㈠ 角瓜怎么炒好吃又简单的做法
角瓜炒食的好吃又简单的做法如下：
主料：
- 角瓜
- 干豆腐
辅料：
- 红椒
- 盐
- 白糖
步骤：
1. 洗净角瓜，去皮后去除内芯带籽的部分。
2. 将角瓜切成粗条，干豆腐切成粗条，香菜切小段，红椒切丝，大蒜捣成蒜泥。
3. 在锅中加入适量水，放入少量盐和几滴食用油，目的是保持角瓜翠绿不变色。
4. 水煮沸后，加入角瓜条焯水，待稍微软化后捞出，用冷水冲凉控干水分备用；用同样方法焯水干豆腐，去除豆腥味。
5. 将角瓜、干豆腐、香菜、红椒放入小盆中，加入一小勺白糖和适量盐调味。
6. 拌匀所有材料，将拌好的角瓜干豆腐盛入盘中。
7. 这样做出来的角瓜炒食既清爽又美味，可口无比。