A. 马齿苋怎么做才好吃 马齿苋的5种吃法
五种马齿苋的吃法：
1. 凉拌着趁鲜吃。
将马生菜洗净后用开水焯一下，捞出后放入凉水中泡一下，然后挤干水分，放入盘中，放入蒜泥，少许盐，香油，味精，拌匀即可。
B. 晒干的马齿苋怎么做好吃
答：晒干的马齿苋怎么做好吃
晒干的马齿苋食用方法：晒干作为菜食用，需要浸泡软了之后再使用，比较好的吃法比如就像梅干菜扣肉一样，做成马齿笕干菜扣肉；浸泡后直接炒肉也挺好。如果和其他食材一起做成包子馅，也别有一番风味。喜欢吃马齿苋的人，怎么做都喜欢吃。不喜欢的人勉强的吃，也没啥意思。
马齿苋
2、马齿苋炒鸡蛋
制作步骤：（1）马齿苋干洗净、提前泡开，挤干水分切成小段。
（2）马齿苋炒鸡蛋即可。
3、马齿苋蒸肉
制作步骤：（1）马齿苋干洗净、提前泡开，挤干水分切成小段。
（2）五花肉整块煮熟，然后切成薄片，转入碗中。
（3）油锅热以后，放入大蒜爆香，然后放入马齿苋炒至断生，用生抽、盐等调味。
（4）马齿苋连汤汁一起浇在五花肉片上，蒸锅蒸半小时至入味。
（5）表面撒上葱花即可食用。4、晒干马齿苋用作包子、饺子馅
制作步骤：（1）干马齿苋泡软洗净，挤干水分切碎。
（2）肉切丁煸炒，加葱姜蒜炒到焦黄。
（3）加入马齿苋和料酒翻炒拌匀，馅就做好了。
（4）用于包子、饺子馅都可以。
5、马齿苋干泡茶
取干马齿苋15-20克，用沸水冲泡或闷泡，待水温合适时饮用。
C. 干马齿苋的做法，干马齿苋怎么做好吃，干马齿苋的家常
主料
新鲜的马齿苋
10斤
辅料
油
2勺
盐
2勺
步骤
1.马齿苋儿去掉根部，洗净沥干水份备用！
2.锅中倒入适量的水烧开后，加入2勺色拉油，2勺盐，把洗净的马齿苋放进去焯水后，捞出来放在冷水里，迅速的过几遍冷水！
3.准备好橡皮筋！
4.把马齿苋用橡皮筋绑成一小把，一小把的！
5.把所有的马齿苋都绑好！
6.记得要扎紧哦！
7.把绑好的马齿苋挂在阳台上，晒干！（夏天，气温高，四天左右就晒干了！）
8.这是晒干的马齿苋！
9.吃的时候要提前一天泡软，再用来剁馅儿包饺子，馒头，或者拿来做粉蒸肉都很好吃哦！
10.晒干的马齿苋要装在密封的塑料袋中，密封保存！
D. 怎样将马齿苋晒成马齿苋干，以便冬天使用呢
大部分人都有一个误区，以为马齿苋这种野菜肯定是在春天生长的，其实不然，它的成熟期是在6-9月，很多地方夏天才是马齿苋成熟的季节，这个时候去野地里会有大片大片的马齿苋，喜欢吃野菜的千万不要错过啦！新鲜的马齿苋取回来凉拌或者是清炒都非常好吃，但是如果想要寒冬腊月也吃到美味的野菜，就需要把它做一下处理才能长时间的保存。所以也就是在这个季节，很多人都会把马齿苋晒干以后储存起来，等到冬天拿出来蒸包子，味道是相当好的，一般在外面都买不到。
⒊提前准备一个大的容器，冷上一盆干净的凉开水，焯过水的马齿苋需要立马过凉水使其充分凉透。
⒋晾晒马齿苋也需要去选一个天气晴朗的日子，在阴天的时候是非常不利于晒干的，最好是天气炎热的时候，集中把它处理好。
⒌晾晒马齿苋的过程也要不停地去翻一下面，这样能够让它均匀的接受热量，不会出现一面晒干，另一面还非常鲜嫩的情况。
E. 晒干马齿苋的做法大全
