⑴ 水煮花生米该放什么调料,如何才能做得很好吃
一、在做水煮花生的时候应该放入相应的调料,其中必不可少的就是葱段姜片,花椒小茴香,这些调料都是必不可少的,而且还要在里面放入少许的盐。水煮花生可以保存花生的营养成分,通过肌肉来品尝,口感或脆或脆,具有独特的风味。
大家在做水煮花生的时候,一定要准备好新鲜的食材,要按照上面的步骤进行调制,切记在煮花生米的时候不能煮的太熟。
⑵ 水煮花生需要怎么做才好吃都要放哪些调料
水煮花生米可以完好保留其营养成分,味透肌里,口感或酥烂或脆爽,都别有风味。难怪深受广大食客的喜爱,尤其是爱喝酒的人,喝酒🍶没有水煮花生米怎么成。由于小麟哥家乡这边的水煮花生一般都是直接带壳煮着吃的,所以可能和大众不带壳的做法味道不太一样,因此在这里我会给大家逐一分享水煮花生的“带壳”和“不带壳”我是花生的铁杆粉丝,无论是炒的,卤的,煮的,炸的都爱吃,所以,每年的新鲜花生下来了,我就直接买回家,卤一大锅作为零食吃,电脑桌前必有一碟卤花生了。
然后把泡好的花生米放进锅里,加够清水,除了葱姜之外再加辛香料进去,辛香料的组合选择很多,比如:花椒、小茴香、石斛、八角、桂皮、香叶、干辣椒花生米水煮之后,采用凉拌的方式,营养流失的最少,口感上入口即烂,适合包括孩子老人在内的人群吃,也特别容易消化。
水煮花生米应该是非常简单的一道小菜了吧,制作的时候不要太纠结放什么调料,我觉得简单最好,吃的就是花生的原味。所以我在煮花生米的时候只放点姜片、少许盐、几粒八角和花椒即可。,煮一个小时,再泡上半小时捞出,胡萝卜和西芹切丁焯水断生,冲凉放入花生米中,再淋上少许葱油就好了,夏天喝啤酒的时候整一盘那相当过瘾常吃水煮花生米还有,润肺止咳、强脾健胃的功效,再加上水煮花生米的做法极其简单,所以深受大众厚爱。
一道经典的下酒小菜,可谓是人人都爱。这个小菜经济实惠,尤其是夏日每个家庭的必备菜。记得小时候就喜欢坐在板凳上,看父亲就着一盘水煮花生米喝酒,满足的样子我至今难忘。
⑶ 煮好的花生米怎么调了好吃
食材:
花生米一斤
八角2,3枚
干辣椒两个
桂皮一片
盐适量
方法/步骤:
1、先把花生米洗干净,然后找一个盆用清水浸泡一个晚上
2、花生米从清水里捞出,再洗一遍,然后放进高压锅里
3、高压锅里放入八角,桂皮,干辣椒,盐,清水
4、放进高压锅里煮,高压锅开后转小火再焖10到15分钟就好了
5、最好连汤汁一起倒出来泡在碗里,这样花生米更入味,想吃的时候捞一盘出来就可以了。
⑷ 怎样水煮花生米好吃
泡好的花生,沥干水分。锅里加水,即将沸腾的时候倒入花生。放入一粒八角,几粒干红椒,一小撮花椒,加入食盐,胡椒粉,白糖。小火煮数分钟即可。
⑸ 水煮花生米,需要放什么调料才好吃呢
捞出煮好的花生米,挑去葱姜,花椒,白芷,小茴香等调味料,用清水清洗一遍,控干水分,加入芹菜丁和萝卜丁,少许盐,材料油,两滴香油,少许味精,抓拌均匀即可装盘上桌啦!我的回答是:“水煮花生米”做起来其实真不算复杂,相反在步骤上我觉得还蛮简单的,只不过不同的人对于花生米的美味有着不同的衡量标准,因此在这里我也不太好意思说就让你就加点盐煮出来就算好吃了。
⑹ 大家说说水煮花生米放什么调料,怎么做才好吃
首先我们把1斤花生米冲洗干净,然后加清水充分浸泡,大约1到2个小时左右;花生米泡好之后,挑去坏果、花生衣,捞出来沥干水备用;然后把泡好的花生米放进锅里,加够清水,除了葱姜之外再加辛香料进去,辛香料的组合选择很多,比如:花椒、小茴香、石斛、八角、桂皮、香叶、干辣椒(喜欢吃辣的话,泡椒也不错),挑选两到三种自己喜欢的味道组合就好了不用复杂,香料用量不用多,每种2克左右就可以了;盐的用量看自己口味,一斤花生米两小勺盐就可以了,毕竟这不是腌咸菜,所有材料加进去,大火烧开之后把浮沫捞一捞,然后转小火炖煮25分钟左右(看你对口感的要求,喜欢软糯一点就煮久点);软硬合自己口味之后就关火,自然冷却让花生慢慢浸泡入味。这个时候可以切点胡萝卜丁、黄瓜丁、苦瓜丁和芹菜丁焯水烫熟,然后跟花生米一起加一点点葱油或香油,以及盐、陈醋等调料的凉拌一下,完全可以随着自己口味来。
⑺ 怎样水煮花生米最好吃
水煮花生米最好吃?
