，加30g面粉、0.5g酵母搅拌均匀，盖好发酵。
3、发酵至两倍大后，分别搅拌排气，均装入裱花袋，模具刷油，先挤南瓜面糊垫底，再挤山药面糊七分满，盖好发酵。
4、二次发酵至快满模具，上锅蒸15分钟闷2分钟即可。