A. 脆皮豆腐怎么做好吃又简单
主料：豆腐150克、淀粉80克、水10毫升、食用油5毫升。
辅料：葱花5克、香菜1根、生抽15克、白砂糖20克、盐2克、白醋5克、番茄酱20克。
1、香菜切段，豆腐切片。
B. 脆皮豆腐怎么做好吃又简单，做法图解分享，小兔快跑
食材明细
主料
北豆腐400克
- 辅料
鸡蛋1个
青辣椒1个
咸菜 1小块
蒜瓣3个
花生油1勺
- 配料
生抽2勺
白糖适量
香油适量
醋半勺
咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度
8
豆腐蘸酱汁食用。
脆皮豆腐的做法步骤
C. 香煎脆皮豆腐豆腐是怎样一种豆腐是怎样的做法呢
俗话说：顿顿大鱼大肉，不如青菜豆腐。千百年以来，豆腐一直以它营养、美味、实惠的特点而备受老百姓所喜爱。
豆腐里含有很好的植物蛋白和丰富钙质，有一个“植物中的肉类”的美称。
豆腐的口感比较嫩滑，容易被肠胃消化，所含的各种营养极易被人体吸收利用，是一种非常适合老人和小孩的食物。
D. 豆腐怎么煎外脆里嫩
煎豆腐怎么做
材料：豆腐500g、葱、大蒜、面粉、鸡蛋、生抽、盐、辣椒面、香油、糖、植物油适量。
做法：
1.我们将准备好的蛋液以及面粉分别放入到两个碗中，然后将豆腐切块，首先先粘上面粉，再裹上蛋液，然后逐个放入到电饼铛中加热，直到豆腐两面变得金黄。
2.将切好的葱花、蒜末、辣椒面、糖、香油、生抽以及清水搅拌至完全均匀。
3.在不沾锅中倒入调好的酱汁，然后逐个放煎好的豆腐，在豆腐上再淋上酱汁。
4.小火煮约5分钟，即可关火取出食用。
煎豆腐怎么不粘锅
1.先将豆腐放入到盆中浸泡10分钟，在浸泡的时候可以适当的加一些盐，这样可以去除豆腐中的腥味，并保证豆腐不会被切碎。
2.将泡好的豆腐去除，切成均匀的小块。
3.将生姜、大蒜、辣椒切成小段，然后加入淀粉、酱油、凉白开水制作调酱备用。
4.在平底锅中加入适量的油，在油烧热以后，转小火加入切好的豆腐块，注意要一片片的放置，不要骆起，等豆腐煎到金黄色时就可以翻另一面继续煎。
5.在豆腐另一面煎好以后，倒入准备好的调味料继续炒出香味。
6.然后关火焖大约三分钟左右就可以关火取出了。
7.在煎豆腐的时候，主要一定是油热了以后再煎才不会糊锅，否则豆腐放入到锅中是很容易糊锅的。
煎豆腐怎么炒
炒煎豆腐
材料：豆腐250g、油、青椒、盐、葱适量。
做法：
1.将豆腐在盐水中浸泡10分钟以后，切成均匀的小块。
2.在锅中加入适量的油，在油热了以后加入切好的豆腐块。
3.一面豆腐煎至金黄色的时候，再煎豆腐的另外一面，注意不要抖动锅，以免豆腐受热不均匀。
4.在豆腐没有变成金黄色的时候尽量不要触碰豆腐，以免豆腐会碎掉。
5.在豆腐两面都煎至金黄色的时候就可以关火，取出豆腐。
6.将青椒、西红柿切成小丁，葱切成小段。
7.在锅内加入适量的油将切好的青椒和西红柿丁炒香，然后加入之前煎好的豆腐。
8.翻炒均匀加入适量的调味品即可取出。
9.其实在煎豆腐的时候，最需要注意的时候，就是切豆腐的时候不要讲豆腐切碎，在煎制的时候，不要在冷油中下锅，这样可以保持豆腐的整体形状，并且在煎好后的豆腐也会保持方方正正的口感哦。
E. 怎么做脆皮豆腐
