⑴ 怎么包粽子好吃粽子煮多久能熟
原法配方：糯米、瘦肥肉、酱油、食盐、白糖、味精、白酒
制作方法嘉兴五芳斋的粽子在制作上确有独到之功。
1.制馅：包制鲜肉粽的馅，用的是肥瘦适中去皮的腿肉，按横丝纹切成长方形的小块，然后放入盆内，不用酱油浸拌，而是加入少量的食盐、白糖、味精、白酒等，用手反复拌搓，直到肉块出现“小白泡”为止。这样的肉馅煮熟后特别香嫩，有火腿风味。如果按直丝纹切割，再用酱油一浸，肉不易煮酥，吃起来还有点酱油味。
2.淘米：糯米是包轧粽子的主料，不仅讲究米质好，而且淘米时有诀窍。就是淘得快，洗得净，最后用清水一冲，不再用手去搅拌。如此，过15分钟左右，米中积水就可以沥干了。因为淘过的米吸水量少，用酱油拌米时，咸味就容易吸收进去。
3.烧煮：烧煮时也和一般煮法不同，不是用冷水，而是用开水落锅，不使粽子里的味道走失。
用上述方法包制出来的鲜肉粽，刚起锅时削开箬壳，放在瓷盆内，用筷子均匀地夹成四块，块块有肉，糯而不烂。吃起来鲜滋滋，油津津，油而不腻，独具风味。
温馨提示：包的时候先把粽子叶以1：3折成漏斗状，一定好用手握好，然后先在最底部放一颗枣，米就不会漏出来了，然后放糯米，适当放几颗枣，如果喜欢可以多放，不喜欢就少放，放到漏斗的最低的边为止，然后把多出来的叶子盖住漏斗的口，如果必要要多加一个叶子，一定要弄得结实一点，不然等煮的时候的就散了。
⑵ 煮粽子怎么煮才能软糯更好吃呢
煮粽子怎么煮才能软糯更好吃呢？
不知道你们还有没有别的煮粽子小妙招呢？欢迎在评论区里一起分享学习噢！
⑶ 粽子怎么做才好吃
第一.粽子一定要自己包；第二.包在粽子里的肉必须是肥瘦搭配，太肥了或者太瘦了都不好吃，而且必须提前一天把切好的肉块浸在作料里；第三.包粽子的糯米也要提前一天放好作料，让味道进入米中；第四.包粽子时一定要把绑粽子的绳子扎紧。只要做到上述四步，相信你包出的粽子一定很好吃。
⑷ 怎样煮粽子才能更好吃呢
其实每当到了一些特殊的节假日的时候，我们都会制作一些美食来庆祝节日，都是这也是民族的传统美德，每当到了端午节的时候上线，大家都会在家里面包粽子，那么在包粽子的这个过程中，实际上我们也是有很多的注意事项的，有些人就会产生这样的疑惑，就是怎样煮粽子才能更好吃呢？对于这一问题的回答，就我个人看来，比如说我觉得用蒸的方式比较好，而且煮的话水一定要超过粽子，下面我们具体来了解一下。
所以我们在平时的生活中，也应该要更多的去关注这方面的问题，对于每一个人而言，了解这方面的问题对我们都是有一定的好处的，而且很多时候我们制作美食的过程中，实际上都是有很多的技能和技巧的，如果我们多尝试几遍的话，我们就会发现里面的一些快捷方式，以上就是我总结的一些对于这一问题的相关认识，希望这些能够对大家在今后的学习和生活中有一点的帮助。
⑸ 包粽子的做法，自己动手包粽子怎么做好吃
辅料粽叶适量水草适量咸肉适量生抽适量老抽适量酒适量糖适量五香粉适量绿豆适量糯米适量
步骤
自己动手包粽子的做法步骤11.粽叶，水草，咸肉前一晚用生抽，老抽，酒，糖，五香粉等略腌；
自己动手包粽子的做法步骤22.绿豆和糯米提早一晚泡；
自己动手包粽子的做法步骤33.包好后用压力锅煮，结果煮了5次，用了整整一天的时间。
⑹ 端端午节粽子怎么包好吃
健康功效
糯米:活血化瘀
食材用料
糯米2000克；相克食物
马莲草50根
粽叶50片
蜜枣600克
包粽子的做法
1.糯米洗净浸泡24小时备用
2.粽叶浸泡洗净备用
3.马莲草浸泡洗净备用
4.蜜枣备用
5.粽叶去蒂放适量糯米，蜜枣包粽子
6.包好后用马莲草捆绑
7.每一个都这样操作
8.高压锅锅底铺粽叶
9.然后把粽子摆入锅中，加入水，水要漠过粽子一点，粽子上压一个盘子，盘子上放一块干净的石头，大火开锅，高压锅冒气小火30分钟，关火自然排气，静置2小时即可
10.香喷喷的粽子就可以享用了
⑺ 在家如何做好看好吃的粽子
蛋黄肉粽。五花肉放盐和白糖、五香粉、酱油拌匀腌制半个钟，用哈蒌叶卷起来。糯米只放盐调咸味就可以啦。红豆用电压锅压熟，倒出来沥干水，锅里倒油放点蒜末和红豆炒入味再放点切碎的葱白增香。用一张“簕古"叶子，放糯米红豆到虾仁五花肉咸鸭蛋黄瑶柱，面上再放点红豆到放糯米冚住，包成四角粽子，冷水下电高压锅，水里放一点点盐，水要没过粽子，压一个小时就好了。这样包的粽子紧实好看，有清香味，就是好吃！
⑻ 第一次包粽子，要怎么样才能包出好吃的粽子
包粽子的方法一定要注意，在折粽叶的时候一定要紧贴着糯米，不要非常的松散，如果太松做出来以后，很容易让糯米从粽叶里面跑出来。不错的搭配，好吃有好看，做起来也容易，先把糯米泡好，紫薯蒸熟后碾成泥包上咸蛋黄，然后和糯米一起包，煮熟即可，煮粽子用压力锅煮比较快，普通锅煮一般要煮两个小时左右。
宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子，体型庞大，可以说是粽子中的霸王粽，由于可以装非常多的东西，因此也形成了甜和咸两种口味。首先准备材料：糯米，蜜豆，小枣，葡萄干，粽叶，准备好后将粽叶提前用清水泡一个晚上，将糯米洗干净，用水泡一个晚上，蜜豆同样洗干净浸泡一晚上，小灶和葡萄干泡一个小时。