❶ 好吃的扣肉都去哪里买
扣肉
主料五花肉500克 香芋500克
辅料生抽2勺 老抽2勺 豆腐乳1块 白糖1/2勺 五香粉1勺 料酒1勺 生姜1块 油500克 水淀粉15克 蚝油1勺 水适量
扣肉的做法
1.锅里烧开水将五花肉放进去煮熟，晾凉后抹上老抽2勺
2.锅里放上菜籽油（菜籽油煎出来的颜色比较漂亮），把肉皮朝下放在锅里炸至肉皮起泡成皱褶捞出
3.炸好的肉捞起，放进冷水里煮开，关火泡一下
4.将肉切薄成二指厚5毫米
5.准备香芋
6.带上手套去掉香芋的皮（香芋里的粘液沾在手上会痒痒的）
7.将芋头切成和肉片一样厚的片
8.炒锅放少许油
9.将香芋片煎一下（这样芋头片在蒸的时候就不容易粉烂）
10.煎好的芋头片放到准备好的盆里
11.锅里放2勺生抽，2勺老抽，一勺料酒
12.一勺五香粉，豆腐乳一块，蚝油一勺，白糖半勺，拌均匀
13.然后将切好的五花肉放进去拌匀，让每一块肉片都裹上酱料，捞出
14.把炸好的香芋放进剩下的酱料里也裹上料汁
15.所有的工作都做好了，开始码盘：将五花肉和芋头片间隔摆放到一只大碗，记住，有皮的往下，如果芋头片太大，可以切去一些以求和肉片排列整齐，表面撒上生姜粒。放入蒸锅蒸一小时
16.蒸好的扣肉拿出来以后，用一只准备好的碟子盖在上面，然后将肉汁倒入炒锅里，最后，一，二，三，转，好，整碗肉肉就很整齐的排列在大碟上了，为了更好看，可以用西兰花和其他绿色菜围绕着
17.将碗内蒸出的汤汁倒入锅内加热，淋上少许水淀粉勾芡
18.淋在扣肉表面即可
烹饪技巧1、特点：色泽红亮，肉质酥烂，味道香浓，肥而不腻，也可用霉菜干或干黄花做成扣肉；
2、喜欢酥烂的朋友们可以把蒸的时间放长点。
❷ 有做好的梅菜扣肉买吗
有啊去餐厅一般都有这菜吧，点一份外卖带走就好咯
❸ 关于扣肉。。。
我这边有个电脑达人用SuperPI测过，E6300处理速度比P4 2.8E（超频到4.83G）还要快30%左右。
intel把它的频率搞的那么低是为了控制它的发热量，在处理速度和发热量上达到一个最合理的平衡。
一块U的性能是由处理速度、多任务处理能力、发热量等综合决定的。
❹ 网上卖扣肉行吗
冬天或许可行，夏天就不行了，不好保鲜啊，我们国家的快递速度跟不上，如果卖下同城，在城市的各大路口设置自提货点不知道可行不可行。
❺ 网上的梅菜扣肉为什么便宜
网上的梅菜扣肉之所以便宜，是因为原材料比较便宜，肉放的非常少。
❻ 蒸扣肉的盐菜怎么做
食材
五花肉 550克
盐菜 250克
辣豆鼓 20克
盐 适量
油 适量
酱油 适量
味精 少许
方法/步骤
盐菜一片一片洗净，垛成丁。
扣肉蒸盐菜做法
2
五花肉洗净，切成薄薄的片状。
扣肉蒸盐菜做法
3
炒锅烧热放油，油温升起，五花肉入锅进行爆炒至金黄，待爆炒好后，将锅里保留适量油即可。多余的油盛出，用碗装好不要。
扣肉蒸盐菜做法
4
盐菜入锅同爆炒好的肉一起翻炒，炒至差不多时，放入盐·酱油·豆鼓，翻炒至均匀。
扣肉蒸盐菜做法
5
待翻炒差不多时，放入适量水入锅，以免盐菜太干，缺少水分，影响蒸出来的效果，放水后，稍翻均匀，然后入碗。
扣肉蒸盐菜做法
6
入碗后，高压锅装入适量水，将碗放入高压锅里。
扣肉蒸盐菜做法
7
盖好高压锅盖，将盐菜，焖煮十五至十八分钟便可。
扣肉蒸盐菜做法
8
最后，焖至好的扣肉蒸盐菜，就出来了。其菜的特点，入口鲜香美味，有促进食欲作用。
扣肉蒸盐菜做法
END
注意事项
本人这道扣肉蒸盐菜，不但让你增进食欲，而且特别的开胃，其蒸出的扣肉，肉质松软易咬，而盐菜吃起来也酸咸入胃，让你大开口福。
❼ 湖南特产胡氏扣肉网上哪里可以买到
兴平建军特产超市去看看吧。
❽ 网上买得到梅菜扣肉吗
网上当然买的梅菜扣肉哦，
❾ 嘻嘻，比较好吃，记得小时候外婆喜欢做扣肉，不知道网上有没有卖扣肉的地方呢
