⑴ 青椒的做法 青椒怎么做好吃
青椒和鸡蛋一起炒好吃又简单。具体做法如下：
备齐食材：
- 选择青椒，如果喜欢辣味更重的，可以选择尖椒。
- 青椒去蒂去籽，洗净后切成丝。
- 准备鸡蛋，去壳后搅成鸡蛋液，并加入少量盐搅拌均匀，使鸡蛋更入味。
热锅翻炒：
- 锅烧热后倒入油，油热后加入青椒丝。
- 翻炒几下后加入少量盐，使青椒入味。
- 炒至青椒变软后，将鸡蛋液均匀撒入青椒上面。注意要将鸡蛋液融入到青椒中，这样炒出来的菜才更有味。
加入调味品：
- 待鸡蛋液还未完全凝固时，加入少量十三香调料。
- 待鸡蛋液完全凝固后，用锅铲翻面，继续翻炒几下。
- 最后加入少量鸡精提鲜。
装盘上桌：
- 炒好后将青椒炒鸡蛋装盘，确保每个青椒上面都融入了鸡蛋，这样口感更佳。
按照以上步骤炒出的青椒炒鸡蛋，口感鲜嫩，味道浓郁，非常美味。
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