青椒 红椒切包米那么大的小块，红椒切细。豆腐切好四方小块，打鸡蛋一个，把豆腐放在鸡蛋里面裹好，准备烧干净的油，在油温度有140度的热时，就可以将上好蛋液的豆腐放在面粉和生粉里面沾好糊，就可以 下锅里面炸。直到将豆腐炸得色泽金黄为佳。起锅。然后，就把油倒人有盆，留少许油在锅里面下肉末，炒香加蒜末，加青红椒豆瓣。直到香味出来，就放水150克，现在开始调味，香油少许，蚝油小半勺，老抽2克，生抽1克，盐2克，味精2克，鸡精2克，白糖1克，胡椒少许，烧开就可以用生粉水勾芡。将勾好汁浇在炸好豆腐上，葱花少许撒在上面就可以了。
F. 酥炸脆皮豆腐怎么做好吃
脆皮豆腐 第一步：准备材料，主要有白玉的日本豆腐一条，番茄酱若干，淀粉若干，冰糖6块（可依照自己口味），大蒜一瓣（可以不用加），生菜几片（可以不用加），干面粉若干（放在一个小碗里，备用），干面粉6勺+淀粉1勺加水打成浆糊状，不能太稀哦； 第二步：将生菜切段，放在盘底备用：（我比较喜欢番茄酱配生菜的味道，真的不错，尤其豆腐比较腻的时候；） 第三步：将白玉豆腐切成大约1.5cm厚度的块，备用； 第四步：将一块豆腐块放到干面粉中，充分的裹上干粉；（因为豆腐本身比较滑，不易上糊，事先裹上干面粉，这样一会儿就比较好上糊了； 第五步：沾过干面粉的豆腐上糊，用个小勺捞出，放进8成热的油锅； 第六步：依次炸好豆腐，然后装盘（记住，豆腐炸好后，它的皮最多只会脆5分钟，所以一定要快； 第七步：4勺番茄酱＋淀粉（团粉）1勺＋冰糖6块+蒜泥+适量水，充分搅拌后备用； 第八步：炒锅中放适量水，等水开后，将刚才准备好的酱汁放入锅中；（冰糖化开需要时间，所以用小火哦！） 第九步：最后将酱汁淋到已经装盘的日本豆腐上，大功告成。
G. 脆皮豆腐怎么做
脆皮豆腐怎么做好吃
脆皮豆腐吃起来的味道好，而且制作起来也不算难，首先豆腐要用盐水进行浸泡，然后给豆腐沥干其中的水分，切成厚度差不多的小块就可以了。之后我们要把鸡蛋均匀的搅拌开，打散之后制作成蛋液。需要我们给豆腐块上面，均匀的蘸上一些蛋液。然后锅里面要加油，烧到大概七成热的时候，这时候选择放入豆腐块，稍微煎一下，等到豆腐的两面都变成金黄色的时候就可以装盘。青辣椒、蒜瓣需要切成碎，然后加上生抽、醋、白糖，还需要加入一些香油，一起调成汁就可以了。等到脆皮豆腐煎好了，吃的时候蘸上酱汁吃就可以了。
脆皮豆腐的营养价值
脆皮豆腐是营养价值很丰富的一种豆制品，其中是含有大量铁、钙、磷、镁等，这些都是我们人体中所必需的，这多种微量元素都是我们很需要的，而且其中含有糖类、植物油，还有非常丰富的优质蛋白存在，这些都是人体很需要的，而且在脆皮豆腐里面，其中的蛋白质是非常独特的，是可以和鱼肉相比较的，而且其中的蛋白质是属于一种完全蛋白质，而且氨基酸的组成也是比较好的，对人体来说，我们所必需的氨基酸，都是脆皮豆腐里面很需要的，而且人体对脆皮豆腐中，蛋白质的消化吸收速度是非常快的。
脆皮豆腐里面含有大量的油脂，大部分都是可以转移到豆腐里面的。而且大豆油中含有大量的亚油酸，因为比例相对来说是比较大的，而且其中是不含胆固醇的，可以促进我们人体神经、血管、大脑的健康生长和发育。而且脆皮豆腐里面是没用胆固醇存在的，对于高血压、高血脂、高胆固醇等问题的人群，还有就是动脉硬化、冠心病的患者吃脆皮豆腐很适合。脆皮豆腐中，因为里面含有非常丰富的植物雌激素，人体摄入之后是可以起到防治骨质疏松症的，对骨骼健康很有好处。
