‘壹’ 千里香馄饨汤料配方
用料
主料；混沌皮250克、肉馅250克、花椒水30克、葱花20克、蚝油1汤匙、芝麻油1勺、花生油1勺、白胡椒粉1茶匙、盐适量。
辅料；香菜2根、米醋1汤匙、海鲜酱油1勺、油辣子1勺。
千里香酸辣馄饨的做法
1、花椒3克加入热水，浸泡10分钟，制成花椒水备用。
‘贰’ 千里香馄饨的汤料做法
原料：菠菜、冬笋、鲜香菇、馄饨皮
做法：
1. 菠菜摘洗干净，用开水烫软，再用冷水冲凉后切碎。煮熟的冬笋切碎，鲜香菇也用开水焯过之后切碎。
2. 所有材料混在一起，放油、盐，拌匀，包成馄饨。
3. 水烧开放入馄饨，煮两、三分钟，放入生抽、紫菜、香菜即可出锅。
4. 这种是素食的做法.
‘叁’ 千里香馄饨汤料怎么调
千里香混沌汤料做饭如下
姜水 适量
小馄饨皮 160g-180g
猪肉糜（前夹心为佳） 120g
盐 1/4T(2-3g)
味精 1/4T(2-3g)
汤料
盐1/4T（2-3g）
味精 1/4T（2-3g）
白胡椒粉 1g
紫菜 随意
虾皮 随意
生抽（放了味精就可省略） 1/4T（2-3g）
葱末 随意
香菜末 随意
蛋皮丝 随意
猪油或麻油 少许
千里香馄饨的做法
1.鲜肉+调料+姜水搅拌至上劲，放多少姜水才好呢？放到不能放为止。先放调料，拌匀后再放姜水，要一点点放，不要一下去倒进去很多哦。小馄饨的芯子的肉就是这么烂烂的。
‘肆’ 千里香馄饨馅怎么调又嫩好吃
千里香馄饨“真是香，原来有诀窍，拌馅多加一样它，肉香四溢
饭店里的馄饨皮那么薄，里面包的肉馅也不少，可是煮也煮不烂，非常筋道松软，我们在家里包的最薄的皮就是饺子了，煮的饺子皮儿有时候掌握不好还会煮烂，馄饨做得好，其实也是需要一些技巧的，重要就在馄饨馅儿，家里的老人包的馄饨简直和饭店里的馄饨一个样，非常好吃。
我终于知道馄饨香在哪里了，重要的是在于馅，就把经验方法告诉给大家，准备小葱，鸡蛋，生姜，猪肉馅儿，猪肉馅买那种五花肉馅儿，吃着才香，在猪肉馅里放葱末，鸡蛋，姜末，倒两勺生抽，一勺料酒，一勺盐，一勺五香粉，一勺白糖，一勺蚝油，半勺老抽上色，搅拌均匀，这时候还没完，还有最重要的一个步骤，就是熟油。
锅里倒油，油加热，把花椒倒进去爆炒出香味，等油温降低些，捞出花椒，把油倒进猪肉馅里，这就是熟油，然后再放各种调料，给肉馅增加味道，腌制10分钟，肉馅更香哦，更入味，这就是馄饨馅飘香的重要步骤，不管是馄饨馅还是饺子馅，都少不了这一步，这样口感才能香喷喷。
外面卖的馄饨肉馅非常的少，不到一口就没了，自己在家里包馄饨，可以多包点肉馅吃了才过瘾，喜欢吃馄饨吗？你会做馄饨吗？馄饨馅想要飘香，原来是用这一技巧，向肉馅里多加一样熟油，就能肉香四溢。
‘伍’ 福建千里香馄饨的汤料是怎么做的
食材准备
主料：馄饨皮、小葱、生姜、猪肉、猪骨头（熬汤）、紫色洋葱、虾米、紫菜。
调味料：食盐、十三香、生抽、胡椒粉、八角、花椒、料酒、食用油、白糖。
千里香馄饨的做法
【第1步：熬制馄饨汤】
你是不是和我一样，每次吃馄饨都会把馄饨汤喝光！想要做出好喝醇香的馄饨汤就得用“大骨头”熬制哦！
准备几根猪大骨，清洗干净后放进锅中，开大火！加葱姜和料酒去腥，2颗八角增香。大火煮开后撇去浮沫，转至小火熬煮1个小时。
高兴的小提示：鸡骨肉熬制也是可以的，如果你家里正好有鸡骨肉那就不用特意出去买猪骨啦！
猪大骨
加葱姜和料酒去腥，2颗八角增香
【第2步：炸制葱油酥】
想要做出好吃的千里香馄饨，不可缺少的就是葱油酥啦！
100克紫色洋葱切成小丁，100克小葱切碎。锅中放入200克的食用油，油温6成热转至小火，放入紫色洋葱丁搅匀，再放入小葱碎不停的搅动。
100克紫色洋葱切成小丁
等到变成黄褐色的时候就可以盛出来了！
高兴的小窍门：紫色洋葱的水分比小葱的水分多，所以要先放进去炸制。如果一同放进去小葱容易炸糊，但洋葱没有变色！
再放入小葱碎
变成黄褐色
【第3步：调制馄饨馅】
姜蒜切成末，和猪肉一起搅打成肉馅。起锅倒入1小碗清水，放一小把花椒和几片生姜大火煮开。捞出花椒和生姜，加入十三香、食盐、生抽、白糖提鲜、料酒去腥。
