㈠ 冬瓜汤怎么做 三种方法
三种冬瓜汤的做法
1.
朋友送的冬瓜。首先与朋友们分享“海鲜冬瓜汤”
2.
一：把蚬子洗干净，加两碗水煮熟，蚬子张开就可以啦！捞出剩汤
3.
蚬子汤。这个是纯海鲜汤
4.
冬瓜切块或者薄皮都可以，放少许胡萝卜，姜片2个
5.
把冬瓜放蚬子汤里，放几颗枸杞慢火煮10分钟左右就可以啦！沫子撇出，出锅，装汤碗加少许葱花和香菜。
说一下：不用放盐，海鲜本身就是咸的，汤清淡好喝
6.
做好的“海鲜冬瓜汤”海鲜的味道，营养又清淡
7.
二：我们来做“冬瓜骨头汤”：
这个是我做酱骨头时，多放了2碗水，骨头熬半个小时，把骨头汤盛出熬“冬瓜骨头汤”
8.
切薄片的冬瓜和西瓜皮。西瓜是废物利用，没有的可以不放
9.
骨头汤加冬瓜慢火熬10分钟左右，加枸杞和海米，这个按个人喜欢加。也可以不加。出锅，放葱花和香菜
10.
熬好的“骨头冬瓜汤”。营养又美味
11.
三：素冬瓜汤
清水放冬瓜片，黄瓜，虾米，枸杞，胡萝卜。冬瓜是主角，其它是配角，放点就可以，慢火熬10分钟左右，汤的颜色是白色就熬好了
12.
调汤汁：汤好不好喝，调汁是关键。山西陈醋1汤勺，海天酱油半汤勺，白糖半汤勺，香油3~5滴，盐1食勺，调料搅匀。喜欢辣的可以放辣椒油或者青辣椒
13.
做好的素冬瓜汤，装碗放少许葱花和胡萝卜，香菜.素冬瓜汤清淡爽口
㈡ 为什么我煮的冬瓜汤浑浊
应该是煮的时间太长了，把冬瓜煮烂啦，下面是冬瓜汤的做法，下次你可以参考的，希望能够帮助到你
冬瓜汤的做法
1.冬瓜洗净，去瓤去籽保留瓜皮，切成片
2.花椒放入小勺内，再加一勺油，小火加热，闻到花椒香味就行了，然后将花椒丢掉，花椒油备用
3.汤锅里烧水，水开后放入冬瓜，煮至冬瓜熟了，加盐调味，在放入花椒油就行了。最好在撒把香菜，效果更好
烹饪技巧
1、冬瓜保留皮，水开了以后下锅。
2、煮熟后放花椒油和香菜，不要再放其他配菜了。
㈢ 怎样保养东瓜外表颜色好看
从温度，浇水，光照等方面着手保护东（冬）瓜的外表颜色好看。
温度：冬瓜不耐寒，养护温度要控制在五度以上；浇水：它的叶片面积比较大，需要较多的水分，一般隔天浇水一次即可，冬天气温很低的时候需要降低浇水的频率；光照：它是短日照植株，每天的光照时间控制在五小时左右。
东（冬）瓜为一年生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表面有毛和白粉，皮深绿色或浅绿色，是比较常见的蔬菜。皮和种子可入药。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。喜温耐热，产量高，耐贮运，冬、秋季节出现的几率比较多，规划在蔬菜品种中。
㈣ 怎样煲冬瓜汤
【大骨冬瓜汤】制作过程：
1、材料：猪腿骨、冬瓜、葱、姜、枸杞
2、腿骨洗净控干，放入锅中大火煮开
3、煮尽血水后捞出
4、砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时。
5、再投入冬瓜和葱结继续炖10-20分钟，直到冬瓜软烂变透明为止。
6、关火前10分钟左右放一点温水泡过的枸杞
海米冬瓜汤
1、海米、葱、姜、大料一粒。
2、冬瓜去皮去籽，切片。
3、芝麻酱一小勺，用水泄成麻酱汁，加适量盐、鸡精调味。
4、砂锅放适量水，将冬瓜及海米、葱、姜、大料放入，大火烧开转小火。
5、见冬瓜煮熟后，加入麻酱汁。
6、炒锅放油将花椒炸糊，捞出花椒制成花椒油，将热油浇在冬瓜汤上。
