Ⅰ 怎么样煮方便面好吃
方便面在锅里煮的时候,由于热水沸腾,水分子的运动速度很快,冲击着方便面的表面,将热量传导给方便面,方便面的面饼受热后会膨胀,但由于面饼的表面只有少量的水分子渗透进去了(相对于泡的方便面而言),方便面内部的结构并没有松散(有兴趣的朋友可以看看方便面面条的截面,看看煮的和泡的有什么区别),于是,煮的方便面口感会劲道一些。另外,在煮的过程中,方便面本身所含的油脂会受热后被煮出来,对于口感,也是有加分的。至少吃面的时候,会感觉到油脂来自汤和酱料包,面饼自身的油腻感并不强烈。同时,煮的时候,面饼中所含的添加剂(不要害怕,是符合国家规定的哦)会被大量的挥发,也是口感较好的一个小小的原因。
现在再说一下泡的方便面,方便面在泡的过程中,由于没有持续的热量,水分子的运动速度明显较慢,在渗透过方便面的表面后,大量的水分子停留在方便面的面条内部,这些水分子在散发热量的同时,也将面饼中油脂和添加剂泡出来,附着在面饼上(泡的时候为了保持温度,要盖盖子的哦,这和煮的有区别)所以泡的方便面的面饼不够劲道,面饼含水量较大,也有种油腻和其他味道的感觉(也有容器的味道哦),这些都影响着口感。
1在泡的时候,适当的减少面饼泡的时间,没有泡开也不会影响吸收。
2可以适当的滴几滴醋,山西陈醋为好,减少油腻感。
3可以适当的准备其他辅助主食,例如饼干面包等,转移对方便面的注意。
Ⅱ 在家怎样做方便面比较好吃
非常乐意回答您的问题,个人觉得在家的话把方便面煮出来更好吃一些,然后再加入自己需要的很菜,再放一点肉进去,会更好吃。
Ⅲ 方便面怎么做好吃又简单
1、炒方便面
材料:方便面1带、番茄1个、小油菜3颗、鸡蛋一个、海虾4个、食用盐适量、芝麻油少许、花生油适量、香菜1颗、葱姜丝少许、生抽少许、
首先把准备好的食材洗净,之后再把葱姜切成丝,番茄切成块。再起锅倒入适量的食用油,待油烧热后打入鸡蛋煎熟铲出,再倒入适量的油把葱姜放入进去爆香,倒入切好的番茄,加入少许的生抽与食用盐煸炒,之后调至小火炖一下,直至番茄熟烂,另外把砂锅拿出来,将炖好的番茄放入进去,再加入适量的清水大火煮沸,放入海虾,煮沸后将火调至小火炖五分钟,之后揭盖放入方便面盖上锅煮一会后搅拌均匀,继续盖上锅盖焖煮两分钟后加入洗净的小油菜与香菜,最后就可以关火了。用砂锅与电磁炉的余热可以将小油菜烫熟,再淋上芝麻油即可。小编觉得这样用砂锅做出来的方便面味道非常的鲜美。
Ⅳ 怎样煮方便面好吃
首先方便面不能煮的太烂,应该保持方便面的劲道,水开后把方便面放入锅中,再煮三分钟即可出锅。
一碗好面最主要的是卤汁和配菜。先说配菜,我喜欢鸡毛菜、西红柿配鸡蛋和熟五香牛肉。先把西红柿熬出浓浓的汤汁,加水炖煮,水开后下入腼腆,面条熟时放入鸡毛菜,变色即可出锅,配上五六片熟牛肉,一个煎鸡蛋
下面说卤汁,卤汁用生抽、少量的盐、麻油、猪油(不喜欢的可以不加)、剁椒(不吃辣的不加)、少量白糖提鲜。把卤汁拌合均匀拌入面中即可。
Ⅳ 方便面怎么煮好吃又简单
①开水煮面,不放料包
这一步的目的是煮出清爽无浮沫的面。
滚开后转小火,放入面块,保持微微沸腾的状态,盖上锅盖,煮2—3min,直到面条开始变得透明。面,就煮好了。
②料包放入空碗中,倒入开水搅匀。
这一步的目的是做出清爽不粘腻的面汤。
如果将汤和面同煮,汤因为油炸面条中过多的油和一些淀粉,影响汤的口感和味道。单独用开水调和的汤,保持了原本的风味,且不会因为粉料煮沸产生浮沫。
最后,将煮好的面捞入调和好的面汤中。
简单两步,即可完成。
Ⅵ 煮泡面怎么好吃
