Ⅰ 皮皮虾好吃但是难剥，那有什么办法能快速剥皮吗
你知道吗？皮皮虾是非常强悍的，它视觉锐利，比人类看得见更多色彩；它个性好斗凶猛，能以子弹的速度出拳，刺破敌人的胸膛。然而，对于吃货来说，只是皮有点不好剥~皮皮虾
皮皮虾，学名口虾蛄（Oratosquilla oratoria），在中国沿海分布广、产量大（就是吃得最多的意思）。 俗称虾爬子、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾（被抓的时候腹部喷出液体，好像撒尿）等，和它同属于口足目的虾姑里有很多色泽艳丽的“亲戚”。
2、把虾尾对折，会裂开一条缝。
3、用一根筷子从裂缝中插入，一直戳到虾头位置。
4，轻轻剥开上面的壳，虾肉和虾壳已经脱离，这样一点也不浪费虾肉。看够完整的吧，够好剥的吧。剥好的虾肉非常完整，这样就可以尽情地享用鲜美的虾肉了，也可以再把虾肉跟底部分离，把整整一条虾肉都放在嘴里，这个吃法太满足了！
1、用剪刀把皮皮虾头部剪掉。
2、用剪刀把皮皮虾两侧的皮剪掉。
3、把虾尾剪掉二分之一。
4、剩下完整的虾肉和上下两片虾壳，轻轻剥去上面的壳，分离开下面的壳。只剩下完美的虾肉了，够完整的吧。
两种方法都可以迅速，完整地剥出皮皮虾肉，你觉得哪种方法最快，最完美？欢迎评论区留言回复。
Ⅱ 怎样做皮皮虾最好吃
第一种：蒜香皮皮虾
准备好食材：皮皮虾(500g)、花椒(10g)、蒜(10g)、姜(5g)、香菜(1小把)、盐(少许)
详细做法：皮皮虾刷洗干净后控干，花椒冲洗一下，姜蒜、香菜切碎，然后锅里热油，爆香花椒，随后盛出，最后爆香姜蒜，随后放皮皮虾拌炒，炒至皮皮虾变色后兑入清水，焖煮一会，接着大火翻炒并收汁，收汁到干后调入适量盐，撒上香菜即可
点评：蒜香皮皮虾带有浓郁的蒜香味道，能人让打开胃口，但是对于不喜欢吃蒜的人很不友好。
第二种：椒盐皮皮虾
准备好食材：皮皮虾(500g)、椒盐20g、葱2根、蒜3瓣、姜1片、黑胡椒适量;
详细做法：将皮皮虾清洗干净，然后放入热水中烫一下捞出晾干水分，在虾身上撒上少量生粉。加入适量花生油，当油达到八成热的时候，把皮皮虾入锅等到皮皮虾呈现外脆
内嫩的状态，表皮呈红白色，便可起锅。把葱姜蒜切成粒，下锅煸炒几下，然后把炸好的虾再入锅中，同时撒上适量椒盐，翻炒几下，即可出锅装盘，最后撒上适量的黑胡椒撒在虾身上，椒盐皮皮虾就好了。
点评：椒盐皮皮虾吃到嘴里味道很特别，口感爽口，外表干燥酥脆，白里透红，但是因为用的油比较多，不要吃太多了，容易上火哦。
第三种：麻辣皮皮虾
准备好食材：皮皮虾500g，青椒1个，干红椒5个，花椒5g，姜1块，葱2根，香菜1把;料酒5大勺，盐1茶匙，生抽2茶匙，白胡椒半茶匙，鸡精少许
详细做法：将皮皮虾清洗干净了，用5勺的料酒腌制个15分钟。然后青椒、葱姜蒜等配料切好备用，锅中倒入干红椒，花椒，姜，葱炒香就加入皮皮虾，一直翻炒至皮皮虾变红，加入青椒翻炒均匀，加入盐1茶匙，生抽2茶匙，白胡椒半茶匙，鸡精少许调味就可以出锅了。
点评：这样做的皮皮虾肉质鲜嫩特别容易入味，吃起来口感鲜香麻辣，相当的过瘾，回味无穷，南方的同学浅尝就可以了，因为真的太辣了。
第四种：清蒸皮皮虾
准备好食材：皮皮虾500g、青椒1个、料酒、醋、香油、白糖、盐、花椒、姜末、葱末、酱油、醋、香油、蒜末、精盐适量
详细做法：皮皮虾洗净放入容器,加入盐,白糖,料酒腌制10分钟左右,备用;青椒洗净切丝备用;另取一个小碗,倒入醋,加入姜末,葱末,香油备用。在焖锅内放入适当的水，烧开后，放上帘子，把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。
Ⅲ 怎么做皮皮虾好吃
先将皮皮虾放入到冷水中浸泡，可以向盆中加入适量的食盐，这样能够让皮皮虾吐出体内的脏东西，虾下锅炸15分钟，捞出，起锅烧油，放姜蒜辣椒炒香，放虾、五香粉、椒盐、鸡精、盐、葱花炒匀出锅即可。
