❶ 海蜇拌黄瓜怎么拌好吃
材料
原料：海蜇头500克、黄瓜250克。
调料：大蒜头、米醋、盐、味精、糖、麻油。
做法
1.将海蜇头用冷水冲洗至淡，放入80度左右的热水中略烫，取出改刀。再用冷开水冲洗干净，沥干水分。
2.将洗净的黄瓜开成两片，用刀轻轻拍一拍。再将黄瓜切成斜片，用盐略腌后沥干水分，放入海蜇头，加盐、味精、糖、蒜泥、麻油、米醋，拌匀即可。
❷ 黄瓜海蜇头怎么凉拌窍门
把黄瓜切成细丝儿，海蜇头洗净，切成丝儿，用开水打个水焯，然后放到凉水里过凉捞出后，控净水，加入辣椒油，香油，蚝油，味精，生抽，食盐，十三香 ，醋，葱丝儿，红辣椒丝儿，蒜末。搅拌均匀撒上白芝麻。即可吃了。
❸ 凉拌黄瓜海蜇头的做法
前言
又酸又辣又脆的凉拌黄瓜海蜇头，是夏日经常出现在餐桌上的美味。
海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。
材料
主料：海蜇头1袋、黄瓜1根；
辅料：香油适量、盐适量、蒜适量、醋适量、生抽适量
凉拌黄瓜海蜇头
1
准备材料。
2
将海蜇头打开包装，去掉汤汁，用清水洗净，浸泡一会，沥干水分备用。
3
黄瓜洗干净去皮，切小滚刀块。
4
黄瓜洗干净去皮，切小滚刀块。
5
小碗中放入蒜末，生抽，醋，盐，香油，调匀。
6
盘中放黄瓜块和海蜇头，倒入调好的料汁。
7
拌匀即可装盘。
小贴士
海蜇头买来后，里面应该放防腐剂或者防腐液体了，一定要提前浸泡，也可以用开水简单烫一下。
❹ 海蜇头拌黄瓜的做法
海蜇头拌黄瓜的材料
黄瓜丝码入盘中，海蜇头码在黄瓜上，临吃之前将蒜泥汁倒入，拌匀开吃。
❺ 拌海蜇头怎样拌最好吃
海蜇头很多人都吃过吧，脆脆的，加点盐就可以吃了，餐厅里一般也都有海蜇头作为冷盘，那么怎么料理海蜇头，它的味道才最好呢，小编一般都是加点葱加点盐拌拌就好了，下面小编就为大家介绍下凉拌海蜇头的做法，跟着小编一起来学习一下吧。
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海蜇头怎么凉拌
凉拌海蜇头
材料：海蜇头150克，香葱末25克，酱油、白糖、味精、香麻油、色拉油各适量。
做法：将海蜇头洗净，顺着蜇瓣切成小片备用。炒锅加油烧热，倒入装有葱末的碗内，制成葱油待用。将海蜇头滤去水分，放入大碗内，用沸水略烫后沥干水分，趁热加入酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘即成。
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怎样拌海蜇头好吃
材料：海蜇头，紫甘蓝，黄瓜，蒜末，醋，生抽，香油。
做法：
1、海蜇皮用凉水泡一两天，当中换两三次水，然后洗净，切成丝用大约80度热水烫下，马上捞出挤干水分备用。紫甘蓝，黄瓜洗净后分别切丝。
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2、用两小颗大蒜切成蒜末，加一汤匙香醋，一汤匙生抽，稍多的香油兑成调味汁，海蜇皮丝，紫甘兰丝和黄瓜丝放大碗里，把调味汁倒入拌匀即可。夏天最好放冰箱冷藏后食用，味道更佳。
