A. 如何做鸡腿好吃又简单
要让鸡腿做得好吃又简单，可以参考以下几种方法：
1. 香煎鸡腿
材料：鸡腿、盐、黑胡椒、生抽、料酒、蒜末、食用油
步骤：
1. 鸡腿洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。
2. 加入盐、黑胡椒、生抽、料酒、蒜末腌制20分钟。
3. 热锅冷油，放入鸡腿，中小火煎至两面金黄，盖上锅盖焖煮5分钟，确保内部熟透。
4. 出锅后撒上葱花或芝麻即可。
2. 烤箱烤鸡腿
材料：鸡腿、盐、黑胡椒、蜂蜜、生抽、老抽、蒜粉、橄榄油
步骤：
1. 鸡腿洗净，用刀划几刀，加入盐、黑胡椒、生抽、老抽、蒜粉腌制30分钟。
2. 烤箱预热至200℃，将鸡腿放在烤盘上，刷一层蜂蜜和橄榄油。
3. 烤20-25分钟，中途翻面一次，直到表面金黄酥脆。
3. 红烧鸡腿
材料：鸡腿、生抽、老抽、冰糖、料酒、姜片、八角、桂皮
步骤：
1. 鸡腿洗净，焯水去腥。
2. 热锅加油，放入冰糖炒糖色，加入鸡腿翻炒均匀。
3. 加入生抽、老抽、料酒、姜片、八角、桂皮和适量清水，煮开后转小火炖20分钟。
4. 大火收汁，出锅即可。
4. 可乐鸡腿
材料：鸡腿、可乐、生抽、老抽、姜片
步骤：
1. 鸡腿洗净，焯水去腥。
2. 热锅加油，放入姜片爆香，加入鸡腿煎至表面微黄。
3. 倒入可乐、生抽、老抽，煮开后转小火炖15分钟。
4. 大火收汁，直到汤汁浓稠即可。
5. 蒜香炸鸡腿
材料：鸡腿、蒜末、盐、黑胡椒、生抽、料酒、面粉、淀粉、鸡蛋
步骤：
1. 鸡腿洗净，用刀划几刀，加入蒜末、盐、黑胡椒、生抽、料酒腌制30分钟。
2. 准备面糊：面粉、淀粉、鸡蛋和少量水调成糊状。
3. 将腌好的鸡腿裹上面糊，放入热油中炸至金黄，捞出沥油即可。
小贴士：
腌制时间越长，鸡腿越入味。
煎或烤鸡腿时，可以先用厨房纸吸干表面水分，避免油溅。
根据个人口味调整调料比例，喜欢辣的可以加辣椒粉或辣椒酱。
这些方法都非常简单，适合日常家庭烹饪，快去试试吧！