1. 用虾包饺子怎么做好吃
虾仁馅的制作：虾仁250克、肉末250克、胡萝卜末60克、鸡蛋1个、盐、料酒、葱花
虾仁饺怎么做步骤1
虾仁饺怎么做的做法大全
虾仁饺怎么做的做法图解
肉选择3肥7瘦的新鲜猪肉，切成肉末备用；虾选择个大新鲜的明虾，去头去壳去泥肠洗干净，垛成虾泥备用；胡萝卜切末备用，葱花切末备用
面粉装入盆中，加入水，和成盆光手光面光的面团，盖上干净湿布，醒上15-20分钟
步骤2
虾仁饺怎么做的家常做法
将所有食材放入大碗中，打入一个鸡蛋，加入2克盐，2克料酒，用筷子朝一个方向用力搅拌均匀，即可用来包饺子了
注意事项：
1、虾仁剁的颗粒大点，吃的时候口感比较好
2、买来的虾先入冰箱冷冻半个小时，再取出来剥虾仁，非常的方便
3、我是用剪刀煎开虾背挑虾线的，觉得比较方便快速，推荐给大家
4、料酒不要放太多，不然酒味会很重，盐也一次不要放太多，后期淡了可以再调蘸汁
饺子的包法：面粉200克、清水95克
案板上撒上干面粉，将面团再揉一次，然后搓成长条，切成每个4克左右的小剂子
步骤3
将小剂子按扁，擀成薄片。放入饺子馅，对折包起来，捏至不露馅。饺子就算做好了
步骤4
准备一平底盘子，撒上干面粉，将做好的饺子互不粘连的放在上面，可入冰箱冷冻保存。等冻硬后可取出来装入保鲜袋子，继续保存，随吃随取即可。尽快食用
虾仁饺怎么做成品图
烹饪技巧
包饺子的手法很难用语言形容，也有各种不同的包法，总之原则只有一个，不露馅的饺子就是好饺子。你可以的
如果不是自己擀的饺子皮，是买来的那中，那还需要在包的时候，在饺子皮的边上蘸点水，帮助饺子粘和
买来的饺子皮一般比较厚，想要变得薄点，请看这里：美丽裙边饺子
煮饺子：现包的和速冻的饺子煮法还是有差别的，一般原则是当水煮开后下入饺子，再次煮开后加入一碗水继续煮，反复3次，饺子就可以吃了；如果是速冻的话，煮的时候时间稍微延长点，火不要太大。一般饺子浮在水面上了就说明饺子成熟了
2. 鲜虾包饺子怎么做好吃
和猪肉馅、藕丁一起做好吃，下面介绍做法：
准备材料：澄面约200g、淀粉约50g、开水适量、虾肉约20只、肉馅内再加淀粉约10g、白膘肉约50g、香油半汤匙、藕丁约60g、胡椒粉约1g、盐约5g、糖约10g、 蚝油半汤匙
制作步骤：
1、准备馅料：将虾线去干净，去皮，切成三段。将准备好的白膘肉切成丁。
3. 虾做饺子馅怎么做
鲜虾饺子馅是吃货们都很喜爱吃的一种饺子馅，它比鲜肉饺子更嫩滑，比菜饺子更鲜美，可谓是饺子馅中的极鲜之物，很多人都喜欢吃鲜虾饺子馅，那么大家知道鲜虾饺子馅的做法吗?鲜虾饺子馅怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下鲜虾饺子馅的做法大全吧。
鲜虾饺子馅的做法有很多，下面小编就为大家带来了几款非常好吃的鲜虾饺子馅做法，大家一起来看看吧。
韭黄鲜虾饺
材料
中筋面粉350g，水210 ml，盐少许。带肥猪绞肉300g，虾仁200g，韭黄300g。姜末1大匙，酱油2大匙，麻油半大匙，白胡椒粉少许。酱油2大匙，白醋1大匙，蒜2瓣。
做法
1. 提前一晩准备水饺皮：混合面粉、水、盐，揉匀，放入大碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱静置冷藏一夜。
2. 第二天，将猪肉搅碎，加入虾仁，葱、姜、蒜等配料。同方向搅拌至肉馅产生粘性，加入酱油、麻油和胡椒粉拌匀，最后再把韭黄拌入即可。
3. 煮水饺也很重要~煮得过与不及都不好。烧开一大锅水，加入半小匙的盐。在大火滚沸的时候，将水饺投入滚水中，一次不要煮太多，水温会下降太快。这里的材料包出来的水饺，分成两批来煮刚刚好。
