㈠ 藕盒怎么做好吃
藕洗净，切片。厚度适中，不要太厚。葱姜蒜洗净切碎备用。
【准备原料】莲藕、猪肉、小辣椒、大蒜、小葱、面粉、生粉、盐、生抽、胡椒粉、椒盐
【制作过程】1、先把藕盒的糊给调一下，面粉和生粉按照1:1比例配好，撒一点点盐，慢慢加入清水，搅匀至没有面疙瘩，糊的浓稠度是以筷子沾上糊，糊能以较慢的速度滴落，滴落后不会马上消失即可，最后再倒一些食用油搅匀静放10分钟备用。
调面糊。取蛋清，加适量的淀粉，充分打散。然后加少血盐和胡椒粉调味。
3
调肉馅。可以直接买绞好的猪肉馅，也可以自己买肉回来绞。肉馅里面加入料酒、酱油、花椒油、盐、胡椒粉、葱姜蒜碎末等调味。搅拌均匀之后，静置15到20分钟左右，充分入味。
4
裹肉馅，挂糊。取两片藕，中间夹上适量的肉馅，然后放到面糊中挂糊，放一旁备用。注意，面糊一定要挂的充分均匀，这样可以保证炸出来的藕盒酥脆金黄。
2、接下来把三肥七瘦的猪肉剁碎，加点盐、生抽、胡椒粉拌匀腌一会。
肉馅还可以加入一些虾仁一起剁碎再调味，口感也会更鲜嫩。
5
炸藕盒。最后一步，也是关键的一步，就是炸了。在锅中放油，尽量多一点。油温70至80度左右（开始冒鱼眼泡）时，就可以炸藕盒了。炸至金黄色就可以出锅摆盘啦~
注意事项
莲藕切片之后可以事先过一遍水，焯一下，以便后期炸的时候节省时间。但一定要把水沥干！
㈡ 炸藕盒怎样做才好吃
1.把莲藕洗净后去皮，削成藕片放入碗中，在碗中放入水，水要盖过莲藕，防止莲藕氧化变黑。
2.猪肉和姜都剁碎，并把姜末放入猪肉中，加入香油、酱油和少量食盐后搅拌均匀。
3.取适量的肉馅涂抹在藕片上，像汉堡一样，用两片藕片包住肉馅。用这种方法全部做完后放入盘中备用。
藕盒香酥可口，老少皆宜，沾着酱料吃又能给藕盒带来不一样的味道。但是藕盒属于油炸食品，肠胃不好的人尽量少吃。
㈢ 怎么做炸藕盒最好吃 炸藕盒怎么做好吃
用料
主料
烹饪技巧
肉馅加入调料后，沿着同一个方向搅打出劲儿，最后炸的时候才不易脱落。
㈣ 藕盒怎么做又酥又好吃
【原材料准备】：莲藕500克、猪肉50克、大葱末20克、蛋黄1个、姜末3克、蚝油4ml、淀粉100ml、面粉50克、胡椒粉2克、生抽3ml，食盐、食用油适量。
【炸藕合的做法】：
第一步：首先将莲藕清洗干净，然后将莲藕切成0.2厘米的薄块即可备用。
第二步：将猪肉、大葱末、姜末、蚝油、蛋黄、胡椒粉、生抽、食盐全部混合在一起，然后朝一方向搅拌均匀即可备用。
第三步：将面粉、淀粉、200ml水、食盐全部混合在一起，朝一方向搅拌1分钟即可备用。
第四步：拿一个藕片放入到手上，然后挑少许的肉末到藕的中间，接着再放1个藕片到肉中，按压时即可。
第五步：锅中放入适量的油，等油温7成热时，将藕盒放入到面糊中，使藕盒每一面都沾上面糊后，然后再将藕盒放入到油锅中，大火将藕夹炸成金黄色即可捞出，此过程大概需要3分钟。
【炸藕盒的3大诀窍】：
1、炸藕盒时所用的面糊，里面除了放面粉，还需要加适量的淀粉，因为淀粉具有很强的吸附能力，它能防止空气中的水汽进入到藕盒内，从而使炸好的藕盒一直吃着都又脆又酥。面粉和淀粉的比例按照1:2放是最合适的。
㈤ 会藕盒怎么做好吃窍门
主料
五花肉 藕
鸡蛋 面粉
小葱 生姜
盐 蚝油
胡椒粉
藕盒的做法步骤
9.炸至金黄捞出，控油，摆盘
㈥ 炸好的藕盒怎么做好吃
食材
藕300g
猪肉末30g
鸡蛋1个
面粉50g
料酒适量
淀粉适量
姜适量
白芝麻适量
花椒粉适量
生粉适量
