① 酱香饼很香，在家自己怎么做酱香饼呢
相信大家在大街小巷都见过酱香饼，而且酱香饼也非常的美味，在家里也可以通过普通的食材做出非常好吃的酱香饼。首先要准备面粉，温水，花椒粉，熟芝麻等材料，而且调味料也很常见，例如食用油，八角，花椒，甜面酱，海鲜酱等等。在做的过程中，首先要将面粉放到盆里面加入适量的温水搅拌，然后将面粉揉成面团状。
如果不喜欢吃葱也可以不放葱，而且在刷酱料的同时，可以根据自己的口味来涂抹。重口味的话可以多涂抹一些酱料，这样的话会更加的出味。如果还有剩余的酱也可以再做一次酱香饼，撒入其中的白芝麻，建议炒熟，这样的话吃起来会更加的香。在家里做家常的酱香饼，不仅成本低，同时美味卫生。
② 如何做酱香饼
酱香饼的做法
步骤step
1
刷上一层酱，撒上葱花和白芝麻，取出，切成小块就可以啦。我做的比较薄，口感很酥脆，掉渣哦！我家儿子说太好吃了，一个人吃点一整个毫无压力！
③ 街上香气四溢的酱香饼，如何才能做出很好的味道
美味对于很多人来说像是一个念想，是一个支撑，可以带给人们所需要的能量，让人越吃越想吃。美味的酱香饼是我们日常生活中，经常吃到的美食之一，味道也是很棒，很受人们的喜欢。还有就是，酱香饼不仅仅是吃起来口感独特，辣而不燥，而且还有很高的营养价值，含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质，受到了很多人们的喜爱。
6、再加入适量的胡椒粉、辣椒粉、白糖和盐搅拌均匀，倒入适量的水，用中小火煮开，加入水淀粉，搅拌到比较浓稠，制作成酱料；
7、把醒好的面团，制作成小剂子，再用擀面杖擀成面饼；往面饼上抹一点油，抹上制作好的酱料，再把面饼放入烤箱里面，烤制成熟，即可。
④ 怎样做出好吃的酱香饼
酱香饼
【所需食材】
洋葱半个、大蒜半头、黄豆酱一勺、豆瓣酱一勺、辣椒酱一勺、甜面酱一勺、食用油适量、手抓拌一张、白芝麻适量、葱花少许。
【做法步骤】
1、酱香饼好不好吃，酱料是关键，半个洋葱切大块，放进料理机，再放半头大蒜、一勺黄豆酱、一勺豆瓣酱、一勺辣椒酱，也可以用韩式辣酱代替，最后加甜面酱和半碗清水，用料理机打碎，打成糊状就可以。
2、热锅放油，倒入打好的酱料，中火炒3-5分钟，炒干水分，炒出酱料的香味，这样酱香饼的酱料就做好了。
3、再准备手抓饼一张，小火慢煎，翻个面再煎，手抓饼容易糊，转动锅使其受热均匀。中途多翻几次面，煎至手抓饼比较焦脆即可出锅。再放上炒好的酱料，用刷子刷匀，最后撒上白芝麻、葱花，一份好吃的酱香饼就做好了。
⑤ 在家自己怎么做酱香饼
1、准备好面粉。
2、胡萝卜和葱头去皮洗净。
3、面粉加入1克左右的酵母粉加入30度左右温水和成面团进行醒发一小时左右。
4、葱头和胡萝卜切成碎末。
5、醒发至一倍以上即可。
6、醒发好的面团揉透进行排气，揉好的面团擀成薄片。
7、抹上炸酱，撒上少许盐。
8、然后撒上洋葱和胡萝卜碎。
9、然后卷成卷。
10 、切成段。
11、然后按扁擀成饼醒发2分钟。
12、然后等平底锅稍微热了，放入平底锅内盖盖煎。
13、2分钟左右一面黄了，翻面煎另一面，等另一面也煎黄了鼓起来就熟了。
14、做好的饼切开装盘即可食用。
1、酱用的是炸酱面剩下的肉酱，喜欢其他口味的可以自己调整。
2、面不能太硬，面也一定要发透，揉好排好气，味道才好。