要把马齿苋晒干并不容易，其实秘诀很简单，就是先把马齿苋弄死再晒 马齿苋有很好的食疗保健功效，但食用期比较短。如果把马齿苋晒成干菜，就可以长期保存了。但是，要把马齿苋晒干并不容易，有人曾做过试验，把马齿苋拔出来，放在太阳下晒了足足两个月，依旧颜色碧绿，非常有活力。 那么，长期保存呢？其实秘诀很简单，就是先把马齿苋弄死再晒，常用的具体做法有如下几种—— 一、把马齿苋择洗干净后，放在盐开水里焯烫几分钟，然后捞出沥净水分，再放到太阳下晒，这样就容易晒干了。 二、将新鲜的马齿苋清洗后，上锅用笼屉稍蒸至变色，再在太阳下晾晒成干即可。 三、还有一种比较传统的做法，一般是安徽农村使用得较多。就是把马齿苋、草木灰和水搅和在一起，让马齿苋上沾满草木灰，然后再拿到太阳底下，晒上两天就行了。
F. 马齿苋干菜怎么晒
1、马齿苋择洗干净。
(6)怎样晒马齿苋好吃扩展阅读：
国人生活逐渐富足，对马齿苋之类野菜已然不屑一顾。马齿苋是一种营养价值极高的菜蔬，据欧洲食品科研人员报道，马齿苋含有异常丰富的ω-3脂肪酸，其成分结构与海鱼体内的ω-脂肪酸非常相似，对心血管有出色的保健作用
马齿苋含丰富的维生素C、E、A等抗氧化维生素物质，人们只要每天吃150克新鲜马齿苋，就能满足人体每日基本所需的VE、VC和VA。而且马齿苋微量元素含量之丰富远超其它野菜或栽培蔬菜。
据欧洲研究人员报道，150克马齿苋约含2000mg钙、450mg镁、8000mg钾。这3种微量元素均为人体必需的营养物质，有助于降血压、补钙和调血糖等。
G. 怎样晒干马齿苋
怎样晒干马齿苋？
直接把新鲜的马齿苋放在太阳下晾晒是晒不干的，那么到底应该怎样晒干马齿苋呢？
其实，秘诀很简单，就是让新鲜马齿苋“失去生命”。大家在拿到新鲜的马齿苋后将其清洗干净，再将马齿苋加盐放在开水里焯一下或者放在蒸锅里将马齿苋蒸到变色，蒸几分钟，时间不能太长，如果太长的话可能会把它蒸得很烂，那样的话就影响到它的口味了。把马齿苋蒸到变色后，然后再拿到太阳底下进行暴晒，用这种方式把它晒干的话是非常快速的，而且晒干后的马齿苋，也非常的漂亮，口感也很好。
而且大家不用担心，这种让马齿苋“失去生命”的方法并不会破坏马齿苋的营养功能，可以放心大胆地晒干马齿苋。
还有种办法晒干马齿苋，配合其它食材一起晒
把马齿苋与其他的一些食材一起配合的话，也能够起到快速晒干的效果。先准备好要晒的马齿苋，以及适量的草木灰和清水，先把马齿苋上粘上一些草木灰，然后和水搅和在一起，脚好以后把它放到太阳底下进行暴晒，一般在两天以上就可以了，用这种方法把马齿苋晒干的话，不仅样子非常美观，而且晒干后的马齿苋做成的一些菜肴口味也相当不错，推荐用这种方法来晒马齿苋。
H. 马齿苋晒干后的吃法
干马齿苋的食用方法 在夏秋期间采集马齿苋 ， 除去 老茎和 须根，洗净后用沸水 烫 煮 或笼蒸 ， 然后晒干备用。干马齿苋的 营养价值比鲜的要损失不少，但 味道有 类似梅干菜的风味，吃起来味道特好。这里介绍几种用干道马齿苋制作菜肴的方法。 1、 取干马齿苋浸泡一个晚上，第二天将浸泡好的马齿苋洗净切成2厘米长的段，将鲜肉切成小块或肉片，然后，在锅中放入少许清油，将鲜肉放入锅中翻炒，加入盐、鸡精、酱油等调料，炒匀，然后放入马齿苋翻炒，出锅。放入高压锅中蒸10分钟左右即可。 2、制做扣肉时将发好的干马齿苋替代梅干菜，风味独特，被誉为 扣肉品种的精品。 凉拌马齿苋干
I. 怎样晒马齿苋
将新鲜的马齿苋清洗后，上锅用笼屉稍蒸变色后，再在太阳下晾晒成干即可。干的马齿苋可以在做红烧肉或蒸肉时使用（用法同梅干菜），更好吃噢！！！