⑴ 怎样做清炒小白菜最好吃
食材明细
小白菜300g
蒜 5g
葱3g
花生油20ml
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
清炒小白菜的做法步骤
1
小白菜洗净控水切段。
2
葱切末，蒜切片。
3
热锅下油，先放入少许的葱蒜炝锅。
4
再放入小白菜。
5
炒至开始变软时加入剩下的葱蒜，盐。
6
翻炒至小白菜开始出水关火即可。
小窍门
1，孕妇饮食，不要加味精。
2，小白菜炒至出水马上关火，炒老了不好吃。
⑵ 家常炒小白菜怎么做好吃
炒小白菜是由小白菜、红辣椒、姜,大蒜，等做成的一道菜品。
做法一
原料：
小白菜250克、红辣椒5个、姜5克。
调料：
盐5克、糖3克、鸡精2克。
做法：
1、将小白菜切成3厘米长的段控水，不用控太干净，姜切成丝，红辣椒掰成两段。
2、热锅倒入油，加入姜丝和红辣椒段，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的颜色变后加入鸡精、盐和糖调味即可。
做法二
用料：小白菜 蒜(也可以不用) 盐 味精
1. 锅烧热后，倒油，晃动锅子使油均匀布满锅内壁;
2. 蒜粒切一下，炒出香味;
3. 小白菜切段，大火快炒;
4. 撒盐，放一点点味精调味。
做法三
主料：小白菜
辅料：葱、花椒、盐、油
1. 小白菜洗净切段，葱切丝，待用。
2. 热锅，倒油，油热后，放入花椒烹锅，烹出香味后，关火，取出花椒。
3. 重新开火，放入葱花翻炒。
4. 翻炒几下后，放入切好的小白菜，翻炒。
5. 根据个人口味放盐，待小白菜熟后，关火，完成。
⑶ 小白菜怎么炒好吃又简单的做法
可以做一道小白菜炒豆腐。这是一道简单的家常菜，豆腐含有丰富的植物蛋白，是我很喜欢的一种食材，最关键的还是豆腐吃完有饱腹的作用，多吃也不长肉，我正在减肥，很适合我。
小白菜炒豆腐的食材：小白菜500g、豆腐200g、色拉油200g、精盐2g、五香粉2g、 味精2g、 葱花3g、姜末3g。
小白菜炒豆腐的做法：
1、豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚。小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝。
食用价值：
1、豆腐不仅含有丰富的蛋白质成分，还有大量的钙、铁、磷、镁等人体所需的微量元素，对牙齿、骨骼的生长大有益处。豆腐中还含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。
2、小白菜是蕴含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，多吃能帮助提高人体的免疫力，强身健体；另外，其含有大量的粗纤维成分。小白菜还含有钙、磷、铁、胡萝卜素、B族、维生素C等营养成分，在润泽皮肤、延缓肌肤衰老方便也有一定的作用。
⑷ 怎么炒小白菜好吃又简单
炒小白菜的做法
炒小白菜
原料：小白菜，蚝油，盐，蒜。
制法：
1、清洗小白菜，沥干水分。
2、往锅中加油，并在锅中加入蒜爆香。
3、将小白菜倒入锅中翻炒。
4、大火翻炒，并加入蚝油和盐。
5、起锅。
我们食用是可以很好的保持血管弹性的，小白菜含有的粗纤维是可以防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外。
杏鲍菇炒小白菜
原料：杏鲍菇，小白菜。
制法：
1、杏鲍菇洗好，切片。
2、小白菜洗净，沥干水分。
3、葱蒜洗净切好。