3、煎的时候不能太久，否则口感会差。
面粉 200克辅料：芝麻酱5茶匙花椒粉2茶匙辣椒粉2茶匙白芝麻 少许调料：菜籽油 2茶匙
盐 适量香油 2茶匙
1，准备好面粉。 2，面粉加温水和好，揉匀成光滑面团，静置15分钟。
3，准备好花椒粉、芝麻酱、辣椒粉等。
4，芝麻酱和香油、花椒粉、辣椒粉、盐、少许面粉，调匀成油酥。
5，取一面团，擀成面皮，刷上油酥。
6，从一端卷起，卷成长卷。
7，分成若干小剂子。
1.开水慢慢地加入面粉中，边加边搅动，使面粉全部湿透成雪花状。
2.晾至不烫手时揉合成光滑的面团。
3.大蒜切成末。
4.大葱切成葱花备用。
5.炒锅放少量油，放入花椒开小火煸出香味捞出花椒粒不要。
6.下蒜末炒出香味。
7.加一茶匙红油豆瓣酱翻炒。
8.加半茶匙大酱。
9.加一茶匙黄豆酱。
10.加少许水，直翻炒至酱汁浓筒即可。
11.白芝麻用微火焙香。
12.取二分之一熟芝麻擀碎加少量食盐调成芝麻盐备用。
13.准备工作就绪后开始做饼子了。取拳头大小一块面团擀成圆形薄面片。
14.均匀地涂抹上一层食用油，然后撒上一层芝麻盐。
15.用刀划几刀。
16.依次折叠，最后收口包住，成圆形。
17.擀成薄饼，锅中刷一层油，油稍热后放入饼子，加盖锅盖，小火加热。
18.一面煎黄后进行翻面，直至两面金黄。
19.煎好的饼子铲出锅，均匀地刷上之前炒制好的绝味酱。
20.撒上一些葱花和熟芝麻，即可趁热上桌食用
⑥ 酱香饼怎么制作
这世上还有什么能比时间更治愈的呢？当然是美食啊！一张酱香浓郁、柔软可口的酱香饼，把自己喂得饱饱的，所有烦恼立即烟消云散。
酱香饼的做法
步骤step
1
面粉里加开水，边加边搅拌，搅拌成雪花状后，揉成光滑的面团。盖上盖子或者封上保鲜膜，饧30分钟。
步骤step
2
然后卷起来，重新擀成大圆饼。
步骤step
7
热锅起油，把饼放到锅里。（可以稍稍把饼弄皱，让褶皱处能放上更多的酱料，也可以不弄褶皱。）
步骤step
8
小火把饼烙到两面金黄后，涂上酱料。最后撒上熟芝麻，小葱和香菜，美味小吃酱香饼就做好了！
⑦ 外面卖的酱香饼外酥里软，特别好吃，正宗做法是什么呢
酱香饼是一道传统的早餐面食，许多人都称其百吃不厌，早上喝粥的时候搭上几块酱香饼，那感觉简直是太美好了。
其实无论是饼还是酱，它们的制作方法都是很有研究的，里面也是有许多要点需要注意的。那么今天我就把我自己研究出来的制作方法全部教给大家，喜欢吃酱香饼的朋友可以直接照着我说的方子做，以后就再也不用去外面买了。
【菜名】酱香饼
【所需食材】饼：中筋面粉、葱花、孜然、芝麻油、白胡椒粉
酱：甜面酱、豆瓣酱、海鲜酱、黄豆酱、白糖、蚝油
【方法及步骤】
1、首先我们拿出适量的面粉，烧一壶开水，边往面粉里面加开水，边用筷子搅拌成小絮面，此时加的开水不宜过多。等面粉被搅拌成小絮面之后，加入适量的冷水，再继续搅拌。
【温馨提示】
1、和面粉的时候，一定要先加入开水搅拌，不能直接加冷水，不然面粉就和不起来了。
2、煎饼的时候一定要开小火，开大火的话饼的外皮会烧糊，里面却没熟。另外要注意油不能加多了，油加多了饼会太腻，味道也会大打折扣。
3、我们在做酱料的时候，各种酱的加入可以根据自己的口味再调配。