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海蜇的食用禁忌
1、海蜇的食用禁忌：海蜇比较容易收到细菌的污染，这样会导致细菌性食物中毒，所以在处理海蜇凉拌海蜇时要注意卫生。新鲜的海蜇有毒，所以需要用食盐、明矾腌制三次，使新鲜的海蜇脱水3次，去除毒素滤去水分之后才可以食用，所以市场上买回的海蜇需要浸泡过后食用。
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2、海蜇含有较高的蛋白质和钙，所以最好不要和含有鞣酸的食物一起食用，容易导致蛋白质凝固，不利于人体的消化吸收，鞣酸含量较多的食物例如：柿子，葡萄，石榴等。海蜇是海产品，本身属于发物，所以最好不要和辛辣刺激的食物一起食用，也不要和其他的发物一起，容易刺激肠胃。海蜇已经成为人们餐桌上常见的一道凉拌菜，但是要注意食用禁忌。
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海蜇头一般就是加点醋加点盐放点香菜就好，或者加点盐，加点葱花也可以。不过海蜇头需要在冷水浸泡一段时间，并且煮熟了才能和别的配料一起拌，这样才比较卫生，希望小编有帮助到大家。
❻ 如何做海蜇头拌黄瓜
前言
海蜇头、黄瓜都是清脆爽口的材料，用蒜汁调拌，更是好吃到爆，最重要的是不用担心脂肪的问题，不用担心长肉。
材料
主料：黄瓜2根、海蜇头150g；
辅料：香油适量、生抽2汤匙、米醋1汤匙、白糖1小勺、味精少许、蒜4瓣
海蜇头拌黄瓜
1
准备材料；
2
海蜇头用清水淘洗干净，用纯净水浸泡去掉大部分的咸味，品尝感觉咸淡合适的时候，捞出沥干水分；
3
黄瓜洗净切丝；
4
蒜攒成蒜泥，放二汤匙生抽；
5
一汤匙米醋；
6
适量的香油；
7
放入一小勺白糖，少许的味精，调拌均匀成蒜泥汁；
8
黄瓜丝码入盘中，海蜇头码在黄瓜上，临吃之前将蒜泥汁倒入，拌匀开吃。
小贴士
蒜泥汁需要先做出来备用，吃之前再淋在菜上，提前浇上汁，黄瓜会杀出很多水分。海蜇头一定不要泡过头，否则会淡而无味。
❼ 黄瓜拌海蜇头的做法
黄瓜拌海蜇丝，清新爽口，做法简单，5分钟就搞定
原料：黄瓜、海蜇皮、大蒜、香油、白醋、糖、味精、盐。
做法步骤：
第1步、海蜇皮切细丝
第2步、用水反复冲泡掉盐分，要不停的揉搓，盐卤的海蜇皮需要提前冲泡至没有咸味
第3步、黄瓜切丝或是擦丝。
第4步、大蒜拍破，切碎，放在小碗里，放一小勺盐用擀面杖捣成蒜泥，放入两匙纯净水调成蒜泥汁
第5步、黄瓜丝里放两小勺香油拌均匀
第6步、放入冲泡好的海蜇丝拌均匀
第7步、放入一小勺糖拌均匀
第8步、放入两勺白醋拌均匀
第9步、半小勺味精拌均匀
第10步、最后放入蒜泥汁拌均匀
第11步、调料拌均匀后尝试一下味道，我又补了半勺盐，装盘
小贴士：
如果是成品海蜇丝就不需要冲泡，可直接使用
❽ 海蜇头怎么拌好吃
