❶ 自己灌的香肠怎么煮
自己灌的香肠可以通过几种不同的方式来煮。一种常见的方法是使用开水煮。将香肠放入开水中，保持中火煮约20分钟，直到香肠完全熟透。在煮的过程中，可以适时地用牙签在香肠上扎几个小孔，有助于排出内部的空气和油脂，防止香肠破裂。
另一种方法是蒸煮。将香肠放入蒸锅中，盖上蒸锅盖子，蒸20-30分钟即可。蒸煮能够更好地保留香肠的原汁原味，使口感更加鲜嫩。
还可以选择烤煮香肠。预热烤箱至适中的温度，将香肠放置在烤盘上，烤煮15-20分钟，直到表面金黄且香气四溢。这种方法能够使香肠外皮酥脆，内部肉质保持多汁。
无论选择哪种煮法，都建议在烹饪前先将香肠用温水冲洗干净，去除表面的杂质。煮好后，可以稍微放凉后切片食用，搭配喜欢的调料或配菜，即可享受美味的自制香肠。记得根据自己的口味和喜好来调整烹饪时间和方式，以获得最佳口感。