梅菜扣肉煲的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 美味粥汤
工艺：蒸梅菜扣肉煲的制作材料：主料：猪带皮五花肉500克。
辅料：生菜叶100克,香菜叶5克。
调料：梅干菜100克,鲜蒜茸15克,绍酒25克,酱油50克,白糖25克,味精5克,湿淀粉10克,香油5克,上汤75克,花生油适量。梅菜扣肉煲的特色：酱腌香纯，咸鲜爽口，略带回甜。教您梅菜扣肉煲怎么做，如何做梅菜扣肉煲才好吃1.将五花肉切大块，锅中入水烧开，垫入竹箅，下入五花肉煮至刚熟（约45分钟），取出用细钢针在肉皮面上扎孔，搌干水分。用酱油10克、绍酒5克、湿淀粉5克，加少许水调成浆，趁热均匀涂在肉皮上，使之呈淡黄色。2.锅炙好，下入花生油，烧至七成热，下入五花肉块，盖上盖炸至无油爆声、肉皮呈金红色时，下入漏勺沥净油，顶刀切成5厘米长、0.8厘米厚的肉片。将梅干菜去根，漂洗去沙，捏干水分切碎，锅中入水烧开，下入梅菜碎飞透水，捞出，倒去锅底余沙，入沥筐挤净水。3.锅炙好，下入花生油10克，烧至五成热，下入鲜蒜茸5克，煸出香味至熟，烹入绍酒10克，下入肉片、酱油15克、白糖10克，用中火翻炒约5分钟，待上色入味，出锅入盘。4.锅中入花生油25克，烧至五成热，下入鲜蒜茸10克煸香，烹入绍酒，下入梅菜碎、酱油20克、白糖15克，中火翻炒约5分钟，待炒透入味，出锅入盘。将炒好的肉片带皮的一边朝下码入扣碗（可码成"过桥"形），码好后，将炒好的梅菜碎铺在上面，将盘内余下的油汁入碗内，上蒸笼旺火蒸2小时，待蒸耙，出笼。将碗内的蒸汁挤滗入炒锅，碗扣入垫好生菜叶的煲仔（沙锅）内。将炒锅上火，加入上汤，调入味精、酱油至红色，用香油、湿淀粉勾二流芡浇在煲中肉上，将煲仔上火烧开，撒入香菜叶，盖上盖即成。提示：鲜梅菜的外形与大芥菜相似与芥菜同属，梅菜茎略圆，中间凹陷成沟，味甜，而芥菜茎扁平。梅干菜，以广东惠州梅菜品质上乘，其色泽金黄晶亮，爽脆清香，不湿不燥，营养丰富。改变主料以此法，如用福建永定甜菜干，可制作"菜干扣肉"。福建永定甜菜干，是以鲜嫩的芥菜加工而成，其色泽黑褐油亮，味道鲜美、甘香。
家常扣肉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 增肥食谱
口味：酸咸味 工艺：蒸家常扣肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）500克
辅料：酸白菜150克
调料：盐3克,小葱10克,姜5克,酱油15克,醋10克,豆瓣酱25克,甜面酱25克,江米酒15克,鸡精2克家常扣肉的特色：香醇美味。教您家常扣肉怎么做，如何做家常扣肉才好吃1. 香葱、姜洗净，切成段和片；
2. 将带皮五花肉放入锅中，焯后捞入盘内；
3. 在内皮上抹酱油、甜面酱，用米酒腌制入味；
4. 坐锅点火倒油，油温七成热时，将五花肉带皮的一面朝下炸一下，捞出晾凉切成片，放在器皿中待用；
5. 锅再点火放油，油热后放入姜片、葱段、豆瓣酱、盐酸菜、米酒、精盐、鸡精、酱油翻炒均匀；
6. 倒入装有五花肉的器皿中，放到蒸锅中蒸50分钟，取出扣在盘中即可。小帖士-食物相克：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
❿ 网上卖扣肉,里边的竹笋本身是带酸味吗
加工扣肉为了保质期，往往都是经过了烹调、真空包装、加或不加防腐剂、高温杀菌或冷冻链保存等工艺，这些加工中为了保证对酶和活性成分的灭活，鲜料食材一般也会焯水或预烫，高温烹煮，杀菌等，食材本身的味道保存可能就不如家庭自制的菜肴了，所以加工竹笋本身草酸多自带的酸涩气息会淡一些。