❶ 茶叶蛋怎样做最好吃
鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋。鸡蛋煮开后，立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。焖好后把热水倒掉，蛋倒出来，用冷水冲鸡蛋。冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋，一定要趁热敲碎。重新加水后，加入调料：八角、桂皮、花椒、香叶。加半碗老抽、半碗白糖。加五勺盐、加五香粉。大火煮开后调成中火，翻动下鸡蛋，加入鸡精，然后小火煮15分钟。不需要关火，翻动鸡蛋，把下面的鸡蛋夹到上面，这样上下均匀更加入味，翻好以后继续小火煮15分钟。关火后至少浸一小时再吃，后面的鸡蛋就是越久越好吃了，因为泡在汤里的时间越来越久了，吃之前最好再煮一下，煮开就行。
❷ 茶叶蛋怎么煮最好吃
茶叶蛋的制作材料：主料：蛋
10个
八角
5公克
陈皮
5公克
桂皮
5公克
红茶
2大匙
酱油
1/2碗
盐
1小匙茶叶蛋的做法：(1)茶叶蛋要好吃，八角、陈皮、桂皮绝对少不了。
(2)首先要将蛋用海绵刷洗干净。
(3)锅中放入冷水与鸡蛋。
(4)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。
(5)水里可以加入盐1小匙，可保持蛋形完整，并用中火将蛋煮熟。
(6)等蛋煮熟后，即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中，蛋壳才会比较好剥。
(7)如果没有红茶叶，用红茶包里的红茶也可以。
(8)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。
(9)将锅子放入电锅中煮约1小时，就是香喷喷的茶叶蛋了！