1. 包子馅怎么调好吃
1. 家常菜肉包子材料：肉末、五花肉、韭菜、面粉、发酵粉、盐、酱油、甜面酱、料酒、葱、姜、鸡精、香友察握油。
做法：
- 将五花肉洗净，放入锅中煮熟。
- 煮熟的五花肉切小粒，加入葱姜末和甜面酱炒入味。
- 将肉末和五花肉粒加入盐、酱油、葱姜末、料酒、鸡精拌匀，再放上切好的韭菜，加入香油拌匀。
- 面粉加入发酵粉，揉匀后下剂，擀皮，包成包子。
- 将包子上笼屉，大火蒸15分钟，即可。
2. 酱肉烤包子材料：
- 材料：面粉（自发粉）、酱猪肉、小白菜、马蹄、香菇、鸡蛋。
- 调料：盐、酱油、五香粉、香油。
做法：
- 将五花肉加入八角、桂皮、葱姜煮熟，切粒，煸炒后加入五香粉、甜面酱炒匀即成酱肉。
- 将面粉和水揉成面团，醒发1小时左右备用。
- 将小白菜焯水烫后切碎，加入马蹄粒、香菇粒、酱肉碎，拌匀后加盐、五香粉、酱油、香油制成馅。
- 将面团包入馅制成包子生坯，烤盘中刷油，摆入包子，抹上一层鸡蛋液，烤10分钟即可。
3. 包子奶黄馅材料：
- 鸡蛋5个，澄粉125公克，卡士达粉25公克，牛奶250公克，融化奶油125公克，细砂糖400公克。
做法：
- 逐个加入鸡蛋到材料2中，调成糊状。
- 将牛奶与奶油隔水加热，加入糖融化后拌匀。
- 将鸡蛋糊加入锅中，持续搅拌至胶状后起锅。
4. 包子鲜肉馅材料：
- 绞肉600公克，盐6公克，香油18公克，味精6公克，酱油18公克，沙拉油30公克，葱120公克。
做法：
- 将绞肉加盐搅拌至有黏性。
- 加入葱细末和其他调料拌匀即可。
5. 烤包子材料：
- 鲜猪肉500g，老抽1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），葱末1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）。
做法：
- 新鲜猪肉剁成肉馅，调入老抽、油、盐、葱末混合均匀。
- 和好面粉擀成包子皮，包入馅料。
- 烤箱预热至180度，烤盘涂油，放上包子，喷水和涂油。
- 烤10分钟后取出喷水和涂油，翻转包子继续烤10分钟，烤熟即可。
2. 包子馅的做法，怎么做包子馅才好吃
无论是在南方还是北方，包子都是日常生活中常见的主食之一。包子的馅料种类繁多，几乎可以满足所有人的口味需求。
首先介绍韭菜粉条馅儿的制作方法。将韭菜洗净，切成小段，粉条用开水泡软后捞出，沥干水分，再切成小段，将两者混合，加入适量的盐、酱油和鸡精，搅拌均匀即可。
球菜香菇馅儿的制作也非常简单。将球菜切成细丝，香菇泡发后切成小丁，将两者混合，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀即可。
雪菜豆腐干馅儿的做法也很容易。将雪菜洗净，切成末，豆腐干切成小丁，加入少量的盐和鸡精，搅拌均匀即可。
笋干肉馅儿则是另一道美味的选择。将笋干洗净泡软，切成小丁，先用油炒熟，记得放盐，猪肉剁成肉末，与笋干丁混合，加入少许酱油和鸡精，搅拌均匀即可。
韭菜鸡蛋馅儿的制作也非常简单，将韭菜洗净切末，鸡蛋加盐炒熟后打碎，与韭菜混合，加入鸡精，搅拌均匀即可。
最后介绍豇豆肉馅儿的制作方法。将豇豆洗净，去除筋脉，切成末，猪肉剁成肉末，与豇豆末混合，加入酱油、盐和鸡精，搅拌均匀即可。
以上就是几种常见的包子馅儿制作方法，希望对大家有所帮助。