4. 持续加热至水再次滚开，这时改成小火、保持水面中央微滚，加盖焖煮直到水饺浮起，揭盖，转成中火继续煮，煮到水饺膨胀即可捞出。
5. 制作沾酱，将蒜逆纹切片，放入小碗中，加入酱油与白醋调匀即可。
鲜虾饺
材料
草虾仁400公克，肥肉150公克，绿竹笋200公克，澄粉300公克，太白粉50公克，盐1/4小匙，沸水210㏄，盐7公克，味精10公克，糖15公克，太白粉15公克，胡椒粉1/4小匙，香油1大匙。
做法
1.草虾仁挑出肠泥洗净，并使用纸巾将水份吸干;肥肉切小丁，汆烫过后以冷水冲凉，再沥干水份;绿竹笋切丝，汆烫过后抓干水份备用。
2.取一小盆，放入作法1的虾仁和盐，一起摔打搅拌至虾仁有黏性后便加入味精、糖搅拌均匀。
3.将作法1的肥肉及笋丝、太白粉、胡椒粉、香油一同加入作法2的盆内充分拌匀即成馅料。
4.材料B中的澄粉、太白粉、盐混合，并将沸水用一面冲一面拌的方式倒入拌匀后，倒至桌上用手揉匀作为外皮面团。
5.取约10公克面团，使用刀背压成圆片状，包入约20公克作法3的馅料，再捏出摺边的饺子状，重复动作至材料用毕。
6.作法5的饺子依序放入蒸笼中，以大火蒸5分钟即可。
西葫芦鲜虾饺
材料
西葫芦，鸡蛋，青虾，花椒面，姜末，葱末，盐，花生油。
做法
1、西葫芦叉丝，加盐挤出水分，再剁几下就可以了。
2、青虾剥皮去除虾线，剁碎，鸡蛋炒碎。
3、步骤1、2加花椒面、姜末、葱末、盐、花生油充分拌好。
薄皮鲜虾饺
材料
干澄面2千克，干淀粉90克，大虾600克，水发冬菇，发玉兰片用肥肉各200克，黄酒，芝麻油各10克，精盐15克，胡椒面，味精各2克，香菜末，葱末，姜末各5克，熟猪油50克。
做法
(1)将虾、冬菇、玉兰片、肥肉切成碎丁，入碗混合加香菜，葱、姜、盐、胡椒、味精、麻油、黄酒拌匀成馅心。
(2)取澄面、淀粉入盆，注入开水烫面，搓匀，稍凉后，再将其余淀粉和猪油加入揉匀，用塑料纸封盖汤面。
(3)将面团搓条下、横刀将剂子摊成皮、包入馅心，捏成水饺形，上宠蒸熟即成。
翡翠鲜虾饺
材料
澄粉160公克，沸水160㏄，虾仁50公克，盐1/3小匙，味精，太白粉2小匙，鲜鸡粉1/3小匙，糖2小匙，胡椒粉1小匙，猪油1大匙，麻油1大匙。
做法
1.)将虾仁洗净去除肠泥后，加入盐、太白粉，用手拌打至有黏性后，再加入肥肉丁及其他调味料一起拌匀即为馅料，分成12等份备用。
2.)澄粉160公克加上太白粉20公克先混合均匀，用沸水冲下拌开，再加入剩下的140公克太白粉，用手搓揉成面团备用。
3.)将做好的面团分切成12份，每份约40公克，用手压成圆片状，中间包入馅料，用手捏成饺子状，边缘摺出花边，再用大火蒸8分钟即可。
结语：以上就是为大家介绍鲜虾饺子馅的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的鲜虾饺子馅了吧，介绍的是几款鲜美的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
4. 虾和什么一起包饺子好吃
虾和猪肉韭菜鸡旦包三鲜饺子特别好吃，在我们天津都很喜欢包三鲜饺子吃。
5. 虾和什么包饺子最好吃
虾馅的饺子是我最喜欢的一款，平时总喜欢捣鼓着怎么搭配，怎么做最美味，这些年来总结出最好吃的有3种分享给大家：
第三名：“西葫芦虾馅饺子”。
这个做法不多见，之前没尝试过，后来才知道虾馅跟西葫芦搭配起来，口感蛮不错的，意外的小惊喜。做法挺简单的，西葫芦擦成丝，再切短些，给盐杀出水分挤干。
这次的虾不要切粒，剁成虾糜比较好，才能与西葫芦充分结合一体，再放的肉糜混合。放盐、胡椒粉、蚝油调味即可，记住胡椒粉多放点。
