⑴ 如何做红烧五花肉，红烧五花肉怎么做好吃
用料： 五花肉:1斤枸杞:少许盐:2小勺油:少许耗油:少许六月鲜酱油:少许绿豆面:适量小葱:少许姜片:少许料酒:少许茴香桂皮香叶:各1个
收起
步骤：
1
准备好五花肉和绿豆面
2
五花肉过下水洗净，姜切片，准备好茴香桂皮香叶
3
锅里放入少许油，放入姜片和五花肉
4
防止油溅出，可以用锅盖挡住，煎至金黄色
5
沥干油份，加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，茴香桂皮香叶
6
翻炒均匀，加入适量的水大火煮45分钟
7
绿豆面用热水泡软洗净
8
烧好的五花肉，将绿豆面放入锅中，大火煮15分钟
9
煮至绿豆面变Q弹，放入葱花和枸杞（枸杞提前放水中泡软）
10
装盆
⑵ 红烧五花肉怎么做才能又好看又好吃
五花肉是猪身上斗劲肥腻的一个部位，猪肉肥腻所以良多外国人都不爱好吃，可是我们中国人就可以把肥腻的五花肉做成甘旨的红烧肉，外国人尝了都赞不息口。
6、出锅，撒葱花。
【小贴士】
1、做红烧肉肥而不腻的第1步就是焯水；
2、做红烧肉肥而不腻的第2步就是煸炒；
3、不需要加盐，老抽和生抽的咸味就够了。
⑶ 红烧五花肉怎么做才好吃
胡萝卜红烧肉
9.加一碗纯净水闷
10.快收汁时加入水淀粉，收汁关火出锅
⑷ 五花肉做红烧肉怎么做好吃
首先买五花肉切成块儿，待锅中炒一下子。然后锅中倒入油。用冰糖熬糖色。糖熬到。起冒泡的时候就把肉倒入锅中。把肉翻炒。芳草完之后，倒入一些水没过肉就可以放入材料。打电话给皮呀，还有香叶之类的。又快炖了，快手的时候倒入盐，盛入盘中就可以了。
⑸ 红烧五花肉怎样做好吃
红烧五花肉的做法
1.将五花肉洗净，切成3厘米见方的块，用开水汆一下备用。
2.炒锅注油烧热，倒入肉块翻炒，呈白色时加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入适量鲜汤，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火烧至熟烂，出锅即可。
⑹ 五花肉红烧怎么做好吃
主料
五花肉
500g
辅料
冰糖
适量
盐
适量
八角
适量
桂皮
适量
料酒
适量
姜
适量
鸡精
适量
老抽
适量
步骤
1.五花肉洗净，用开水焯一下，捞出，切块。
2.锅里放多出五花肉2倍的水，放下五花肉，料酒，姜，八角，桂皮，大火煮开，小火50分钟。
3.放老抽，中火煮10分钟。
4.放冰糖，盐，中火煮至汁稠。
5.放些盐，鸡精，煸运既可。
⑺ 红烧肉怎么做才好吃
将五花肉切成方块后加生姜一起入水焯一遍，快熟了之后捞起来，将锅里的水到点，加入一点油加热，之后倒入五花肉，煸炒出油后加水、盐、白糖等调料，最后倒入酱油，焖煮30分钟收汁，美味的红烧肉就做好了。
【拓展资料】
一、红烧肉，一道着名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，做法多达二三十种，具有一定的营养价值。
二、烹调技巧
浸泡：放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水;水中加点料酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般10分钟左右即可。
焯水：把猪肉切块后放到热水里煮一下，开锅后捞出，洗干净血沫。
烧制：这是红烧的关键步骤。一定要用小火慢烧1小时以上。其实，归根到底，这带着浓浓亲情的经典菜肴，看似简单，实则重的是烧制的功夫。烧的火候不够，肉硬。烧的火候过了，肉又太软，不成形，严重影响最后的收汁和卖相。
三、红烧肉的做法各地也会稍有不同。南方习惯用酱油（老抽）调色，而北方则偏爱炒糖色儿。原料一般选用上好五花肉（所谓上好五花肉要层次分明，一般五层左右为佳，故名“五花肉”），或者“坐臀肉”（即后臀尖）。可放入白菜、豆腐、薯仔、胡萝卜等蔬菜一起煮炖，能变化出多种好吃的炖肉菜。
四、猪肉烹调前不要用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
五、猪肉的吃法繁多，烹制方法更是令人眼花缭乱。从营养保健角度说，以炖、煮、蒸为好，炸和烤最差。因为在炸、烤的高温下，肉的蛋白质会变性生成苯并芘等有致癌作用的化学物，故应尽量避免，烧焦的肉是不能吃的
⑻ 五花肉怎么做好吃 红烧
主料：五花肉500克
调料：食盐1茶匙，酱油1汤匙，冰糖20克，葱5克，姜5克，料酒1茶匙，植物油60毫升，水适量
做法
1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。
2、把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。
3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖。
4、慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了。
5、马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右。
6、肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐。
7、转大火将汁全部收干关火即可。