A. 怎么样蒸红薯，才能保证红薯又甜又好吃呢
红薯是一种非常美味的食物，做法也很多，无论是蒸、炸、煮、烤都特别好吃，生活中最常见的家常做法就是蒸和煮了，比较方便快捷，也最大程度上保留红薯的营养价值。不过就味道而言，肯定是烤的更好吃，因为蒸的红薯比烤的红薯水分多，吃起来就没有那么香甜，有水会冲淡味道，而烤红薯更容易入味，香喷喷的，味道浓郁。不过蒸的营养价值高，烤的容易上火，有热气。
吃红薯还是要讲究科学，不能吃太多，容易出现腹胀、烧心、打嗝、不好消化等情况，而且一定要蒸熟烤熟，因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。另外，不能用生了黑点的红薯，即使削去了，也会多少带有一股霉味，口感就不好了。在蒸红薯的时候，如果红薯切得比较大块，就可以把皮留着，防止蒸的过程中红薯接触太多水分，影响口感。如果红薯切得比较小，尽量不要把皮留着，避免皮上的物质在高温的环境下渗入红薯肉中。
B. 蒸红薯有窍门吗怎么做才最好吃呢
天冷的时候红薯大量上市，经常看到有的朋友成箱子的买红薯回家。美味的红薯直接蒸着吃就非常鲜嫩了，所以蒸好的香喷喷还热乎的红薯也是我们常吃的主食。而蒸红薯的时候，很多朋友都是直接水开之后，把红薯放到蒸锅上就可以了，其实这样的做法是不对的。
C. 怎么蒸红薯好吃
红薯糯米饼的做法
红薯糯米饼的制作材料：
主料：红薯200克,糯米粉200克
辅料：枣（干）150克,茼蒿100克
1. 将枣洗净去核，切丝；
2. 茼蒿洗净取小叶备用；
3. 红薯洗净去皮，切小块，上锅蒸熟，取出捣成泥；
4.
薯泥放入适量糯米粉，搅拌均匀和成面团；
5. 将和好的面团分成若干个小面团，取一个面团做成小饼状；
6.
然后放入适量豆沙馅，包起成一个红薯糯米球；
7. 然后将它按扁，做成饼状；
8. 将事先准备好的红枣丝和蔬菜叶镶到小饼上作为装饰；
9.
依次做好所有的小饼，下锅煎至两面金黄即可。
小帖士-食物相克：
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
红薯玫瑰糕的做法
红薯玫瑰糕的制作材料：
主料：红薯500克
辅料：小麦面粉300克
调料：白砂糖180克,花生油150克
1.将红薯洗净，蒸熟，去皮压成茸。
2.将250克面粉放入盆内，倒入适量沸水，边冲水边搅匀，待湿透成面疙瘩后倒在案板上晾凉，放入干面粉50克揉匀。
3.红薯茸和湿面团一起和匀，揉成长条，分成小面剂子。
4.将每个面剂子中放入玫瑰糖，包成圆球形，再按扁成扁圆形糕坯。
5.锅内倒入花生油，烧至六成热，放入糕坯，边炸边翻，炸至糕坯鼓起，色呈淡黄时，即可食用。
红薯玫瑰糕的制作要诀：
调料中的花生油作炸糕坯用，宜准备比实际用量多一些。
玫瑰花糖的制作方法：
材料
鲜红玫瑰2朵，白砂糖100克
工具：木臼，深色瓶
做法
1、择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净。(
花店买的玫瑰花是不能食用，食品有专门有可食用玫瑰花）沥去多余水分，或用纸巾轻按，将水抹干；
2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中，用石杵捣烂，10分钟左右后，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫、质地晶莹的团块；
3、捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中，装好瓶，封严瓶口，放于避光通风处存放。如果心急的话放几天就可以吃了，但越存花香越浓郁，吃时用小勺挖出，佐粥、做糕点、包汤圆都很棒。
