1. 怎么炒大豆
1、用料：黄豆2斤、盐适量。锅烧干，放入干黄豆。
2、中小火翻炒10分钟后改小火翻炒约20分钟，不停地翻炒。
3、盐用少许温水化开，待黄豆快熟的时候均匀洒入，继续翻炒不能停，直至水分完全干燥，待豆子熟关火再翻炒几下。
4、出锅晾凉后装盒。
2. 干煸大豆怎么做
1、黄豆、红糖。
2、方法：先将黄豆用清水洗干净，泡一分钟这样，去掉水，沥干 水分备用。
3、锅里放油 烧开，倒入沥干水分的黄豆不停的翻炒，炒至表面微黄里，再转小火炒。
4、倒入适量的红糖，这样炒出来后黄豆肉质会味道比较好。
5、尝试一下味道，只要嘴巴咬得下去，并且发出一阵黄豆的清香味说明熟了，倒进盆里，然后快速的洒些盐巴，搅拌一下即可。