7、放入香菜即可。
冬瓜绿豆保健汤
原料：冬瓜500克，绿豆150克，葱15克，生姜5克，精盐少许，鲜汤500克。
制作方法：汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫。生姜洗净拍破，放入锅内，葱洗净入锅，加入绿豆。冬瓜去皮、去瓤，洗净切块，投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成。
特点：清热利尿、解渴、祛暑。
要点：以当年绿豆制作为好，冬瓜要在绿豆熟后再下锅。
荷叶冬瓜汤
原料：荷叶l张，鲜冬瓜500克，盐少许。
制作方法：
1.将荷叶洗净，撕成碎片；冬瓜洗净，去蒂把，切成片。
2.将荷叶片、冬瓜片一起放入锅中，加清水适量共煮成汤，烧沸后拣去荷叶，加盐调味即成。
虾仁冬瓜汤
制作方法:
1.将虾去壳，挤出虾洗净，沥干水分放入碗内。
2.冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人盐调味后盛入场碗，淋上麻油即可。
羊肉冬瓜汤
原料:羊肉150克，净冬瓜150克，精盐、味精、花椒水，绍酒，胡椒粉，葱丝，姜丝，香菜，猪清油，肉汤。
制作方法:
1.把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。
2.勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。
特点:汤味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂。
参芪鸡丝冬瓜汤
原料:鸡脯肉、冬瓜片各200克，党参、黄芪各3克，盐、黄酒、味精适量。
制作方法:鸡脯肉切丝与党参、黄芪同放入沙锅内，加水500毫升炖至八成熟，氽入冬瓜片，调入盐、味精、黄酒适量，冬瓜熟透即可。作正餐之辅助汤菜食用。
罗汉冬瓜羹
原料:冬瓜350克，莲子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各20克，珍珠笋粒、豆腐粒各1汤匙，素上汤4杯，姜2片、盐适量。
制作方法:
1.冬瓜去皮，切粒。
2.莲子、百合、洋薏米洗净，浸软，隔水蒸熟。
3.冬菇浸软，洗净，切粒，面筋洗净，切粒。
4.烧热油，爆香姜片，煮滚素上汤，放入全部材料，大火滚10分钟，加盐调味即可。
要点:可随意加上丝瓜粒、夜香兰、笋粒等材料，味道也很鲜美。
㈤ 煮冬瓜汤怎么变黄色了
冬瓜汤是不会变黄的，估计是方法不对，可以参考一下：
食材：冬瓜250g ,花椒1个 ，火麻油1小勺，食盐1小勺，姜适量
步骤：
1、准备食材，冬瓜、姜片、花椒粒。
2、将冬瓜洗净切片。
3、将冬瓜放入锅中，加水。
4、放入姜片、花椒粒。
5、大火煮开，转中火，将冬瓜煮熟
6、放入2滴火麻油、少许食盐调味即可出锅。
食材
冬瓜250g ,花椒1个 ，火麻油1小勺，食盐1小勺，姜适量
小贴士：
夏天气候炎热，心烦气躁煮个冬瓜汤、加多几滴火麻油，会更美味，还有利于抗衰老。火麻油产自世界长寿之乡广西巴马。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。
㈥ 煮冬瓜汤的做法
夏天，教你煲好喝的冬瓜汤，天越热越想喝，爽口美味，真香啊
夏天，教你煲好喝的冬瓜汤，天越热越想喝，爽口美味，真香啊。