小帖士-食物相克：
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
红薯三刀的做法
红薯三刀的制作材料：
主料：红薯400克
辅料：糯米50克,小麦面粉50克,芝麻50克
调料：赤砂糖150克,花生油150克
1.将红薯蒸熟，去皮，去纤维，加入红糖、糯米粉，和成面块，按扁，用刀切4棱，放在抹油的盘内，上笼蒸透，取出晾凉。
2.在案板上撒上面粉，放上面块揉匀按实，擀成约1厘米厚的长方片，拿有棱的筷子在片上压上约0.7厘米宽的沟槽，切成约1.5厘米宽的长条，再横切成约3厘米长的块，放在托盘上。
3.将炒锅内倒入花生油，烧至六成热时重新放入小红薯面块，炸至红黄色时捞出，撒上芝麻，即可食用。
红薯三刀的制作要诀：
调料中的花生油作炸红薯面块用，所以应准备实际用量多一些
小帖士-食物相克：
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
D. 蒸红薯怎么做好吃
说到红薯，我们每个人都特别喜欢吃。毕竟那种香甜的口感，无论是蒸着吃、烤着吃，还是煮着吃都特别美味。而且红薯还有很多特色做法，比如各类红薯零食，让我们感受到红薯这款食材的独特魅力。其实要说红薯最美味的做法还要算糯米红薯饼啊！
糯米红薯饼做好之后，有点类似驴打滚，但比驴打滚更加香软，而且还不粘牙呢！外面再包裹一层白芝麻，那诱人的形态和柔软的感觉，完全符合传统优质美食的称号。而且每一口都香软无比，当零食又能当早餐，特别过瘾。特色小点心香软可口，比驴打滚好吃，比糯米丸子颜值高，特解馋！
最重要是红薯糯米饼的做法非常简单，在家就能轻松搞定，以后馋了饿了想吃就吃，特别爽。红薯别直接蒸着吃了，学会新吃法，软糯香甜，做一次馋一次！原来红薯还能这么吃，家庭待客必备呢，千万不要错过哦！
【红薯芝麻饼】
制作配料：红薯400克 糯米粉适量 白糖20克 清水适量 黑白芝麻适量 豆沙适量
制作方法：
1、准备几个小红薯；
2、红薯去皮后切成薄片，隔水上锅蒸熟；
3、蒸熟的红薯倒入大碗里压成泥，然后加入白糖搅拌均匀；
4、分次少量加入糯米粉，然后和成不粘手的面团即可。这个面团偏软一点最好，这样操作起来比较容易；
5、取一个大约30克左右的面剂，包入适量豆沙馅，利用虎口的位置边转动边收口；
6、最后整形成长方形即可；
7、准备适量黑白芝麻，把做好的饼皮表面喷点水，然后放在芝麻碗里，均匀裹上芝麻即可；
8、全部裹好之后备用；
9、平底锅刷一层植物油，把饼胚放进去，中小火慢煎，煎至六面金黄色即可；
10、我们的红薯糯米饼就做好了，香甜软糯，表面沾满了芝麻，有浓浓的芝麻香味，内馅还有甜甜的豆沙，真的太好吃了！
E. 红薯应该怎么蒸更好吃
电饭煲蒸红薯的步骤
1.普通电饭煲，电饭煲内加入冷水，水不要过深，3厘米左右就够了，这样也可以节约时间，放入电饭煲配套的蒸锅。
2.将红薯洗干净，如果不喜欢连皮一起蒸的话，用削皮刀将红薯皮削掉！红薯皮口感不甜，但含有很高的粗纤维，如果是想治疗便秘可以保留红薯皮，如果是为了好吃，那最好削掉。
3.将整根红薯放入蒸锅，如果觉得整根太大，可以将红薯切成小段，红薯放入蒸锅后，电饭煲蒸煮半小时即可！如果不确定是否熟透，可以用竹筷插入红薯里，能轻松穿透，就是熟了。
4.电饭煲蒸红薯，简单方便，红薯香甜美味，还能治疗便秘清理肠胃。
F. 地瓜怎么蒸好吃又简单
可以和倭瓜一起蒸，做蒸倭瓜地瓜。
主料：地瓜1个
辅料：倭瓜半个
1.准备材料。
G. 蒸红薯怎么做好吃又简单