海蜇分为海蜇头以及海蜇皮两种，海蜇头是海蜇中的精品，不论是口感还是营养都会更好。那海蜇是水母吗？回答是肯定的，海蜇其实就是水母，打捞季节一般是在夏秋季节。凉拌海蜇大家一定不会陌生，这是一道常见的海鲜凉菜，节日宴席中十分常见，口感香脆鲜嫩，没有油腻感，十分清爽，今天我们就一块来了解凉拌海蜇头的做法，海蜇怎么吃？说起凉拌海蜇，最美味的当属老醋蜇头，所以之后会先为大家奉上老醋蜇头的做法。
材料
海蜇头400g、大蒜3瓣、香菜少许、朝天椒1支、芝麻香油10ml、料酒15ml、香醋15ml、盐3g、白砂糖10g、鸡精2g；海蜇头300g、香菜10g、盐适量、糖适量、老抽适量、麻油适量、鸡精适量。
做法
凉拌海蜇头的做法 老醋蜇头怎么做好吃：
1.准备好海蜇头400g、大蒜3瓣、香菜少许、朝天椒1支、芝麻香油10ml、料酒15ml、香醋15ml、盐3g、白砂糖10g、鸡精2g
2.之后将海蜇头用水冲洗，之后将冷水放入盆中，再放入海蜇头，浸泡一晚后捞出反复清洗干净，再放入砧板中
3.之后用刀斜切成片，再放入清水里面浸泡半小时，这样即可有效去掉多余的咸味，之后将水倒入锅里大火烧热
4.放入海蜇快速焯一会后捞出，再放入冷开水中浸泡，之后将蒜洗干净后切成碎末，香菜摘洗干净，朝天椒清洗干净后斜切成圈
5.再将蒜末放入碗中，倒入香醋和料酒，放入盐和白糖，再放入鸡精搅拌均匀，之后将处理好的海蜇放入盘中
6.倒入提前调好的酱汁，撒些香菜末以及辣椒圈点缀即可。
海蜇的营养价值：
海蜇里面含有身体所需要的多种营养，特别是碘元素，因为在食物中很容易出现缺碘的情况，海蜇则刚好弥补了这一点，并且海蜇还含有乙酰胆碱，因此可以扩张血管，降低血压；含有的甘露多糖胶质可以防治动脉粥样硬化，不仅如此海蜇还可以软坚散结、行淤化积、清热去火、止咳化痰、以及预防肿瘤，保护肠胃，去除尘积。
小诀窍
新鲜的海蜇绝对不能直接吃，因为大家所购买到的海蜇都是经过盐和明矾腌制而成的，除矾之后可以直接吃，但是大家要注意因为海蜇身上有一种溶血性细菌，在淡水里面，或者是酸性环境里面不能生存，因此想要生吃海蜇，就建议放在淡水里面浸泡，也可以直接放入醋里面浸泡五分钟，目的是消灭这些细菌，最后还可以再放入水中烫一下。海蜇里面含有的水分特别大，因为大家在焯的时候一定要注意时间，长时间的高温焯煮就容易导致水分过分渗出，变小，口感变硬，不好吃，因此建议水温不可以超过90摄氏度，放入海蜇之后快速捞出，再浸泡在水里，目的是确保海蜇的脆爽口感
❾ 黄瓜拌海蜇头怎么做好吃
黄瓜拌海蜇丝，黄瓜切成细丝，先用盐腌制一下。挤出多余的水分。之后再放上鲜酱油。辣椒油，蚝油。白糖。一点香醋。搅拌均匀就好了。
❿ 黄瓜拌海蜇怎么拌好吃
用料
海蜇头 适量
黄瓜 1根
干辣椒 1枚
盐 1/2小勺
糖稀 1小勺
柠檬沙拉汁 1大勺
麻油 适量
黄瓜拌海蜇的做法
海蜇头用清水反复浸泡去除盐分，翻开褶皱处冲洗干净沥干；
将海蜇头平摊在筛网里，快速冲入沸水滤净，降温后切成丝；
黄瓜切成丝，加盐抓捏腌制10分钟，冲洗后挤干水分备用；
把黄瓜丝和海蜇丝混合，干红辣椒剪成丝，淋入沙拉汁、糖稀和麻油拌匀。
小贴士
海蜇千万不要烫过头，不然口感像皮筋不脆了；没有柠檬沙拉汁，就用陈醋+生抽+白糖+麻油调制即可。