1. 重庆毛血旺怎么做好吃-重庆毛血旺的做法
重庆毛血旺介绍：主料：猪血
配料：牛百叶,黄豆芽，干豆腐
难度：初中水平
功效：
美食类型：小吃
季节菜系：春季
重庆毛血旺讲解：毛血旺介绍
毛血旺是重庆的名菜，是我最喜欢吃的菜肴，这道菜中选用新鲜的猪血或者是鸭血，吃起来比较的滑嫩，能够补充人体所需的铁元素，菜中的毛肚吃起来劲道，黄豆芽在这里充当青菜，吃起来也是很脆爽，这里我加入了午餐肉，吃起来又有不同的味道，一起来学习下吧！
毛血旺的做法
1.准备好所有的食材，将猪血旺切成条块
2.牛百叶买回家后放在盐水里泡上30分钟，然后用清水冲洗几次，在泡上清水中备用
3.把黄豆芽去根洗净备用。
4.干豆腐皮切成长条洗净待用
5.梅林午餐肉扣出来后切成自己喜欢的大小
6.把所有调料准备好，自制火锅底料，豆瓣酱，大蒜切末，泡椒切细，姜切末
11.再下入豆芽和干豆腐皮煮开，调入适量的盐和鸡精
12.最后下入牛百叶和午餐肉，稍煮。
13.将煮好的全部食材倒入碗中。
14.另起锅注入油烧热.下入干辣椒和花椒小火炸香，将炸好的辣椒油淋在火锅内即可
毛血旺成品美食图
毛血旺美食小贴士
1.食材入锅，要分先后，鸭血可以先入锅多煮一会，然后再逐次放入蔬菜，这样保证食材的口感一致
2.家常吃泼油香，不泼健康，自己选择。
3.配菜可以自己搭配，毛肚和血旺不能少就算是家常毛血旺啦！
4.牛百叶煮时间过长会影响口感，所以不要煮的时候太久，煮上一分钟左右刚好。
毛血旺的做法就是这么简单，赶快跟着健康美食一起来亲手做一做你的毛血旺吧，健康美食以健康生活为本，一个属于你的美食乐园！