‘壹’ 牛肉西红柿怎么炖好吃又烂
西红柿牛腩
小贴士
🔺番茄牛腩的汤很好喝所以大家做的时候可以适当多放些水炖肉。
🔺还有记得多蒸点米饭，太下饭啦😂
‘贰’ 牛肉炖西红柿怎么做最好吃
牛肉炖西红柿是老百姓餐桌上一道经典美食，它不但营养丰富而且酸香开胃，色泽更是诱人，可谓是色香味俱全的一道锅仔美食，那么牛肉炖西红柿怎么做才好吃呢？虽说炖菜简单，但是想要把这道锅仔做的好吃也并不容易，今天小编就来传授大家几个小妙招，教教大家牛肉炖西红柿怎么做最好吃，吃货小伙伴快学起来吧。
以上这几点就是小编在实践中总结的经验，小伙伴们参照这些方法相信一定能够将牛肉炖西红柿做出新高度。小伙伴们对于这道菜的烹饪技巧还知道哪些呢？欢迎留言补充，大家一起借鉴吧。
‘叁’ 牛肉西红柿的做法
西马路那边住着不少回族人，开的各式店铺也基本都有“清真”标志，平时我们很少过去那边，但要是买牛肉就肯定会去那里买。 那边市场有一家牛肉店，卖的都是新鲜的牛肉，热气腾腾的那种。据老板说，他们家的牛肉，买回家不用洗不用泡，直接放锅里煮就可以，真的非常不错。 所以，偶尔周末嘴馋了，溜溜达达的逛上一圈，拎回家两斤牛肉，小火慢炖一翻，非常好吃~
主料3人份
牛肉500克
牛板筋100克
西红柿600克
辅料
葱1段
姜3片
八角1个
香叶3片
茴香籽1小勺
花椒1小勺
精盐1小勺
冰糖15克
番茄酱45克
牛肉粉20克
步骤1
西红柿炖牛肉的做法大全
准备好新鲜的牛肉和板筋
步骤2
西红柿炖牛肉的做法图解
将板筋放入沸水中浸泡半小时
步骤3
西红柿炖牛肉的家常做法
西红柿洗净切块备用
步骤4
西红柿炖牛肉的简单做法
准备好所需各式香料
步骤5
西红柿炖牛肉怎么吃
放入香料包中，备用
步骤6
西红柿炖牛肉怎么做
将牛肉切成麻将块
步骤7
西红柿炖牛肉怎么炒
牛肉块放入锅中，并加入足量凉水，大火加热
步骤8
西红柿炖牛肉怎么煮
待飘出大量浮沫
步骤9
西红柿炖牛肉怎么炖
用勺子撇掉浮沫
步骤10
西红柿炖牛肉怎么煸
取泡好的板筋切小块
步骤11
西红柿炖牛肉怎样煸
倒入锅中
步骤12
西红柿炖牛肉怎样做
加入香料包
步骤13
西红柿炖牛肉怎样炒
倒入牛肉粉
步骤14
西红柿炖牛肉怎样煮
搅匀烧开后盖盖，焖煮1.5至2小时
步骤15
西红柿炖牛肉怎样炖
煮至牛肉软烂，加盐
步骤16
西红柿炖牛肉的制作
加冰糖
步骤17
西红柿炖牛肉的制作方法
倒入西红柿
步骤18
西红柿炖牛肉的制作大全
加番茄酱
步骤19
西红柿炖牛肉的做法大全
搅匀后继续炖煮约10分钟即可
烹饪技巧
炖牛肉需要凉水下锅进行焯煮
盐要在牛肉基本炖烂之后再加入调味，否则牛肉不易软烂
‘肆’ 西红柿牛肉丸子汤怎么做好吃
用料
材料
用量
牛肉丸
6颗
西红柿
2个
做法
1. 超市买的牛肉丸，本来想买牛筋丸的比较有嚼劲。所有食材清洗。把丸子对半切，容易入味。热锅放油，放入丸子，至变色，放入少许姜蒜，然后放入适量水。
2. 等水开了放入西红柿。再次水开的时候放调料，适量盐，一点点鸡精，再放一点点生抽。调味顺便调下色泽。可以煮久两分钟（因人而异）让两者的味道相融合。临出锅的时候滴两滴醋，调鲜。（也是因人而异）然后撒上葱或香菜就OK啦。
‘伍’ 西红柿和牛肉怎么做好吃
牛腩分为 崩沙腩 坑腩 爽腩 建议用崩沙腩 炖着好吃
1.首选当属牛腩，因为牛腩在牛肉中的属于组织较多而且带有少量的肥肉和筋膜，为最适合。
2.牛腩的价格是牛肉中最便宜的（偷偷告诉你），价格不贵，而且最实惠。
3.牛腩配西红柿是远远不够的，因为只是加入西红柿，汤汁的感觉还是不够浓郁，稍加一些薯仔 可以让汤汁浓郁起来，主要起作用的是薯仔里面的淀粉。
4.好吃的炖牛肉最好用高压锅压一下这样口感比较好，而且还节省煤气。
5.画龙点睛之笔就是最后淋上香菜末，这样可以缓解油腻感！美食原料
食材：牛腩200克 西红柿1个 薯仔1个 香菜少许
调料（1） 八角2枚 花椒1小勺 葱2段 姜粉1小勺 生抽3汤勺 盐少许 料酒2汤勺
调料（2） 生抽少许
步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。