在我们的生活中红薯受到了大家的喜爱，对我们的身体有很多的好处，并且一般人都是可以食用的，还有着粉糯甘甜的口感，以及使人的心情非常的愉快，我们都知道红薯的做法有很多，最常见的则是烤或者是蒸了，那么红薯怎么做好吃又简单呢？
食材
红薯 2个
方法/步骤
要想简单做红薯还想好吃的话，也是有很多种方法的，如烤红薯，主要是使用两个红心的心薯，先把红薯清洗干净，放到已经铺好的锡纸的烤盘上面，放到烤箱的中层，调到两网络烤上大约一个小时左右的时间，一直烤到红薯渗出糖汁来就可以了，红薯要选择小一些的，不然烤制的时间会很长，红薯的个头要均匀，不然小的熟了大的还没熟，使用烤网烤红薯的时候，要注意下面要放层烤盘，避免汁液流到烤箱里面而引起意外。
红薯怎么做好吃又简单
还有红薯粥的做法也是很简单并且很好吃的，在我们的生活中也有很多人选择了红薯粥的食用方法，主要是用到了大米与红薯，把大米清洗干净并放到清水里面浸泡一夜，红薯的皮去掉后切成小丁，放到保鲜盒里面浸泡一夜，这样会更容易煮开花，红薯切成小丁状也是可以使煮粥的时间缩短的，在早上起来之后把红薯丁与大米放到砂锅里面，加入适量的开水熬煮，煮开后进行搅拌到粥粘稠就可以了。
红薯怎么做好吃又简单
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红薯怎么做好吃又简单呢？对于红薯相信大家并不陌生，在我们的生活中可以说是常见的不能再常见了，关于红薯有着很高的营养价值，并且也有着多种多样的做法，烤红薯与红薯粥的做法即简单又好吃，在以上有相关内容的详细的介绍，希望可以帮助到大家。
我的做法是先把水烧热，烧到把手放在篦子上方能感觉到热气，这时候放入红薯，盖上锅盖，然后大火把水烧开，然后转小火15分钟出锅。
红薯里的淀粉要在60度左右才最容易转化成糖分，太高温是不行的。
所以要温水入锅，大火烧开水转小火，让红薯慢慢升温，尽量多的把糖分蒸出来，红薯越干越甜，所以烤红薯才那么好吃，蒸的肯定水分多，所以只能从淀粉下手。
而且不需要蒸到稀烂，蒸时间长了，水分进入的太多，红薯会变成水泡一样的，不甜还水滋滋的。
再说红薯也不需要讲熟不熟，红薯本身就能生吃，加热只是为了绵软口感，所以15分钟小火蒸煮足够了。
当然锅大锅小也有关系，因此时间自己把握调整，第一次先按我说的尝试下
H. 电饭煲红薯怎么蒸好吃
1、红薯清洗干净，因为红薯是长在泥土里面的，所以上面会有很多泥土，将红薯多次清洗几遍之后用清水浸泡一段时间再次清洗，这样洗的会很干净。
2、清洗干净的红薯晾一晾，让其表皮变得有些许的“皱巴巴”，这样蒸出来的红薯口感好。如果是小个头的红薯那么不用切开，如果个头很大，大家一定要把红薯切开，不然是很难蒸熟的。
3、电饭锅清洗干净，里面倒上热水，这样能够加快红薯蒸熟的时间，放上电饭锅专用的蒸格，将红薯放进去，如果是切开的红薯，将切开面朝上放。
4、盖上电饭锅的盖子，按下键电饭锅就会自动工作，等到红薯蒸好了电饭锅会自动进入保温状态的，取出来放凉就可以吃了。最后给大家一个最实用的建议，红薯吃之前放在阳光下晒几天，等到红薯变得发蔫的时候再吃，淀粉转化为糖分的红薯会特别的甜。
I. 都说番薯蒸的好吃有诀窍，那这里的诀窍是什么
刚从地里刨出来的红薯不太好吃，水分比较多，吃起来也不太甜。红薯放的时间越长越甜，红薯在放置的过程中，水参与了红薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，蒸红薯有几点注意事项，首先要把红薯洗干净，表面有很多坑坑洼洼的地方，最好是用刷子彻底的把表皮洗净，洗好的红薯控一下水，基本晾干以后放入篦子里。蒸红薯一定把锅里的水烧开，在把干净的红薯放在蒸屉上，这样能快速把表皮蒸熟，蒸出的红薯又香又面，每个都软糯特别好吃。