⑴ 香干凉拌马兰头的做法，香干凉拌马兰头怎么做
凉拌香干马兰头的做法
新鲜马兰头洗净，锅中水煮开后放进马兰头，煮开约一分钟后捞出，沥干水，切碎放进稍大一点的汤碗中。
香干煮熟切碎。与切碎的马兰头放一起，同时放入盐，生抽，香蒜，剁椒，根据个人口味调和。
锅中热油，适量加些芝麻油，待油热，倒入汤碗中，趁热搅拌。
搅拌完后装盘。
⑵ 香干马兰头的做法有哪些
前言
马兰中含有多种营养成分，丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素，17种以上氨基酸，其中7种为人体必需。我是直接清炒的，很方便，又好吃，加入了少量的香干。
材料
主料：马兰头250g、香干100g；
辅料：油适量、盐适量
香干马兰头
1
切好马兰头，已经用水捞过的，还有豆腐干切丁
2
开始先烧油
3
倒入马兰头
4
等马兰头差不多了，就可以开始加入香干
5
开始清炒
6
加入少量的水
7
出锅了
小贴士
水不需要太多，最好干一点
⑶ 马兰怎么做才好吃呢
1.如意马兰的做法
原料/调料]马兰头80克，鸡汁豆腐干80克，百叶50克，鲜鸡汤、糖、盐、麻油、味精各适量。
制作流程]
选用新鲜嫩头的马兰头洗净放入锅内烫一下（时间要短、速度要快），用刀切细，控干水分，加入鸡汁豆腐干细末，加入糖、盐、麻油、味精适量；薄百叶加鲜鸡汤煮熟控干后，包入马兰头及豆腐干卷成如意卷，即可切成片装盆。
特点：色彩丰富，造型别致。
2.凉拌马兰的制作材料：
主料：马兰500克，豆腐干50克
调料：盐2克，酱油5克，白砂糖3克，味精1克，香油5克
3.凉拌马兰的做法：
1.将鲜嫩马兰去杂，用清水泡半小时，放入沸水锅内烫透，摊开晾凉，挤干水分，切碎。
2.把豆干洗净切成细粒，和马兰混合后放入盘中。
3.把精盐、酱油，味精、白糖、麻油齐放在马兰和豆干上，食时拌匀。
4.马兰豆腐做法
材料： 嫩豆腐150克，马兰豆腐100克，香菇100克，鲜笋100克，姜汁、骨头汤、麻油适量。
·特色：此菜可疗治溃疡、口臭、面部痤疮、便秘等。
操作：
1。将洗净的马兰头放进烧沸的开水锅里烫去苦涩味，再捞起切成末；
2。将豆腐、香菇、鲜笋切成丁过一道开水；
3。将所有原料下锅，用湿淀粉勾稀芡即可。
5.香干马兰头的做法
原料：马兰头250g，香干2块，小西红柿数个
调料：盐，糖，芝麻油，麻油
做法：
马兰头洗净，放入开水烫后淋干水分，切末，香干切末，放入一个大碗里，加入调料搅拌，然后盛入吃饭大小的碗里，压压紧，扣在盘子里，西红柿点缀就OK拉。
6.马兰头炒鸡蛋
原料：马兰头，鸡蛋
调料：盐，鸡精，葱花
制作：
⒈马兰头择洗干净，放沸水中焯哈子，捞出冲凉，挤干水分，切碎
⒉鸡蛋打散搅匀
⒊起油锅，下葱花煸出香味，倒入蛋液，推炒，加盐，炒成小块
⒋放入马兰头，炒至入味，点鸡精，出锅装盘
(以上可做参考~)
⑷ 马兰最好吃的4种做法是什么
说起马兰头，是一种生长在路边、田野等地的野菜，不知道小伙伴们有没有吃过这种野菜，没吃过的可以尝试从网上购买，马兰头的营养价值很高，微量元素十分丰富，具有一定的药用价值，可以清热解毒、消食利便，散瘀止血，正适合夏天食用，在福建广东这一代，人们都叫它田边菊，四川、贵州等地称它为泥鳅菜，今天给大家分享几种马兰头的特色做法，美味健康又好吃，我相信总有一道美食是你想学习的！
第一道马兰美食：花生碎拌马兰头
做法：第一步，将马兰洗净，锅中上水，烧开，将马兰倒入锅中焯一下，将马兰捞出，用冷水冲洗一下，然后挤干水分，将焯好的马兰切碎备用；第二步，将鸡蛋洗净倒入碗中，加入5ml左右的清水，打散；第三步，将锅洗净烧干，倒入适量的食用油，烧热，将鸡蛋液倒入锅中炒好，将马兰倒入锅中，加入适量的食用盐，翻炒均匀入味即可。
⑸ 香干马兰头的做法
马兰头是春天里的时令蔬菜，每到清明节这个时候，很多人都喜欢做一些马兰头尝尝鲜。
马兰头的做法很多，比如可以炒着吃，配上一点肉丝或者鸡蛋，即使只加点蒜末清炒都好吃。还可以做成饺子馅，或者凉拌着吃。