Ⅳ 渔民是怎么抓皮皮虾的
大部分人是认为海鲜是渔民们在海里把渔网扔出去过一段时间再捞上来的，这个捕鱼过程似乎挺简单，但其实这样的捕捉方法只能得到海里生活的一些鱼类及部分海鲜，经常在海岸上泥滩里生存的贝壳类可就需要一些技巧来进行捕捉了。
利用气压挤出皮皮虾
很多人爱吃皮皮虾，那我们就通过经验丰富的农民大叔来探讨下皮皮虾是如何捉到的。热心的农民大叔为我们展示了神奇的捕捉技巧，看得我们可真的一阵酸爽在心头呀。
皮皮虾咻咻咻就上岸啦
大叔先是探出海滩上的泥坑里面有皮皮虾，接着重新打个洞，就在皮皮虾坑洞的附近哦，再把两个洞口打通后做做活塞运动，于是呢旁边有皮皮虾的洞口受到气压和水压就会喷出洞里的东西啦。
一开始喷出来的都是水，大叔又把皮皮虾洞口掏呀掏大让水不停涌出来，皮皮虾们藏在洞里面也顺着水流被冲出来了。有经验的大叔眼疾手快，马上捉住了皮皮虾
Ⅳ 皮皮虾好吃，但是不好剥，你有什么好的剥虾方法
引言：皮皮虾虽然非常好吃，但是它的壳却非常不好剥。有句话说的是皮皮虾跟我走一起手拉手。很多人非常喜欢吃皮皮虾，但是每次一说到剥皮皮虾的壳的话都会非常的难过。小编今天就来跟大家说一说，皮皮虾好吃不好剥有什么样的好的方法。
三、剥皮皮虾的技巧
如果你喜欢吃皮皮虾，但是又不会剥的话，这个时候小编建议你可以借助一根筷子把虾尾给去掉，然后把皮皮虾的身体稍微弯曲一下，将筷子插进去插到它的虾头的部分，往上一翘的话整个壳就下来了。听完小编的这个方法，大家可以去试一试剥一下皮皮虾，这样的话吃的也是非常爽快的，很多人吃皮皮虾就是为了享受里面的肉感。小编去吃皮皮虾，经常就会用这样的方法，简单又快速。
Ⅵ 皮皮虾怎么做才能吃
用料
皮皮虾
葱
姜
蒜
椒盐
黑胡椒粉
椒盐皮皮虾的做法
皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分
葱切段、姜切片、蒜拍碎
锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热
倒入沥干水的皮皮虾
油炸30s后全部捞出
再开大火，将油温重新加热到八成热
将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出
锅中留底油，放入葱姜蒜爆香
倒入事先炸好的皮皮虾
依个人口味加入椒盐和黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅
小贴士
1、油炸皮皮虾时一定要尽量沥干水分，这样能够避免油炸时热油溅出。
2、家里的炉灶火力不够，所以将皮皮虾复炸一次，这样能够做到外酥里嫩，皮皮虾的鲜味充分保留。
3、这道菜靠椒盐和黑胡椒来调味，不需要另外放盐。
Ⅶ 如何能够高效的吃皮皮虾
皮皮虾学名叫“虾蛄”,一般都叫它琵琶虾或皮虾，东北叫“爬虾”、山东和大连都叫“虾爬子”，广东一代叫的濑尿虾，因为那里温度跟洋流的关系，生长的十分夸张，个头大的一拎拎起来晃晃悠悠，比一只男人的手掌还大，记得周星驰的《食神》里，濑尿牛肉丸就是非常好吃的样子~ 五六月份，正是皮皮虾最肥胖鲜美的季节，特别有黄儿的最好吃，不仅具有虾的鲜美而且还有香甜的口感，直接清蒸就很不错~吃皮皮虾要比其他虾类麻烦一些，因为这个有点凶巴巴的家伙有硬硬的外壳和尾部长着锋利的刺，吃的时候如果不小心很容易受伤~ 但只要记住以下两点就可以选到并轻松吃到肥美的皮皮虾咯~［选的窍门］：1、皮皮虾大钳子下面单侧只有3只长脚（4只的那种是绝对没黄的）；2、虾壳非常紧致饱满~［吃的窍门］：2、用大剪刀剪去虾的两侧，翻开后就可以让虾腹与虾壳轻松分离，只留有中间完整的虾肉咯，又快又简单~
皮皮虾又叫虾蛄，因为皮皮虾一离水尾部会有液体流出，因而又叫濑尿虾，它的肉质非常鲜甜可口，下面来看看皮皮虾的吃法。
方法/步骤
方法一：掰掉虾尾的两只脚。
Ⅷ 在海滩怎么怎样捉皮皮虾
