① 怎么做丝瓜鸡蛋汤才好吃
主料:丝瓜半根、嫩豆腐150克、鲜蘑1小把、鸡蛋1颗。
辅料:生姜5克、香葱2根。
1、将鲜蘑放入盐水中浸泡十分钟左右后洗净;
② 丝瓜鸡蛋汤怎么做好喝
第一步:菜市场买回一个丝瓜,清洗干净之后去掉头部与尾部。之后将丝瓜去皮,切成厚薄均匀的片状,放置一旁备用。
提示:做丝瓜汤之前,一定要将丝瓜去皮,丝瓜去皮与不去皮是两种截然不同的味道。去皮后丝瓜嫩滑爽口,大家做丝瓜汤之前一定要记得这个小技巧。
第二步:香葱切成葱花,大蒜切成蒜片,食盐、香油、蚝油等调料放置一旁备用。
第三步:取三个鸡蛋,打入碗中,搅拌均匀制成鸡蛋液。注意一定要多搅拌一会儿,搅拌越均匀,做出来的丝瓜蛋花汤越嫩滑。
第四步:起锅,锅中加入适量的食用油,加入葱花与蒜片,炒出香味之后将切好的丝瓜加入锅中,翻炒至丝瓜断生后加入适量的清水,让清水没过丝瓜,大火煮开。
第五步:大火将丝瓜煮开后加入适量的食盐、蚝油,搅拌均匀,之后将鸡蛋液加入锅中,注意不要搅拌,蛋花会自动浮上来。待蛋花自动浮上来后加入适量的香油,一锅美味可口的丝瓜鸡蛋汤就做好了,喝一口鲜美无比,保证让你回味无穷。
最后我们总结一下丝瓜鸡蛋汤的做法,大家做丝瓜鸡蛋汤时,一定要牢记两个小技巧:第一,做丝瓜汤之前一定要给丝瓜去皮,这样做出来的丝瓜汤才嫩滑爽口。第二,鸡蛋加入锅中后不要搅拌,如果搅拌鸡蛋就会散开,没法形成蛋花汤。一定要等蛋花自动漂浮上来,这样才能做出美味可口的丝瓜鸡蛋汤。
另外,丝瓜鸡蛋汤不需要加入鸡精与味精等调料,因为丝瓜与鸡蛋本身就非常鲜美,添加鸡精与味精反而多此一举。
③ 怎么做丝瓜鸡蛋汤好吃
食材用料
丝瓜1条相克食物
鸡蛋2个相克食物
花生油适量
盐适量
鸡精少许
水适量
丝瓜鸡蛋汤的做法
1.准备好食材,丝瓜、鸡蛋。
2.把丝瓜冼干净去皮,切滚刀块。
3.鸡蛋磕入碗中,加少许油、盐搅匀
4.锅热油,下鸡蛋煎熟,用铲子铲小块。
5.下点油,下丝瓜,加入适量水,煮至熟。
6.加入适量盐,少许鸡精调味即可。
小贴士
丝瓜削掉丝瓜皮厚,尽快食用,以免变黑。
④ 如何做丝瓜鸡蛋汤好吃
5.美味的汤泡饭。哈哈
⑤ 丝瓜鸡蛋汤怎样做法好吃
方法/步骤
准备好半根丝瓜,把丝瓜削掉皮
⑥ 丝瓜鸡蛋汤怎么样在家该如何简易制作呢
到了夏天这个季节,丝瓜也是非常的受人们的喜欢的,有很多人他们都会喜欢吃丝瓜,在农村每家每户都会去中这个丝瓜的,而且丝瓜它的产量也是非常的高的,整个夏天都会一直都有,丝瓜也是具有美容养颜的功效,吃了对人的身体也是非常好的,而且丝瓜它也是一个低脂肪的蔬菜非常的受很人们的欢迎,尤其是那些减肥的人,夏天都是非常喜欢吃这个丝瓜汤。
丝瓜它的本身都是有很多水分的,所以我们在做丝瓜汤的时候,一定要先炒出丝瓜里面的水分,这样才能会让丝瓜变得更加的嫩滑爽口好吃,喜欢吃的朋友可以在家里面自己学着做,非常的简单方便的。
⑦ 丝瓜鸡蛋汤怎么做汤好吃又营养
丝瓜鸡蛋汤
营养分析 查看详情
29克
28克
10克 414
千卡
放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
食材清单 加入采购清单
10-30分钟 | 切墩(初级)
鸡蛋 3个 、 丝瓜 一根 、 海米 15g 、 姜 少量 、 盐 适量 、 白胡椒 适量 、 香油 适量 、 食用油 少量
烹饪步骤
步骤1/5
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海米提前用温水浸泡,丝瓜去皮后切成滚到块,浸泡在淡盐水中备用;平底锅中加入少许油,烧到4成热时将鸡蛋逐个磕进锅中,底部稍稍定型后,用铲子将蛋黄划散,反面继续煎至两面金黄;
步骤2/5
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煎好的荷包蛋稍凉后切成小块备用;
步骤3/5
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将丝瓜放入开水中,加入盐、少许食用油焯烫至软,然后捞出立即放入凉水中
步骤4/5
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烧锅烧热放入15ml食用油,放入姜片、海米煎出香味,然后倒入开水,放入荷包蛋,倒入浸泡海米的水一起烧开;
最后一步
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放入丝瓜,加入盐、白胡椒立即关火即可。
小贴士
1、丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。 2、荷包蛋如果煎得比较嫩凉后味道会比较腥,如果煮汤一定要事先煎一下姜片 3、事先煎一下海米也能很好的提味,浸泡海米的水沥去泥沙一起倒在锅中煮鲜味会更浓郁; 4、丝瓜切开后很容易氧化变黑,所以一定要用淡盐水浸泡,而且丝瓜也有股淡淡的腥味,所以尽量焯烫一下,这样味道好一些,颜色也会更加翠绿!做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
⑧ 丝瓜鸡蛋汤怎么做窍门
丝瓜鸡蛋汤怎么做窍门
鸡蛋加盐打散。
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这种做法是老家经常弄的,与以往的直接将鸡蛋液淋入汤中不同,煎过的鸡蛋特别的香。
⑨ 丝瓜鸡蛋汤怎么做好吃
丝瓜鸡蛋汤,你首先要把丝瓜的皮去掉。然后。再把丝瓜切成片。把锅里放一点猪油。然后把丝瓜放进去爆炒等丝瓜软了以后。上水。上过水以后放点盐。等水开了以后打四个鸡蛋进去。然后再放点小葱。这样吃过以后味道肯定是很美的。