❶ 湖南刀豆怎么做好吃
操作方法
01
刀豆要选择很嫩的那种，一旦刀豆的颜色不是那么的嫩绿，这样的刀豆是很难吃的。刀豆买回来之后清洗干净去掉两头，然后切成段。
04
刀豆放进去和肉一同翻炒，喜欢吃辣的朋友放一些红辣椒进去，翻炒过程中可以适当加一点点水防止糊锅，炒好之后用食盐和一点味素调味出锅。
❷ 刀豆怎么做好吃
说到刀豆，相信不少的朋友都吃过，刀豆口感虽然吃起来不是嫩嫩的那种，但是说实话的它的口感也是非常不错的，喜欢这种口味的人会越吃越喜欢，刀豆味甘，性平，无毒。刀豆具有温中下气、止呕逆、益肾的功效，可以有效治疗病后及虚寒性呃逆、呕吐、腹胀以及肾虚所致的腰痛等病症。此外，虚寒呃逆及胃寒呕吐，宜与生姜同食；肾虚腰痛的人宜与猪腰子一同食用，效果显着。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享刀豆几种好吃的做法，喜欢吃刀豆的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：豉椒刀豆
准备食材如下：刀豆300克，食盐1茶匙，蒜6瓣，干辣椒3个，豆瓣酱2汤匙，豆豉2汤匙，酸甜辣椒酱2汤匙，糖1茶匙
具体做法如下：刀豆斜切成寸长的大块，干辣椒和蒜切碎，豆豉洗净、泡软，将刀豆放入一只干净的大碗，加入蒜末、辣椒碎和豆豉，加入糖和盐，加入豆瓣酱和辣椒酱，搅拌均匀，蒙上保鲜膜，放入冰箱，腌制一星期即可食用。
做法2：五花肉炒刀豆
准备食材如下：刀豆300克，五花肉150克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙
具体做法如下：将刀豆去老丝，然后切斜刀备用！五花肉切成薄片，然后起锅，将五花肉放入锅中，煸炒出油，等五花肉变的干香之后，盛出多余的油脂，然后倒入切好的刀豆，翻炒均匀，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后翻炒均匀，淋入半碗清水，再盖上锅盖焖煮5分钟，5分钟后揭盖，大火翻炒2分钟即可出锅！
做法3：辣炒刀豆
准备食材如下：刀豆300克，大蒜5瓣，小米椒5个，食盐1茶匙，鸡精1茶匙
具体做法如下：先将小米椒切碎，大蒜拍扁剁碎，再将刀豆去老丝，切成小斜刀段，接着起锅加油烧热，然后下小米椒碎和蒜末，小火炒香，炒香后下刀豆，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，淋入少许清水，大火煸炒至刀豆断生即可出锅！
做法4：刀豆炒腊肠
准备食材如下：刀豆300克，腊肠100克，食盐1茶匙，白糖1茶匙，植物油1汤匙
具体做法如下：刀豆去蒂去筋，切成斜段，腊肠洗净斜着切片，锅内加一点点油烧热，倒入腊肠翻炒至变色后盛出，油留在锅内，油锅重新烧热后，倒入刀豆不断翻炒，炒至刀豆表面起泡，边角微焦，加入盐翻炒均匀，继续倒入腊肠并加白糖一起炒匀即可 ！
做法5：刀豆炒肉片
准备食材如下：刀豆1把，猪里脊肉1块，竹笋1个，食盐1茶匙，酱油1汤匙，姜1块，蒜5瓣，料酒1汤匙，朝天椒5个，淀粉1汤匙，油1汤匙，胡椒粉1茶匙
具体做法如下：里脊肉切片加入适量的盐、生粉、料酒和酱油等调味， 搅拌均匀后腌制十分钟，笋片冷水下锅焯一下，再将整个刀豆放入加入少量的盐和油的开水中煮上两分钟，烧热锅，放入适量的油，下红辣椒、蒜瓣翻炒，爆香调味料后下入腌好的肉片一起翻炒，将肉片翻炒直至其变色；下入焯过水后掰成段的刀豆，再加入焯过水的笋片，一起翻炒， 可以加入少量的水， 让刀豆进一步成熟，起锅前加入盐和胡椒粉调味；翻炒均匀后盛入盘中！
好啦，朋友们！刀豆的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做