早上我喜欢熬汤喝，没有主食也一定要喝汤，尤其是现在夏天，更应该多补充水分，提到熬汤，冬瓜是一道非常好的食材，我喜欢用冬瓜熬汤，冬瓜和鸡蛋简直是天生的一对，完美搭配，今天早上又用冬瓜和鸡蛋来熬汤了，做出来的味道鲜香爽口，一点都没有腥味，而且做出来的颜色清淡，特别有食欲。
夏天，教你煲好喝的冬瓜汤，天越热越想喝，爽口美味，真香啊
熬汤的时候很多人喜欢放淀粉，但是今天我熬的冬瓜汤用到的是面粉，面粉和淀粉的区别就在于面粉会更加浓稠，更有麦香味，做出来的味道会更好喝，尤其是早上熬粥，加一点面粉去熬是非常好的。
【食材准备】
冬瓜，鸡蛋，盐，植物油，鸡精，面粉。
夏天，教你煲好喝的冬瓜汤，天越热越想喝，爽口美味，真香啊
【烹饪步骤】
①把冬瓜买回来，切掉外面的皮，清洗干净之后从中间切开去掉里面的瓤，这些瓤是非常老的，千万不要放到粥里一起烹饪，再把冬瓜切成1cm左右的冬瓜丁。
夏天，教你煲好喝的冬瓜汤，天越热越想喝，爽口美味，真香啊
②鸡蛋要提前磕入碗中，用筷子快速的搅散，搅拌的越稀越好，这样再去熬粥的时候鸡蛋就不会结成大块了。
夏天，教你煲好喝的冬瓜汤，天越热越想喝，爽口美味，真香啊
③然后准备一个碗，在碗里面倒入一勺面粉，加入少许清水，用筷子搅拌均匀做成面粉水备用。
夏天，教你煲好喝的冬瓜汤，天越热越想喝，爽口美味，真香啊
④所有的食材准备就绪，起锅烧油，熬汤的时候有一定不要放入太多，否则喝的时候就太油腻了，放少许油，油温六成热，把冬瓜放进去煸炒断生，等看到冬瓜颜色非常透明的时候就加入清水，清水的用量根据自己喝汤的多少来定即可。
夏天，教你煲好喝的冬瓜汤，天越热越想喝，爽口美味，真香啊
⑤盖上盖子把火调到最大，把汤烧至沸腾之后，掀开盖子，倒入调好的面粉水，倒之前要再次用筷子搅拌一下，防止面粉沉底，倒入锅中继续把它烧开。
夏天，教你煲好喝的冬瓜汤，天越热越想喝，爽口美味，真香啊
⑥二次沸腾之后就把鸡蛋液倒入锅中，边倒鸡蛋蛋液边用筷子快速的搅拌，这样能够防止鸡蛋结块，汤里面的鸡蛋是非常松散的鸡蛋花，这样做出来的颜值更漂亮。
夏天，教你煲好喝的冬瓜汤，天越热越想喝，爽口美味，真香啊
⑦等鸡蛋定型了就关火，最后撒上盐，鸡精搅拌均匀，这样一道非常好喝的冬瓜汤就做好了，冬瓜有祛湿的作用，所以夏天特别适合喝冬瓜汤，这个做法非常适合做家常菜，想喝汤的就做来试试吧。
夏天，教你煲好喝的冬瓜汤，天越热越想喝，爽口美味，真香啊
【烹饪小提示】
⒈做这道汤的时候，冬瓜不要吃的太大，否则煮的过程就比较长，切的小一点也更加入味。
⒉做这道汤的时候千万不要加入花椒和八角等这些味道非常重的一些调味品，否则会破坏汤汁的鲜美好喝。冬瓜和它天生是一对，煮一煮就上桌，爽口味道好，天越热越想喝。
夏天，教你煲好喝的冬瓜汤，天越热越想喝，爽口美味，真香啊
㈦ 如何煲冬瓜汤
材料
主料：冬瓜，瘦猪肉或者你要加排骨什么的都行，取决于你自己
调料：酱油 味精，盐，香油 猪油，大葱
做法
1.将冬瓜去皮、去瓤洗净，切片，猪肉切成薄片。
2.汤锅放猪油置火上烧热，下葱末炝锅，放入冬瓜、肉片、适量开水、酱油、细盐煮至冬瓜至熟烂时，撇去浮沫，加入味精，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成
㈧ 如何煮冬瓜汤
准备材料：冬瓜 150克、高汤 适量、花椒 10粒、食盐 少许。
1、首先用刀把准备好的冬瓜去皮切片。