6. 虾和什么包饺子最好吃呢
虾馅的饺子是个人最喜欢的一款，平时总喜欢捣鼓着怎么搭配，怎么做最美味，这些年来总结出最好吃的有3种。
这次的虾不要切粒，剁成虾糜比较好，才能与西葫芦充分结合一体，再放的肉糜混合。放盐、胡椒粉、蚝油调味即可，记住胡椒粉多放点。
7. 怎样用虾仁包饺子好吃
虾仁韭菜馅饺子是最好吃的，首先把韭菜给它洗干净备用，然后把虾仁搁锅里给它炒用油炒一下，然后拿出来给它切一切，然后再把韭菜切碎，再打一个鸡蛋，炒一炒，炒成鸡蛋碎，然后再给它切碎它，然后把韭菜鸡蛋虾仁放上十三香，味精油，然后再放上点盐给韭菜鸡蛋虾仁拌一拌，包出来的饺子又鲜，而且还特别好吃。
8. 虾怎么包饺子怎么做
一般水饺馅最常见的就是猪肉馅，用猪肉搭配韭菜、玉米、香菇、胡萝卜等等等，非常美味。不过，不知大家知不知道，用大虾包出来的饺子更鲜更香更美味，就和猪肉馅一样，用大虾搭配韭菜、玉米、胡萝卜等配菜一样也是非常美味可口的，下面给大家分享四种大虾包饺子的方法，一起来看看吧！
鲜虾猪肉茼蒿饺子
需准备食材：
猪肉：300g，虾仁：100g，茼蒿苗：500g，料酒：3勺，姜粉：1勺，香油：少许，食用油：适量，鸡蛋：1个，面粉：300g，食盐、海鲜酱油、蚝油、白糖、五香粉：适量
具体步骤 ：
1.把面粉加少许食盐用凉水和成光滑面团，盖保鲜膜醒发，不要太硬，醒发后面团还会变软一些
2.茼蒿不要焯水，因为是茼蒿苗又细又嫩，直接切末，拌入食用油防止出水。肉馅放入料酒，香油，姜粉，胡椒粉，糖，香油，耗油，海鲜酱油，腌制一会儿。虾去虾线，切成小丁，放胡椒粉，糖，酱油，料酒腌制一会儿。圆葱切末放入肉中。用圆葱肉质更嫩容易成团。再放入虾和茼蒿，拌匀。打入一个鸡蛋的话馅比较稀不太好包，但是味道好。如果怕不好包，放半个就行。
3.面团揉成面饼，中间挖洞搓成细长条。然后搓细用手或者用刀分成个头均匀的剂子，擀成中间略厚边缘薄的薄皮，包好，开水下锅，煮开就好了。
鲜虾玉米水饺
需准备食材：
猪前腿肉：300g，虾仁：300g，盐：2.6克，虾酱：4.5g，白胡椒粉：1g，细砂糖：18g，葱姜水：45g，蛋清：30g，虾油：20g，味精：2g，胡萝卜碎：60g，甜玉米粒：60g
具体步骤：
1.称量材料，给虾剥壳去虾线，肉和胡萝卜切大块。
2.将猪肉放入绞肉机。打成带颗粒感的肉沫即可。不建议打成肉泥。不然饺子煮好馅是硬硬一团。虾取一半，虾仁打出来一部分是细颗粒，一部分是大颗粒。做出来的饺子馅里面虾肉口感十足。胡萝卜切大块，用绞肉机打碎。
3.将所有调料（除玉米）及肉馅搅拌均匀，方法是朝一个方向不断搅动。
4.最后加入玉米轻拌匀，盖保鲜膜，冰箱冷藏1小时后再用。冷藏后的目的一来是给食材入味，二来使得肉馅增加粘度和挺度。
5.虾油的制作：就是把虾头虾壳投入油中炸至金黄，过滤后剩下红彤彤的虾油！
没有虾壳或者不想做虾油可以放炒菜油。
韭黄鲜虾猪肉饺子
需准备食材：
韭黄：一把，绿韭菜：一把，鲜虾：适量，猪肉：一块，饺子皮：适量，油：适量
姜：3片，盐：适量
具
9. 大虾和什么包饺子好吃
大虾和白菜，猪肉，韭菜包饺子好吃
做法
剥好的虾仁，白菜，猪肉，韭菜各适量。韭菜摘好洗干净，放置沥水。肉洗净剁碎，放在容器内加酱油、姜末、葱末、盐适量，煨上，这样做一个是让肉入味，另一个也防止最后加盐时，白菜下水。虾仁洗好，同样的步骤，放置待用。白菜洗一下，中间切开，用叶子就好，剁成细细的白菜末，韭菜切末，然后将韭菜和白菜加在一起，这时候很关键的一步了，先加花生油，搅拌均匀，然后加提前煨着的虾仁和猪肉，再次搅拌，再根据个人口味加入适量的盐，先加油的目的是让油封住菜，不至于在包的过程中被盐刹下来太多的水。