葱适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
面粉加适量水调成稠糊状，老姜切细末，香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽两匙（留一匙等用）、淀粉、鸡蛋、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟等用。
2
藕切约0.3厘米厚的片,两片为一组,底部别切断
3
将肉末嵌入每组藕片的两片之间
4
藕片裹上面糊
5
锅置旺火上放油烧八成热后，关至中小火，放入油锅炸
6
起锅装盘等用
7
将锅里的油全部盛出后，往锅里加一汤匙（约二两）水，放入白糖小火慢熬
8
熬至微黄时倒入用醋、生抽、淀粉、味精调成的汁，不断铲动以免淀粉变得疙疙瘩瘩的
9
倒入藕盒拌匀起锅装盘，撒上熟白芝麻，开吃
㈦ 藕盒怎么做
说到莲藕的话，大家都是非常的熟悉的，而在我们的生活中有很多的人也都是非常的喜欢吃莲藕的，因为莲藕在吃起来的时候，不仅口感非常的好，并且在莲藕中含有的营养价值也是非常的高的，而且我们在平时只做莲藕的时候，做饭也是有很多种的，不管是凉拌着吃还是做成糯米莲藕来吃，吃起来都是非常的好吃的，不过在平时吃的做成凉拌莲藕来吃的，因为凉拌莲藕在制作的时候可以说也是最简单的一种做法了，今天就再来跟大家分享一种莲藕的新做法，以后莲藕不要只会凉拌着，吃了做成这种藕盒，外酥里嫩，怎么吃都好吃。
首先我们先准备一些猪肉，然后把猪肉给清洗干净，等到猪肉清洗干净以后，我们把猪肉切成片状，然后再把猪肉剁成肉末，再剁猪肉的时候剁的越碎越好，而且在准备猪肉的时候，建议大家可以准备三分肥七分瘦的肉，这样做出来的藕盒吃起来口感也会更加的好吃。然后我们把切好的肉放在一个碗里边之后，再碗里面加入适量的葱末蒜末，再加入少许的料酒，白砂糖，食用盐，然后再准备一个感情加入到肉末中，充分的搅拌均匀，搅拌均匀以后再滴一滴香油，再一次充分的搅拌均匀就可以了，然后放在一旁腌制备用。
然后我们准备一些新鲜的莲藕，把莲藕给清洗干净，等到清洗干净以后把莲藕的外皮去掉，然后把莲藕切成片，在第1次切片的时候，可以把莲藕切的稍微的厚一些，然后再把莲藕片从中间切开，再切的时候，不要把莲藕完全的切开，大概切上2/3左右就可以了。
等到莲藕切好以后，我们就可以把腌制好的肉馅加在莲藕中间了，等到莲藕加好肉馅以后先放在一旁备用。然后我们准备一个干净的碗，在碗里面加入适量的淀粉和面粉，淀粉和面粉的比例大概1:1左右就可以了，之后再打入两个鸡蛋，充分的搅拌均匀以后再加入一些清水，搅拌成比较粘稠的糊状。然后就可以把做好的藕盒放在鸡蛋面糊里边，让藕盒均匀地裹上面糊。
之后我们准备一口锅，在锅里边加入适量的食用油，等到油温升至大概七成热的时候，把火关成小火，然后就可以把做好的藕盒放在油锅里边进行油炸了。在进行油炸的时候也要注意不停的翻一下，这样也是能够让莲藕受热更加均匀，炸出来的颜色会更加的好看一些，等到莲藕炸制金黄以后就可以捞出来了，稍微的放凉一些就可以食用了。
㈧ 怎么做藕盒好吃又简单窍门
方法/步骤
肉泥加入一个鸡蛋适量盐，生抽，蚝油，调味备用
根据个人口味调整
注意事项
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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