今天咱们就说一说马兰头凉拌的做法吧！配上香干和香油，味道太香了。
用料：
马兰头，香干，盐，香油，浓缩鸡汁(没有这个，可以加鸡精)。
做法：
用水清洗干净马兰头，放入烧开的水中，汆烫断生后就可以捞出来，放入凉水中投凉。(大概煮1到2分钟的时间，就断生了。)
用手挤掉马兰头多余的水分，然后切成碎末。
用水清洗下香干，切成小颗粒状。
将切好的马兰头和香干放入一个大碗中，加半勺盐、一点浓缩鸡汁和一小勺香油，搅拌均匀。
用模具或者碗将拌好的马兰头扣入盘中，在表面撒上一些捏碎的锅巴（或者白芝麻）做点缀，还能增加口感，这道香干拌马兰头就做好了。
⑹ 香干马兰头怎么做如何做好吃
用料： 芝麻盐鸡精香油马兰头:250g兰花干:1包白糖
步骤：
1
马兰头摘去老叶和老梗,洗净泥沙,沥干水分
2
半锅水煮开,放马兰头进去汆烫两分钟,捞出马上泡在凉开水里
3
这个时候处理兰花干,把兰花干切成小丁
4
凉透的马兰头捞出,用手挤干水分,切碎
5
马兰头碎和兰花干丁一起放一个大碗里
6
放盐,白糖和适量鸡精拌匀,再放芝麻香油拌匀
⑺ 香干炒马兰头怎么做好吃
食材明细
香干数块、马兰头适量、油适量、盐适量
香干炒马兰头的做法步骤
1马兰头择好洗净，住沸水焯一会儿，到马兰头变碧绿。
2稍凉挤去水分揉成一团。
3边揉边冲洗，会有很多泡泡，多揉一会儿里面的苦涩味道就去掉了。
4马兰头挤干水分切细，香干切好。
5热锅冷油，想干和马兰头一起下锅炒，炒匀后加适量盐。
6炒好了，可以起锅了。
⑻ 马兰头凉拌香干的做法窍门
1、马兰头，又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等，属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布。
2、 今天就来分享一下“马兰头拌香干”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
马兰头、香干、生姜、小葱
4、锅中烧伤开水，先把马兰头下锅，再滴上少许色拉油、盐。然后用勺子翻动，马兰头变软，立即捞起放入凉水盆中。锅中烧上少许开水，把香干下锅，煮两分钟左右，捞出放入凉水盆中
【小贴士】
放油和盐的目的是使马兰头不会变色。
5、再把马兰头挤去多余的水分，然后切碎。香干从边上破开，然后切丝再切丁，生姜小葱都切末。拿出一个大一点的盆子，把马兰头香干、小葱、生姜一起倒入盆中
6、再倒入花椒油、香油、生抽、鸡精、白糖，然后用筷子搅拌均匀，即可装盘。这时一盘健康美味的凉拌菜马兰头拌香干就做好了
7、马兰含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素c、有机酸。有清热止血，有抗菌消炎作用；适用于吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃体炎，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症
⑼ 马兰香干怎么做
主料： 豆腐干 200克 马兰 500克
调料： 香油 20克 白砂糖 10克 盐 3克 姜 5克 味精 2克 各适量
马兰香干的做法：
1.香干用开水浸泡后切成碎末；马兰去杂洗净后放入沸水锅内焯至断生，捞出沥水，切成碎末；姜洗净去皮剁成末。
2.香干末和马兰一起放入盆内，加入精盐、白糖、味精、生姜末和香油，拌匀装盘即可。
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⑽ 马兰头伴香干怎么做好吃 马兰头伴香干最美味的做法
食材明细
主料：马兰头250克、香干3块
辅料：香油适量、香醋适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、调汁酱油适量
马兰头拌香干的做法步骤
8
取一盆子，将装有马兰头菜的杯子倒扣在盆子上后，去掉杯子和保鲜膜，即可。