首先,要准备好材料,适量的方便面、鸡蛋,然后把它放到一个干净的碗里,把一些调味料放进去。如果想吃起来更健康,也可以不放那些调料,只放一些盐或紫菜就可以了。然后把开水放进去,水要没过面饼,然后把它放入微波炉里加热了,大概一分钟,用中火就可以了。然后拿出来放其他的调料进去,加热三分钟,再打一个鸡蛋进去。如果喜欢,也可以多打几个蛋,不要超过三个。然后把它放入微波炉里加热两分钟。拿出来后搅拌均匀,再加热一分钟,这样它的汤汁就可以充分融化在面条里了,吃起来很有嚼劲,不会很软,这种吃法很好吃,面条很有劲道。
在做的过程中,如果想营养更丰富,可以加些西红柿等材料。将木耳提前泡发,这样做出来,口感会更好。然后,将西红柿切成适当的大小,最好切小一些,和木耳一起放入方便面里。搅拌均匀,将一个鸡蛋打在面饼上。再加适量的开水,就可以放入微波炉里加热了,大概5分钟,把它拿出来,加点糖和开水。可以按自己个人的口味加其它调味料,这种方法比上一种步骤少很多。但营养非常丰富,经常吃,对身体很好,可以补充很多能量,让人的工作效率更高。
这种做法非常简单,很适合一些新手做,时间很短,不用很久。如果想做得更高大上,可以加些海鲜、香菇、海参等,营养会更丰富。经常吃,能让人体质更好。也可以加入些青菜,比如油菜。在做时,要注意,一定要用热水泡好,再把它放进去,这样会节省很多时间。然后把一些辅料煮熟后,特别是海鲜,再一起搅拌均匀,吃起来会更容易消化。
Ⅶ 怎样煮方便面才好吃
方便面做为大众爱吃的一种速食餐品,也有很多种做法,为了让方便面吃起来也不一样,不防让我们多学几点方法吧!变着花样的吃,让吃方便面变得不那么简单。
方便面做法一、
传统泡面。这个无需多说,相信大家都知道,在泡面的时候加点火腿、鸡蛋什么的,看起来也是不错的一道餐品。喜欢吃醋的朋友加点醋会别有一番风味。
方便面做法二、
微波炉泡面。把方便面放进一个专用微波炉的餐具里,加入开水,再在上面淋上鸡蛋,放进微波炉,定时3分钟就可以享受鸡蛋泡面了。
方便面做法三、
鸡蛋泡面。在准备好的泡面上打入一个生鸡蛋,用开水直接淋到鸡蛋上,开水要没过鸡蛋2厘米,过5分钟就可以吃了。
方便面做法四、
鸡蛋煮面。在有火的条件下你可以选择煮方便面,首先准备一口锅加入冷水,静等水开,水开之后先加入一颗蛋,为了不使鸡蛋煮散,一定不要用筷子搅拌,并且开不火慢慢煮,煮上3分钟这个时候就可以下面了,再把调料放进去,煮到自己喜欢的软硬度就可以。这个时候的鸡蛋也不会因为时间太长而太老,吃起来特别嫩。
方便面做法五、
西红柿鸡蛋煮面。西红柿去皮切小丁,葱切成小碎丁。锅中加少许油放入葱花和西红柿翻炒片刻。然后加入适量的清水与适量的盐,也可以把方便面中酱料包放入一些提味,煮5分钟。5.打入一个鸡蛋煮2分钟。再加入方便面。煮开加入生菜,生菜变软加少许香油关火即可。
方便面做法六、
什锦炒方便面。芹菜 洋葱 胡萝卜 爆炒肠分别切丝。方便面一包,锅中烧水煮沸,放入方便面。将方便面煮至半熟刚好能够散开就可以捞出沥干。再将方便面放入碗中,加入橄榄油拌匀。锅中放入油,放入郫县豆瓣酱炒香,放入胡萝卜丝,芹菜,洋葱丝和爆炒肠丝翻炒。加入适量水略煮,倒入方便面,翻炒均匀就可以了。
方便面做法七、
炸酱方便面。准备好:肉末 1碗,豆干 3块,干香菇 5朵,红萝卜 1/2条,葱 1根,青菜 3株,泡面 2包,盐 少许,甜面酱 ,蠔油 ,辣豆瓣酱 ,白胡椒粉各适量。豆干切丁、香菇泡水后切丁、红萝卜切丁、葱切珠、青菜对切备用。热锅放入豆干丁炒香,炒至表面呈金黄色盛起,同锅放入肉末翻炒出油,放入香菇炒香,再放入切好的豆干丁、红萝卜丁、辣豆瓣酱续炒,加入甜面酱、蠔油及水2杯煨煮即为炸酱。把煮好的方便面捞出,将炸酱浇至面上即可。
方便面做法八、
油炸方便面。准备一口锅,锅里放入适量的油,油要可以没过方便面,油热以后将方便面放入锅中炸到金黄捞出,这里注意的是火一定要是小火。在炸好的面上抹上自己想吃酱再洒上孜然、辣椒粉、等。美味的炸方便面就可以开吃了。
温馨提示:就算方便面再好吃,也不要多吃呦,毕竟不是什么健康的食品。