水煮花生米的重点技巧,并不是在于煮,而是在汤水中浸泡的过程。甚至有的地方也称水煮花生米为卤煮花生米,今天就分享给大家一个饭店不外传的水煮花生米的做法,这做的水煮花生米清脆爽口又下饭,比吃肉还过瘾。
所需食材:花生米1000克,芹菜两颗,胡萝卜半根,花椒一小把,八角两颗,小葱几颗,食用油,味精,精盐。
操作步骤:
1.首先将准备好的花生米1000克,然后放入适量的温水没过花生米。然后加入精盐四勺,味精两勺,小葱几根,八角2颗,花椒一小把,将其搅拌均匀浸泡两小时备用。
2.浸泡花生米的时候,准备料头:芹菜两棵洗净,去叶将其切成菱形状备用,胡萝卜半根切丁备用。
3.炒锅中加适量清水大火烧开,水开后我们放入精盐半勺,食用油少许,然后将切好的胡萝卜以及芹菜放入里面汆烫一分钟,一分钟后立即捞出过凉水冲凉备用。(汆烫芹菜的时候加入一勺明油,能够使芹菜保持翠绿的颜色,同时还能增加卖相。)
4.将浸泡好的花生放在炒锅中,加入浸泡过的水大火煮开,煮至五分钟。然后将其捞出过凉水备用。将处理好的芹菜和胡萝卜放入里面。
5.向花生米里加入一勺明油,加几滴香油,将其搅拌均匀,然后加入一勺味精,一勺白糖。将其搅拌均匀,即可出锅装盘。
一道清脆爽口的凉拌花生就做好了。做法特别简单,三分钟就能学会。
——美食小技巧:
1.做这款凉拌花生的时候,提前用花椒水浸泡三小时,这样才更加入味。
2.凉拌花生米并不需要太多的调料,只需白糖精盐和味精就可以了。所以厨艺小白在家也能做出饭店里的味道。
⑻ 水煮花生米都放什么调料,怎么做才好吃
今天给大家要推荐的水煮花生米,是连壳煮的花生米,连壳煮的花生米想要好吃,必须得入味。如果不入味的话,里面的花生仁根本就没有什么味道。第一次吃水煮花生米是上学的时候,同学的母亲亲自煮的水煮花生米,那个时候生活条件还比较艰苦,同学属于比较嘴馋的人,善良母亲为了能够为他解馋,所以亲自煮的花生米,让他带着当零食吃,他带到宿舍来分给我们其他的舍友一块儿吃,大家吃完之后都赞不绝口,非常的入味,非常的解馋。
写在最后
用大料闷煮的花生,特别的好吃特别的入味儿非常的诱人,这样做的花生是可以方便携带,上桌或者夜市路边摊都可以吃。花生有大料的香味,也有辣椒的辣味,带有一点点花椒的麻味,剥开之后,花生仁含有大料汤汁的水份,狠狠的嘬一口,非常的鲜香可口。
⑼ 怎样做水煮花生米好吃
选择新鲜的花生,然后按照正常的步骤操作就可以,掌握好时间长短就可以了,放入一些调味品,就可以了