❶ 胡萝卜片要怎么炒才好吃
胡萝卜片炒法：
一、用料
主料
胡萝卜300克 青蒜50克 干辣椒15克
调料
花生油适量 食盐适量
二、步骤：
1.将胡萝卜洗净去皮，切成菱形片（先斜切成段，在纵切成片）
2.锅中放入适量水和少量油，将胡萝卜片放入煮熟，捞出沥干待用
3.蒜苗洗净拍松切成段，干辣椒去籽切段或者丝
4.炒锅烧热，放入少量油，放入干辣椒炒香
5.再放入蒜苗炒香
6.最后加入胡萝卜片炒匀，加盐调味即可
三、烹饪技巧
1、胡萝卜先用水焯过是为了稍后的快速炒，不焯水也可以，先炒胡萝卜最后放蒜苗，不过口感会不一样。
2、需要大火快炒。
胡萝卜，是伞形科、胡萝卜属植物。
胡萝卜为一年生或二年生草本。根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色。茎直立，高60至90厘米，多分枝。叶具长柄，2至3回羽状复叶，裂片线形或披针形，先端尖锐，有小尖头；叶柄基部扩大，形成叶鞘。
复伞形花序；花序梗长10至55厘米，有糙硬毛；总苞片多数，呈叶状、羽状分裂，裂片线形；伞辐多数，结果期外缘的伞辐向内弯曲；小总苞片5至7片，不分裂或2至3裂；花通常白色，有时带淡红色；花柄不等长。果实圆明形。
胡萝卜的营养价值
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6至8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35至17.25毫克，维生素B10.02至0.04毫克，维生素B20.04至0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高。每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10％至20％；每天吃三根胡胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；胡萝卜素转变成维生素A，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠。
胡萝卜含有一种免疫能力很强的物质木质素，它可以提高人体巨噬细胞的能力，减少得感冒。
平均每100克胡萝卜的热量为25大卡左右，比较低，非常适合在减肥的时候食用，而且胡萝卜营养丰富均衡，还有不错的饱腹感，是水分和纤维含量较高的蔬菜，同时由于携带方便，有时也被用来代替水果食用。
胡萝卜的热量比较低，一般不会导致肥胖，只要稍微进行一些运动就可以把吃胡萝卜摄入的热量消耗掉，像日常的散步，逛街，爬楼梯等都可以。但要注意的是，即使是在减肥，也要注意营养均衡，不能只吃胡萝卜。
❷ 胡萝卜怎么炒才好吃
胡萝卜炒方法：
用料：
青椒2个、胡萝卜半根、豆干若干
1、将胡萝卜、青椒、豆干切丝、大蒜去壳。
❸ 胡萝卜怎么炒好吃
一说起胡萝卜，大家都会想到：在饭菜里加上点胡萝卜，可以提升整盘菜的美观，不管是炒、煮、蒸，颜色都是挺鲜亮的！马上就要过年了，大家都喜欢买点胡萝卜当成配菜，不如多买点，给家人做一道好吃的糖果，吃起来又香又甜，里面零添加，家人都挺爱吃的！
首先把胡萝卜3斤清洗干净，把胡萝卜的外皮削掉，再切成片。在胡萝卜片中加上一斤白糖搅拌均匀，先腌30分钟。
胡萝卜腌好后，就会变得很软，把胡萝卜和里面的糖汁都倒在锅里，先开大火煮开，然后转到中小火慢炒，边炒边搅拌，等到里面的汤汁变少后，转到小火继续翻炒，炒出糖霜就可以出锅了。
需要注意的地方：
第一：切胡萝卜片的时候，厚薄程度尽量一样，这样做出来的糖果口感也是一样的。
第二：在胡萝卜片中加上白糖腌半小时，这样可以把胡萝卜里面的水分都腌出来，让胡萝卜水分和白糖充分融合在一起。
第三：如果家里没有白糖，只有冰糖的话，就不腌腌了，把胡萝卜和冰糖，放在无水无油的锅里开始熬，先把冰糖熬化，把胡萝卜的水分都熬出来，然后转到小火翻炒出糖霜就可以了。
以上就是胡萝卜糖的做法，你们都学会了吗？胡萝卜是家里常见的蔬菜，用家常菜做点小零食，里面不放各种的添加剂，给家人吃起来营养又健康！这道胡萝卜糖挺好吃的，吃起来又甜又焦香，尤其是上面的糖霜，真的是挺好吃的！大家炒出来的糖霜千万不要扔掉，用来泡水喝，还有胡萝卜淡淡的清香味，比原味的白糖水要好喝！距离过年越来越近了，大家可以买点胡萝卜，给家人做点糖果吃哦！
❹ 胡萝卜怎么炒更好吃
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，冬天是吃萝卜的季节，胡萝卜也是大受欢迎的，胡萝卜的吃法多种多样，很多人在冬天的时候喜欢用胡萝卜包水饺吃，但实际上，胡萝卜作为青菜来与其他的食材一起清炒，味道也是非常好的，但是有很多人在炒萝卜的时候总是炒出来很硬，吃起来不软嫩，尤其是家里有老人的就不喜欢吃这种硬硬的萝卜。今天就来教大家怎样做出好吃的炒胡萝卜。
