① 烫面小油饼怎么做软又好吃烫面小油饼的做法
1、所需材料：面粉、盐、开水。开始制作烫面小油饼。
2、将面粉和盐混合，倒入刚烧开的开水，边倒边搅拌，直至形成絮状。
3、待面团稍凉至不烫手时，将其拍打成团，并揉成柔软的面团。然后盖上湿布，让面团醒发10分钟。
4、将醒发好的面团擀成饺子皮状，皮薄厚应与饺子皮相似。
5、由于烫面的特性以及饼皮较薄，应一次性制作好所有饼坯，以避免烹饪时的混乱。
6、在锅中加入足量油，烧至八成热，转小火。逐个放入饼坯，炸至一面金黄后翻面，炸至两面金黄即可出锅。
7、炸制过程中，注意控制火候，避免炸焦。饼坯受热后会迅速膨胀，这是饼的特色之一。
② 烫面小油饼怎么做软又好吃
1、面粉适量、盐小半勺、开水适量。一起用餐吧——烫面小油饼（油香）的做法
2、做法：面粉里加入少许盐，拌匀，用刚烧开的开水烫面。
3、一点点加水，用筷子打成絮状。晾到不烫手，和成柔软的面团。盖盖儿醒发10分钟。
4、整形成饺子皮状，薄厚也和饺子皮差不多。
5、因为烫面，又薄，易熟，所以全部做好，以免炸制时手忙脚乱。
6、油温略高，大约八成热，调小火。下入饼坯，上色翻面，略炸即可。
7、手速一定要快，上色即可。饼坯受热，鼓大包，是这种饼的特色。