A. 水汆丸子怎么做好吃又简单
水汆丸子想要做得好吃又简单，可以按照以下步骤进行：
- 准备食材：主要的食材有猪肉、鸡蛋、葱姜蒜等。猪肉最好选择肥瘦相间的，这样丸子口感会更香而不腻。将猪肉剁成肉泥，葱姜蒜剁碎备用。
- 调制馅料：将剁好的肉泥放入容器中，加入葱姜蒜、盐、香油、酱油等调味品，用筷子搅拌均匀。接着，打入一个鸡蛋，并加入适量的淀粉，再次搅拌均匀。这样可以使丸子更加嫩滑。
- 挤丸子：锅里加水烧开，但注意水不要完全沸腾。用手的虎口将肉泥挤出丸子形状，再用小勺舀到锅里。这样可以确保每个丸子大小均匀。
- 煮丸子：丸子全部挤入锅中后，用大火烧开。待丸子在锅中漂浮起来，就可以加入盐、胡椒粉等调料进行调味了。
- 出锅装盘：最后，将煮好的丸子盛入碗中，滴几滴香油，撒上香菜或葱花作为点缀，一碗美味的水汆丸子就做好了！
按照这些步骤操作，你就可以轻松做出既好吃又简单的水汆丸子了！
B. 水汆丸子做法
水汆丸子做法如下：
1、准备葱姜水：姜切片拍碎，葱切段，加热水浸泡15分钟。
2、将猪肉洗净，剁成肉糜；鸡蛋把蛋清分离出来。
3、肉糜中加入少许盐、10毫升料酒、20毫升葱姜水、适量白胡椒粉、一个鸡蛋清和10克淀粉顺一个方向搅打均匀。
4、粉丝用热水泡开，白菜洗净切段。
5、虎口挤丸子用勺一挖就成丸子，肉馅粘勺的话就用勺子沾下水再挖。
6、锅内倒入适量水烧开，下入汆丸子，有浮沫撇去浮沫继续煮。
7、然后加入少许鸡精调成的汁水，3克盐少量多次加入，少许白胡椒粉调味。
8、再放入粉丝，用筷子分散开。
9、最后放入白菜，烧开后再煮1分钟即可。