A. 怎样炒长豆角保持绿色
长豆角用沸水焯烫片刻后，捞出置于容器内，加入适量的凉水，滴入几滴食用油，浸泡5分钟，可以使长豆角保持绿色。
以豆角炒肉为例，制作方法如下：
主料：长豆角250克，猪肉80克
辅料：食用油适量，食用盐适量，蒜2瓣，料酒适量，生抽酱油适量，鸡精适量，白胡椒粉适量
步骤一、准备好长豆角克猪肉。
B. 豆角怎样做颜色绿而且好吃
用开水氽豆角，氽的时候加两滴香油，这样豆角就会保持绿色（所有的绿色菜都可以用这种方法），豆角氽好后，再加上你喜欢的佐料放在锅里迅速翻炒即可。
C. 炖豆角怎么做才能保持颜色翠绿
炖豆角可使豆角保持碧绿色的方法;
1、用油炒,将豆角表面的水分炒干,至豆角变碧绿色后,加水炖熟就可以是碧绿色。
2、先把豆角用盐，腌制三分钟，这样炖出来的豆角也是碧绿色。
3、再炖豆角之前先用水焯一下，再过凉，这样炖出来的豆角也会保持碧绿色。
D. 如何炒豆角才使豆角翠绿鲜香更入味
如何炒豆角才使豆角翠绿鲜香更入味，做法如下：
材料：
猪肉 豆角 葱姜蒜 花椒 青椒 干红辣椒（如果家里有孩子，可以把干红辣椒去掉，一样好吃）
做法步骤
1、首先处理食材，猪肉切成小丁；豆角切成两公分左右的小丁；其余的配料切好备用。
好吃下饭的炒豆角就做好了，看似多了一个过程，其实并不会增加时间，大家都知道，豆角类的蔬菜，一定要炒熟透食用才会安全，这样经过炸制，豆角就已经熟透，炒的过程只是增加调料的味道而已。
E. 炒豆角时怎样能保持颜色青绿
在钞豆角时放一点清水就可以
F. 干煸豆角怎么保持翠绿的颜色怎么做入味好吃
在干煸豆角的制作过程中，如何保持豆类的颜色始终翠绿呢？这里是有小技巧的。那就是在制作前焯水。锅中放入适量的清水，加入适量食盐和几滴食用油，水烧开后将洗净切段的豆角放入，大火煮到熟透（四季豆如果不熟是有毒的），然后捞出过凉，那么它在后续的制作过程中都会始终保持颜色翠绿不变了。而焯水时加入食盐，它的作用可使豆角入底味。
“干煸豆角”制作技巧
1、豆角在干煸前一定要焯水，这样即可入底味，又可去除豆腥味，食用时口感更佳。
2、焯水时放入几滴食用油，然后过冷水，这样可保持豆角的色泽翠绿。
3、在制作过程中，加入适量的肉末可使干煸豆角这道菜味道更鲜美。
结语
干煸豆角是一道家常口味的美味佳肴，非常的下饭，所以受到很多朋友的喜爱。它翠绿的色泽让这道菜更显诱人，如果要使豆角保持鲜绿的色泽，我们在制作时可用一些小技巧来完成。
G. 炒豆角如何保持翠绿
1
豆角一定要加点盐在锅里然后水开后焯水，然后倒到冷水里，这样就能翠绿如新而且不会软趴趴的；还有一个办法，就是将切段的豆角用盐揉几下，要多揉几下哦，
2
肉片要加生粉搅匀，这样炒出来的肉才够滑嫩，油温不用等太高才下够哦，要不然小心被油溅到。
3 炒的过程可撒一点水
H. 豆角怎么做变绿
干炒豆角
配料：豆子、洋葱、姜蒜、干辣椒、胡椒、盐、食用油、胡椒粉
操作步骤：
第一步：把豆角的两头挑出来，去掉两边的丝，放进盆里清洗。把洋葱、干辣椒、姜和大蒜切成薄片。
第二步：在锅里放些盐和食用油，然后把水烧开。水煮开后，将豆角放入锅中，烫约两分钟，直到豆角切碎变软，然后取出干豆角备用。
第三步：锅中放入食用油，加热后将洋葱、姜、蒜放入锅中翻炒，然后将干辣椒和花椒放入锅中翻炒，炒出香味。先把豆角子炒一下，再加入盐和胡椒粉，炒一分钟左右。离开锅前，在锅里放一些白芝麻，搅拌均匀，然后关火离开锅。
这样的干炒豆角，外型高，口感好。味道很鲜美，颜色也很绿，没有变色。放些胡椒粉，使干炒豆角味道浓郁，很好吃。
提示：
1、注意豆角吃前一定要煮熟，否则容易引起食物中毒。所以烫的时候，尽量烫到成熟。
2、炒豆角时，不要放有老旧、生鲜等颜色的调味料，以确保豆角的颜色是绿色的。