步骤2：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。
步骤3：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。）
步骤4:转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。
西红柿 - 西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症。
牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
‘陆’ 牛肉与西红柿的做法窍门
牛肉和西红柿很搭的 做起来超好吃 牛肉切片 西红柿用开水烫一下去皮 切成西红柿丁 锅里放油炒西红柿 然后加适量生抽 蚝油 鸡精等家常调料 然后加点水 放入牛肉片 煮熟后就能食用了
‘柒’ 牛肉和西红柿怎么做好吃
牛羊肉和番茄全是大伙儿日常生活之中较为常见的蔬菜水果，番茄口感酸疼，不但是蔬菜水果，还可以之中新鲜水果服用。番茄的作法也较为多种多样，主要是作为火锅配菜来应用，番茄炖牛肉便是在其中一种，以牛羊肉为关键食物，添加番茄既能改进味儿，又能提升营养成分。那么，牛羊肉和番茄的作法究竟是什么呢？
番茄炖牛肉
用材
主要材料
牛羊肉500克
番茄100克
调味品
食用油
5克
葱
1根
八角
2个
米酒
5克
生抽酱油
5克
番茄炖牛肉做法
1.提前准备的原材料：牛羊肉500克、番茄100克、生抽酱油5克、米酒5克、小葱1根、盐5克、八角2个、食用油5克
2.牛羊肉切块状，番茄去蒂切片
3.锅中倒食用油，七成热后放进小葱进行爆香，接着添加牛羊肉煸炒
4.放进八角，放进适当的生抽酱油
5.适当的米酒，适当的盐
7.充足量的冷水，大火烧开，撇出白沫子
8.转文火炖1个钟头那样，一定要煮烂一点，随后倒进番茄块，待番茄烂熟，就可以熄火起锅
番茄炖牛肉
原材料
主要材料：牛肋条肉，西红柿，姜，米酒，盐，葱，菜籽油，醋。
作法
1、将牛羊肉清洗切割成小三角，姜切末葱切条;
2、菜籽油烧至5―6成热时，将牛羊肉炸过捞起来;
3、锅中留底油放进炸过的牛羊肉，加水(以淹过肉为宜)添加生姜片、米酒、葱段、食用盐调料;
4、将西红柿放进沸水中侵泡一会儿捞起来剥掉皮切成月牙形块放进锅中，用小火烤60分钟就可以。
‘捌’ 牛肉丸配什么菜煮好吃
一、撒尿牛丸茄汁汤面1、准备好撒尿牛丸；2、圣女果（可用番茄，不过少了些甜味）洗净，对半切开备用；3、备好方便面块；4、肉丸、西红柿、方便面酱料同放在一个小碗内；5、方便面沸水冲泡2分钟；6、将4加入沸水放入微波炉大火1-2分钟；7、泡好的面中撒上香菜；8、将牛丸茄汁倒入面中即可。二、撒尿牛丸煮萝卜材料：萝卜一根，牛肉丸八两，盐、鸡精、姜、蒜、葱适量。作法：将萝卜洗净切好，气油锅，爆香姜蒜，下萝卜翻炒，加水，加肉丸，待萝卜煮透即可调味加点葱花上桌了。三、番茄牛丸汤材料：撒尿牛丸150克、西红柿1\/2个、胡椒粉1\/2小匙、欧芹碎（或香葱）少许、橄榄油1\/2大匙。做法：1、西红柿洗净，表面划十字小口，浸入热水中略微浸泡，然后去皮切小块；2、锅内倒入橄榄油烧热，然后倒入西红柿块（留出3、4块备用）翻炒至变软出汁；3、放入肉丸翻炒片刻；4、倒入适量热水，水开后盖盖中小火煮至西红柿几乎化掉；5、出锅前放入留用的西红柿块，调入胡椒粉和适量盐，撒上少许欧芹碎即可。
‘玖’ 番茄牛肉丸怎么做的
号称我们家的开胃美颜菜，这菜至今不低于做了768次，我连续做了8年，每月至少做8次，；最适合做这个丸子的只有上脑，一头牛上脑最多只能做3道番茄牛肉丸，至今已做了256头牛。
还是我老婆成就了我这道菜，8年前失业半年的我，每天无所事事穷得快靠老婆养活，还好一次进入家门口的东北丸子小店，这小店每天人满为患，老婆就让我学那丸子汤，还不能完全模仿，想了半天就加了个番茄，学成之后就开家番茄牛肉丸子小店维持生计，于是为了大业在家闭关修炼3月，终于学成。
备注：只有上脑牛肉最具有韧性，而且肥瘦混合均匀，色调鲜嫩，做丸子的最佳选择。本地小番茄相比酸酸番茄味足。希望能帮助到你。