4、杏鲍菇下沸水焯3-5分钟，捞出挤干水分备用。
5、锅中放油烧开，放葱蒜爆香，倒入杏鲍菇翻炒。
6、放入小白菜，继续翻炒，然后放盐即可出锅。
注意事项：
小白菜不适宜翻炒过久，这样会导致营养流失。
杏鲍菇是可以很好的补充维生素的，而且有杀菌，消炎的作用的，小白菜是可以很好的补充维生素和胡萝卜素的，有延缓衰老的效果。
⑸ 开胃的小白菜只有怎样炒才正宗呢
清炒小白菜的做法：
备用食材：小白菜2颗，生姜2片，大蒜3瓣，酱油1勺，蚝油1勺，食盐少许，食用油少许；
制作过程：第一步，小白菜2颗，去除根部，将小白菜扯成一片一片地，将其放入在淡盐水中浸泡10分钟，捞出后，控水；
第二步，将处理干净的小白菜剁成稍微长一点的段，生姜2片切成细一点的丝，大蒜剥皮后剁成细细的蒜蓉，干红辣椒3个剪碎待用；
3、炒小白菜的时候，记得要用大火快炒，保证在短时间内出锅，这样的小白菜更能保证美味的口感，炒菜的时间别太长了，可以事先将调味料混合好，这样更能缩短整体的炒制时间。
⑹ 小白菜怎么炒最好吃
炝炒小白菜
用料
小白菜 盐
豆腐 姜
鸡精
小白菜炒豆腐的做法
1、豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干净，从中间切一刀，姜切丝；
2、锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出；
3、炒锅内放油，放姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放味精调味，不喜欢的就可不放了。
⑺ 小白菜怎么炒才好吃
简单好吃的清炒小白菜做法
用料
小白菜 15颗
盐 克
大蒜 1瓣
姜 1片
鸡精 适量
食用油 适量
做法
小白菜洗净掰断，姜蒜切碎备用。
锅内下油，放入姜蒜炒出香味。
小贴士
注意放入小白菜后要加开水，加开水口感更好且叶片不易变色哦。
⑻ 怎么炒小白菜
炒小白菜的做法：
1、准备材料：小白菜400克、葱少许、食用油适量、姜少许、酱油少许、盐少许。
2、小白菜洗干净后，锅里添入适量清水，水烧开后把小白菜放入锅里，焯水断生。
大厨炒青菜的技巧：焯水——青菜焯水的好处多多，比如菠菜、苋菜等青菜都含有大量的草酸，会影响钙的吸收，焯水能去除草酸，更利于我们的健康。同时，焯水能让青菜快速成熟，缩短烹饪时间，保持颜色翠绿，口感脆嫩。
猛火快炒——青菜含有大量的水分，焯水后差不多就熟了，用猛火快炒可以锁住青菜的水分，防止青菜出水，减少发黄发黑的概率。调味——很多人炒青菜，喜欢青菜下锅后就加各种调料，这也是青菜出水的一个原因，还会让口感发软。青菜的味道鲜，只需要加入适量盐、蚝油即可，五香粉、生抽等都不要加。淋入适量清水，可以补充流失的水分，口感更好。
最后要强调一点，想要素炒青菜好吃，最好是用猪油来炒。猪油带有一种特殊的香味，这是植物油无法相比的。而且动物油的密度大，可以很好地附着在青菜表面，口感更加油润，味道也更香
⑼ 怎样做小白菜好吃的家常菜
材料：小白菜、香菇、葱、蒜、盐、油、生抽、适量。
制作：
1、备料：小白菜去根洗净；香菇洗净，切成薄厚均匀的片状；蒜切末；葱切片待用。
2、焯水：锅中烧水，加入适量盐和食用油，分别放入小白菜和香菇焯熟。
3、爆香：锅中倒油， 5成热左右放入葱片和蒜末，炒香即可。
4、倒入焯好水的小白菜和香菇，翻炒几下后，加入适量盐和调料调味，翻炒均匀即可出锅。
温馨小贴士：
1、小白菜不容易保存，每次最好吃多少买多少。
2、小白菜焯水时间不要太长，否则小白菜容易变蔫。
⑽ 怎样清炒小白菜最好吃