脆皮豆腐怎么做的
脆皮豆腐制作起来不难，首先需要把香菜、大蒜洗干净切成碎，而红辣椒和葱洗干净之后切成末，豆腐也要切成块。准备好一个碗，把准备好的香料加入其中，还需要我们把糖、醋、酱油、香油一起搅拌起来，制作成蘸料，在锅中把脆皮豆腐下进去，然后炸一下，等到变成金黄色的时候就可以盛出来，等到油温再次升高的时候，这时候我们放入豆腐块，炸到脆皮豆腐外层酥香的时候，沥干里面的油，淋上酱汁之后吃就可以了。
脆皮豆腐可以和什么一起吃
脆皮豆腐吃的时候可以搭配上其他的食物一起，因为脆皮豆腐里面含有大量的优质蛋白质，是人体很需要的，但是也有一个缺点，里面蛋氨酸是比较少的。同时蛋氨酸，这可以构成我们人体必需的氨基酸，是可以直接参与到蛋白质的合成过程中的。而且鱼、肉、蛋类，还有氨基酸的组成，实际上是非常适合我们人体需要的，特别是其中含有大量的蛋氨酸，和豆腐搭配起来，可以发挥出优秀的蛋白质互补效果。
脆皮豆腐里面含有大量的皂角苷，是可以帮助抑制脂肪的吸收，还可以很好的促进脂肪的分解，对于预防动脉硬化的问题，可以有一定作用。不过皂角苷容易促进碘排泄，这时候就容易导致碘缺乏的情况，所以说脆皮豆腐和海带、紫菜等一起吃就可以了，能补充大量的碘元素。
脆皮豆腐搭配白菜吃也不错，白菜是富含水分、膳食纤维的蔬菜，其中的维生素C也
H. 脆皮豆腐怎么做好吃呢
每次想不到吃什么，又懒得麻烦时，我就会祭出大杀器：豆腐！
没别的，做豆腐实在太简单了，几分钟就能吃上，而且，很难做得不好吃。
今天要做的这道脆皮内酯豆腐，食材和步骤都很简单，但外酥里嫩，裹上酸甜口酱汁，能嗷嗷下三碗饭。
内酯豆腐因凝固剂是葡萄糖酸-δ-内酯而得名，它比普通豆腐质地更加细腻嫩滑，蛋白质含量和含水量也更高。
6.放入蒜苔丁、青椒丁，翻炒均匀
7.放入番茄酱，翻炒均匀，装碗
8.码好豆腐，淋入酱汁，就完成美味的脆皮豆腐啦~
喜欢味道重一些的，可以不用淋酱汁的方式，将豆腐和酱汁再一起炒一会儿，这样更入味一些
炸过的内酯豆腐外皮香脆，沾上浓郁的酱汁，咬下去又嫩滑无比，家里有老人小孩，肯定特别受欢迎。
I. 脆皮豆腐怎么做
豆腐是最常见的豆制品，还是我国素食菜肴的主要原料，加上吃豆腐还可以调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血，所以受到很多人的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
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J. 家常版脆皮豆腐怎么做既好吃又简单
脆皮豆腐食材：
老豆腐、生抽、醋、糖、番茄酱、淀粉、葱花、白芝麻
脆皮豆腐做法：
1、老豆腐洗净，切成3cm左右厚的块，用厨房用纸吸干表面水分
3、平底锅内倒入适量的油，烧热后，放入豆腐，煎至金黄色后，翻面，把另一面也煎成金黄色，盛出备用
4、锅内留底油，烧热后倒入之前调好的料汁，熬至浓稠后，放入豆腐，大火翻炒至料汁均匀的挂在豆腐上，收汁
5、撒上芝麻和葱花，即可出锅盛盘