选择胡萝卜很重要，菜市场一般卖的胡萝卜有的带泥土，有的非常干净不带泥土，最好是选择带泥土的，这样的比较新鲜，而且没有经过漂洗，会更安全。
❺ 胡罗卜怎样炒才好吃
材料
胡萝卜2根200，鸡蛋2个，盐，葱花
做法
1、胡萝卜洗净切成细丝，鸡蛋打在碗里搅散（放点盐）2、热锅里放调和油，等油热了，把蛋倒入锅里煎熟。煎的过程中用锅铲把蛋切断。3、再把胡萝卜丝放入翻炒片刻。4、等萝卜软了就可以，最后加盐和葱花即可。
材料
红萝卜，肉片， 调味料，盐，油，糖，生粉之类，生姜粒。。
做法
1-红萝卜洗净，切成丝或片状。2-红萝卜把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。3-放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。4-把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。5-把红萝卜丝也放入锅内一起炒。6-炒至红萝卜丝熟（或者说是炒至你认为熟的程度）。7-盛碟上菜。
❻ 胡萝卜片怎么炒好吃又简单的做法
胡萝卜是一种非常有营养的食材，里面含有丰富的胡萝卜素，多吃胡萝卜对身体也有非常好的益处，一般人都会选择用胡萝卜炖汤，炒的话会感觉有点甜，不太好吃，其实我个人感觉胡萝卜炒着也比较好吃，比如说像这种，用酸辣椒炒出来的胡萝卜，味道就非常的独特，还特别的下饭，下面我就把我的做法分享给大家，看一下和大家的胡萝卜做法是不是一样的。
首先选择胡萝卜的时候，尽量选择嫩一点的胡萝卜，像这种胡萝卜特别的细，也是我们本地的胡萝卜，去掉外皮，改刀切成片。
我们可以准备一点前腿肉或者是五花肉，搭配胡萝卜一起炒，既下饭又好吃。
然后首先净锅加油，先把肉片放在锅中炒香，炒好之后我们可以加一点拍蒜子，放入一些酸泡椒，主要是起到开胃的作用。
然后可以放入胡萝卜片，在锅中加入少许食用盐，用大火翻炒均匀。炒胡萝卜的时候，我们只需要放入少许酱油，来一点生抽，出锅的时候加一点蒸鱼豉油，再放一点香葱节增加香味即可，但是我们在炒胡萝卜的时候，一定要记住，不要加水，用中小火慢慢把胡萝卜炒熟即可。
我这种胡萝卜的做法非常的简单，口味是属于酸辣开胃型的，加上胡萝卜身有一点微微甘甜的味道，非常好吃，如果加水胡萝卜就不怎么好吃了，所以在炒胡萝卜的时候，我不建议大家在里面加水，那样炒出来的胡萝卜非常的甜，不香
❼ 炒胡萝卜怎么炒好吃
胡萝卜我自己是比较喜欢清炒胡萝卜丝，炒出来的红油馒头蘸着吃最好。给大家看下我自己在家炒制的经过
炒胡萝卜丝的家常做法：
原料：胡萝卜、生抽、食盐、香葱、红椒。
一、胡萝卜两根洗净。
注意事项：
如果用擦丝器，请选择粗的孔，细的萝卜丝预热就断了，一坨一坨的不好吃。萝卜丝炒的软一些，更有肉的口感。喜欢香辣味道的，可以用辣椒花椒炝锅，别有一番风味。
以上就是此题的全部解答，欢迎留言评论
❽ 炒红萝卜怎么炒好吃
做一道炒红萝卜丝是个不错选择，这是一道由红萝卜制成的菜肴。胡萝卜不但味道好而且营养价值很高，吃了还不会发胖是减肥一族的理想美味。下面就简单介绍一下如何炒红萝卜好吃。
炒红萝卜丝的食材：红萝卜2条，葱60g，盐、糖、酱油、味精各适量。
炒红萝卜丝的做法：
1、将胡萝卜去皮切成薄片，然后快刀切丝。
食用价值：
红萝卜含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、糖类、淀粉、果胶、无机盐、多种氨基酸等营养成分。胡萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K和维生素C等物质，可有效提高血液质量，碱化血液，有利尿、溶石的作用，适合痛风患者食用。
❾ 怎么炒胡萝卜好吃
最简单的可以做一道胡萝卜炒鸡蛋，主要食材是胡萝卜和鸡蛋，主要烹饪工艺是炒。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作胡萝卜炒鸡蛋。
胡萝卜炒鸡蛋的食材：胡萝卜100克、鸡蛋100克、姜5克、大葱10克、盐2克、白砂糖5克、胡椒粉1克。
胡萝卜炒鸡蛋的做法：
1、将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用。
食用价值：
1、胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。
2、鸡蛋，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。鸡蛋中还含有较多的维生素B和其他微量元素。