❸ 刀豆怎么做好吃
刀豆营养价值高，一般人群均可食用，尤适于肾虚腰痛、气滞呃逆、风温腰痛、小儿疝气等症患者食用。刀豆在我们当地没有，超市里偶尔见到，价格也较高，而且通常购买的时候也不新鲜，也比较老。今天难得见到又嫩又新鲜的刀豆，尽管价格昂贵，也毫不犹豫买下。将刀豆炒肉，很常见的一道家常菜，味道还不错。
食材
刀豆 300克
猪瘦肉 100克
红辣椒 1个
蒜瓣 4个
油 适量
盐 3克
酱油 10毫升
辣椒粉 3克
水 适量
1，备齐食材。
2，刀豆洗净切段，瘦肉切片，蒜瓣去皮切碎，红辣椒切块。
3，锅中倒入油烧七成热，加入蒜爆香，然后加入肉片。
4，翻炒至肉变色，加入食盐和酱油。
5，肉炒入味后，加入刀豆。
6，炒几下加入辣椒粉。
7，加入适量水煮刀豆。
8，烧至刀豆变软，加入红辣椒。
9，炒至刀豆熟了即可关火。
❹ 刀豆怎么做好吃又简单
说到刀豆，相信不少的朋友都吃过，刀豆口感虽然吃起来不是嫩嫩的那种，但是说实话的它的口感也是非常不错的，喜欢这种口味的人会越吃越喜欢，刀豆味甘，性平，无毒。刀豆具有温中下气、止呕逆、益肾的功效，可以有效治疗病后及虚寒性呃逆、呕吐、腹胀以及肾虚所致的腰痛等病症。
❺ 刀豆子怎么做好吃
摘要 挑选刀豆要选颜色翠绿的，发白了就比较老了。买回来后，抽掉筋丝，掐掉两头的蒂，用清水泡一会；
❻ 刀豆应该怎样吃才更好吃
食材
主料
胡萝卜
100g
刀豆
100g
球茎茴香
100g
大蒜
100g
洋姜
100g
香菇
50g
黑木耳
50g
黄花菜
50g
冬笋
70g
金针菇
70g
雪里蕻
70g
辅料
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
姜
适量
蒜瓣
4瓣
步骤
1.材料大集合
2.将主料切细丝，姜和蒜切碎备用。
3.锅热倒油，油热下香菇和黄花菜翻炒，放盐调味，变色盛出。
4.锅热倒油，油热下胡萝卜和刀豆翻炒，放盐调味，变色盛出。
5.锅热倒油，油热下球茎茴香和洋姜翻炒，放盐调味，变色盛出。
6.锅热倒油，油热下木耳和甜椒翻炒，放盐调味，变色盛出。
7.锅热倒油，油热下姜和蒜末爆香，下雪里蕻翻炒，放糖调味。
8.加入大蒜，翻炒变色。
9.最后将之前炒的全部倒进来。
10.翻炒均匀即可出锅。
❼ 刀豆怎么做好吃
刀豆炒肉沫很好吃。首先要准备洗干净的刀豆和适量肉沫，切好蒜，食材准备好之后就可以开火下锅了。
这时候再放刀豆下去，翻炒几下，再放酱油和盐以及味精下去，炒至刀豆熟了就可以上锅了。
❽ 刀豆怎么炒才好吃
准备材料：刀豆300g、食盐适量、鸡精适量、调和油适量、元贞糖适量。
1、刀豆去两头，坳成1寸长的段。
❾ 刀豆怎么做好吃又简单
直接做。
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刀豆（学名：Canavalia gladiata(Jacq.) DC. ）是豆科，刀豆属缠绕草本，长可达数米，羽状复叶，小叶卵形，基部宽楔形，侧生小叶偏斜；叶柄常较小叶片为短；小叶柄被毛。总状花序具长总花梗，有花数朵生于总轴中部以上；花梗极短，小苞片卵形。
早落；花冠白色或粉红，旗瓣宽椭圆形，顶端凹入，子房线形，被毛。荚果带状，略弯曲，种子椭圆形或长椭圆形，种皮红色或褐色，种脐约为种子周长的3/4。7-9月开花，10月结果。
羽状复叶具3小叶，小叶卵形，长8-15厘米，宽（4-）8-12厘米，先端渐尖或具急尖的尖头，基部宽楔形，两面薄被微柔毛或近无毛，侧生小叶偏斜；叶柄常较小叶片为短；小叶柄长约7毫米，被毛。
总状花序具长总花梗，有花数朵生于总轴中部以上；花梗极短，生于花序轴隆起的节上；小苞片卵形，长约1毫米，早落；花萼长15-16毫米，稍被毛，上唇约为萼管长的1/3，具2枚阔而圆的裂齿。