在找到皮皮虾的一个洞口后，在这个洞口是使劲按压，在这个洞口按压，跟它相连的其它洞口就会冒出水，小妖猜测这个洞口可能就像是一条“U型管”，所以才会出现这种反应。通过按压出水的方法就可以找到其他的洞口了。
找到这个洞口后就要盯紧了，因为皮皮虾会从这个的洞口中跑出来，如果没有也眼疾手快抓住它的话，就会一下子让它给逃走了。
Ⅸ 怎么做皮皮虾好吃又简单
说到皮皮虾，相信不少的朋友们都跟我一样垂涎四尺吧，皮皮虾肉质鲜美，蛋白质高，其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。天健也是经常吃皮皮虾的，所以也总结了不少美味的吃法，所以呢，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种超级好吃的皮皮虾做法，喜欢的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：盐水皮皮虾
准备食材如下：皮皮虾2斤，食盐15克，八角3颗，花椒20颗，香叶3片
具体做法如下：将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分，锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐，倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出，用清水冲净浮沫即可食用，可以直接剥开吃，也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋蘸食，自己怎么爽怎么吃！
做法2：椒盐皮皮虾
准备食材如下：皮皮虾2斤，柿子椒半个，红米椒半个，油适量，椒盐适量
具体做法如下：皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份，青红椒洗净去蒂去籽切成小丁，锅中放宽油，油温8成热时，把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感，炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁，倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下，撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅！
做法3：辣炒皮皮虾
准备食材如下：皮皮虾2斤，尖椒1个，红尖椒1个，香菜适量，油适量，食盐1茶匙，葱适量，姜1块，蒜4瓣，料酒2汤勺，生抽1汤勺，辣酱1茶匙
具体做法如下：葱姜蒜切末备用，青红辣椒切成小圈，皮皮虾用清水浸泡处理干净，加入1勺料酒腌制，锅中倒入适量的油，放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底，放入辣酱炒香，放入腌制好的皮皮虾爆炒，烹入料酒后，淋上生抽，撒上盐调味，待皮皮虾变色后关火，放入香菜段即可出锅！
Ⅹ 怎样怎么炒皮皮虾好吃
食材明细
皮皮虾适量
葱适量
蒜适量
姜适量
盐少许
糖1勺
醋2大勺
酱油少许
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
香炒皮皮虾的做法步骤
1
皮皮虾。
2
清洗干净滤干。
3
关键一步，把虾头上的须子、两侧的皮和爪剪掉（两侧最好剪到和下面的连接处，这样吃起来很方便），从中间剪开成两半（黄色的是籽）。
4
锅里放适量油，等5成热放入葱、姜。
5
煸炒出香味，倒入皮皮虾，翻炒。
6
倒入醋、酱油。
7
加入蒜末、糖，继续翻炒收汁约5分钟，最后加入盐，出锅。
8
香喷喷的炒虾出锅喽~两大盘子，开吃~。
使用的厨具：炒锅