朋友们，酱香饼的制作方法就分享到这里了。这个方法其实非常的简单，在家里就能够吃上外酥里软的酱香饼，味道和外面的还没有什么区别，何不赶紧学起来呢！朋友们若是有更好的方法，也欢迎在评论区加以指点，我们大家一起学习，共同进步。
⑧ 酱香饼怎么做
早餐是每天最重要的一顿，吃得好才有充足的精力开启一天的工作和学习。今天就分享一道特别美味的早餐食谱——酱香饼。层叠的饼皮煎得金黄焦脆，刷上浓浓的酱汁，吃上一口，微甜微辣，中间还能吃到芝麻的焦香，闻着就流口水！酱香饼的做法其实特别简单，跟学我的配方，你也可以做的超级好吃。比街边摊还美味的酱香饼做法，照着做就会成功，用它来当早餐简直绝了，实惠还能吃得饱图片。
自制酱香饼的做法
步骤step
1
盆中加入200克中筋面粉和120毫升温水。（中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右。中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等，大部分中式点心都是以中筋面粉来制作的。）
步骤step
2
温水的加入最好分2-3次，先把面粉搅拌成絮状。
步骤step
3
再揉成光滑的面团。
步骤step
4
面团盖上保鲜膜松弛30分钟以上。
步骤step
5
趁着面团松弛的时间，我们来炒制酱料。热锅热油中小火将2勺郫县豆瓣酱炒出红油。
步骤step
6
再放入1勺蚝油、1勺黄豆酱、1勺甜面酱。
步骤step
7
炒匀后倒入100毫升清水，1勺白砂糖，继续炒匀盛出备用。（酱料用自己喜欢的就行，想放什么调料就放什么，毕竟每个人口味都不一样。酱料可以一次多做一些，用干净的保鲜盒放冰箱冷藏，可以保存很久，而且也方便。）
步骤step
8
面团松弛好后，去掉保鲜膜。
步骤step
9
面团上撒少许面粉。
步骤step
10
用擀面杖擀成2毫米厚。饼的厚度决定口感，喜欢脆一些的就擀的薄一点。
步骤step
11
- 11 -
面团上加入1勺猪油抹均匀，并撒上适量熟白芝麻。
步骤step
12
把面团再开4刀，但中间不切断。
步骤step
13
顺着方向一层一层的叠起来。
步骤step
14
叠好后，再对半折叠下。
步骤step
15
面团再擀成2毫米厚的饼。
步骤step
16
从一侧卷起。
步骤step
17
卷成长条状。
步骤step
18
再从一头卷成圆状。
步骤step
19
面团按扁，再用擀面杖擀薄。处理面团的过程我已经分解的很详细了，你照着做基本上就不易失败了。（饼胚你可以一次多做些，放在冰箱里冻起来，要吃的时候在平底锅里烙一烙，配上白粥或者豆浆，就是一顿超满足的早餐。）
步骤step
20
锅中适量油烧热，开中小火放入面饼。
步骤step
21
先将一面煎至金黄。
步骤step
22
再翻面煎至金黄色后关火。
步骤step
23
在表面刷上酱料。
步骤step
24
再撒少许白芝麻和葱花。
步骤step
25
取出香喷喷的酱香饼。
步骤step
26
用刀下去的那一瞬间，那香脆声，足以打开你的味蕾。一块接一块的，好吃到停不下来图片。
⑨ 怎样做酱香饼
其实，酱香饼的做法一点都不难，而且不需要发酵哦，只要方法用对了，做出的酱香饼不仅酱香浓郁，而且层次分明，酥脆可口，保你喜欢。
酱香饼的做法
步骤step
1
涂抹均匀之后，撒上适量的葱和和芝麻，好吃的酱香饼就做好了，切开一块层次分明。