晾凉后倒入到肉馅中，不停的用筷子搅拌直到料汁和肉馅融合。
高兴的小窍门：
千里香馄饨的馅料选择肥瘦相间的猪肉，吃起来更香！选择精瘦肉的话吃起来更有弹性！
肉馅可以用力摔打几下，让肉馅更细腻！
【第4步：包煮馄饨】
包馄饨的方式有很多种，按照你喜欢的方式就可以啦！
我是先对折一下，然后收口捏紧像一个元宝的样子。包好的馄饨开水下锅，开大火煮5分钟左右，馄饨煮熟就可以捞出来啦！
碗底放入少许的食盐和白胡椒粉，再撒上一些虾米、葱花和紫菜。淋上2大勺熬制好的大骨头汤！盛上满满一碗馄饨！再放上一勺葱油酥，搅拌搅拌就开始吃吧。
早上来一碗馄饨一上午都不饿。
‘陆’ 千里香馄饨汤的做法
食材用料：
馄饨适量
蒜[图]蒜一个相克食物
韭菜[图]韭菜少量相克食物
油[图]油少量
盐一点点
鸡精一点点
水适量
菜谱做法：
馄饨汤的做法图解11.准备好馄饨
馄饨汤的做法图解22.将蒜切碎
馄饨汤的做法图解33.将韭菜切段
馄饨汤的做法图解44.锅中加一些油放入蒜煸香，然后放入一些水
馄饨汤的做法图解55.然后放入馄饨
馄饨汤的做法图解66.大火烧开后加入一些盐
馄饨汤的做法图解77.再加入一些鸡精
馄饨汤的做法图解88.快要出锅的时候加一些韭菜
馄饨汤的做法图解99.哇哦哇哦，好美味的哦！
‘柒’ 福建千里香馄饨的汤料的制作，它的配方
千里香馄饨有四大操作技术：香油熬制、香汤煅制、香肉馅配制、千里香专用面皮精制。主料：猪戈肉300克、肉燕皮150克；配料：虾仁50克、鸭蛋一粒；调料：精盐10克、味精10克、芝麻油0．5克、蕃薯粉10克、葱花5克、熟猪油10克、高汤750克。
蛋清不要在调味前放否则会阻止肉馅吸收其它调料的味道，喷洒在燕皮上的水一定要均匀适量以免影响成菜效果，食用时再加入一点米醋味道会更好。
(7)千里香馄饨怎样调汤才好吃扩展阅读
馄饨种类
1、梅菜鲜肉馄饨
原料：绍兴梅干菜1/2包、猪肉馅225克、薄的大馄饨皮300克、香菜1棵、葱1根；辅料：酒1/2大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、香油1大匙；高汤1碗、盐少许。
2、干贝鲜肉馄饨
原料：干贝2粒、猪肉馅150克、薄的大馄饨皮150克、豆苗10根；辅料：酒1/2大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许；高汤1碗、盐少许。
3、三鲜馄饨
原料：鱼肉80克、虾仁80克、猪肉馅80克、薄的大馄饨皮240克、香菜1棵、葱1根；辅料：酒1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉少许、香油1/2茶匙、蛋清1/2个、淀粉1/2茶匙；高汤1碗、盐少许。
4、鸡柳蘑菇馄饨
原料：鸡柳肉4条、蘑菇150克、薄的大馄饨皮150克、油菜2棵、香菜1棵；辅料：蛋清1/2个、盐1茶匙、胡椒粉少许、香油1/2茶匙；高汤1碗、盐少许。
5、白菜鲜肉馄饨
原料：大白菜3片、猪肉馅150克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵、葱1根；辅料：盐1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙；高汤1碗、盐少许、香油少许。
6、鳜鱼馄饨
原料：鳜鱼肉1片(约400克)、芹菜1棵、葱1根、厚的大馄饨皮150克；辅料：酒1大匙、蛋清1/2个、盐1茶匙、胡椒粉少许、淀粉1/2茶匙；高汤1碗、盐少许、胡椒粉少许。
7、鲜肉蛋黄馄饨
原料：猪肉馅240克、咸蛋3个、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵；辅料：酒1/2大匙、盐1/2茶匙、葱姜水1大匙；高汤1碗、盐少许、胡椒粉少许。
8、韭菜鲜肉馄饨
原料：猪肉馅150克、韭菜75克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵；辅料：盐1/2茶匙、香油1/2大匙；高汤1碗、盐少许。