⑴ 怎么做东瓜条
①选料：选新鲜完整、肉质致密、充分成熟的冬瓜，要求每只重10千克左右。
②去皮：将冬瓜表面泥沙洗净后，削去瓜皮。硬皮定要削净，否则会影响口感。
③切条：把冬瓜肉先切成宽5厘米的瓜圈，去除瓢和籽后，切成1.5厘米宽的小条。
④硬化：按1千克清水加50克生石灰的比例放在桶中，用木棍搅拌至溶解，静置数小时，取其澄清液，放入冬瓜条浸泡8~10小时，使瓜条硬化。以易折断为度。然后用清水漂洗3~4次，每小时换1次水，以彻底去净石灰味。
⑤预煮：将漂洗干净的瓜条倒入煮沸的清水中烫5~1O分钟，至瓜条透明。然后捞出用清水漂洗3N4次。
⑥糖腌：将冬瓜条捞出，沥干水分，先在20%~25%的糖液中腌8~12小时，然后将糖液浓度提高到40%，再腌8~12小时。
⑦糖煮：将冬瓜条和腌出的糖液->起倒入锅内，以小火煮至糖液粘在冬瓜条上，捞起沥干。
⑧烘干：将冬瓜条摊放在烤盘上，送入预热180℃的烤箱内烘干，取出。注意控制好烘制时间，不要烤煳。
⑨成品：按1千克烘干的冬瓜条，用10克左右白糖粉的比例拌匀，然后用筛子筛去多余糖粉，使成品表面均匀地裹上一层白色的糖粉，即为成品。
⑵ 冬瓜怎么腌制好吃
腌冬瓜
用料：冬瓜 约1000克、盐 少许、香油 少许
腌冬瓜的做法：
1、将冬瓜去皮去籽切成二大块洗净
⑶ 冬瓜条的腌制方法
主料：冬瓜适量、鲜橙2个
辅料：白糖适量、柠檬1个
步骤：
1、准备冬瓜。
⑷ 老家种了很多冬瓜，想制作成冬瓜条应该怎么做
食材展示：冬瓜500克、姜末20克、淀粉100克、水1000毫升、酱油20毫升、油300毫升、食盐10克、糖10克。把20克食用石灰放入1000毫升清水中，充分搅拌均匀，然后把切好的冬瓜条放入其中，浸泡6～8个小时，直到冬瓜条变硬变脆、一掰就断。将浸泡好的冬瓜条捞出，冲洗一下；放入清水中浸泡1小时（期间需要多次换水）。
⑸ 蜜饯冬瓜条怎么做啊
准备材料：冬瓜3斤、白糖2斤、食用石灰20克
1、食用石灰20克，放2斤水搅拌均匀。
⑹ 冬瓜瓜条的做法
柠檬和冬瓜都是美容的佳品，都具有很好的排毒养颜的功效，能够促进消化，促进身体有毒物质的代谢。对于女性来说平时可以做柠檬冬瓜条，既能提高免疫力水平，也有美容养颜的效果。下面我们就来了解一下柠檬冬瓜条的做法，下面我们来看一下这方面的内容。
准备适量的冬瓜，准备柠檬汁，另外准备适量的枸杞和冰糖。
首先把冬瓜去皮去瓤，然后切成条状，锅中放入适量的水，把冬瓜条放到热水里，焯到七分熟的时候，捞出备用。焯出的冬瓜条最好用冷水再冲洗一下，这样能够保持冬瓜条吃起来口感清脆。
把冬瓜条放到容器里面，然后加入柠檬汁，要把柠檬汁淹过冬瓜条，最后再放冰糖放枸杞，如果喜欢蜂蜜也可以加入适量的蜂蜜，制作好以后密封好，然后放到冰箱里面冷藏，这样柠檬冬瓜条就做好了。
柠檬汁一定要到比较大的超市进行购买，避免买到添加剂或者色素勾兑的柠檬汁，要买纯天然的柠檬汁，这样对身体健康才会更有好处。
柠檬冬瓜条在夏天的时候适当的吃一点有很好的消暑去热的功效！很多女性都喜欢柠檬冬瓜条，因为柠檬的果胶有一定的美容养颜的作用，能够预防面部色斑，能够保持皮肤的紧致，另外还能预防便秘，也能够促进有毒物质的代谢。在炎热的夏季制作柠檬冬瓜条，吃起来特别酸爽，有消暑去火解热的功效。
⑺ 腌制冬瓜的方法有哪些
比较常用传统还是用盐放缸里腌制就行。大概有七个步骤，可能腌制时间会稍微长一些，有耐心就好。
⑻ 腌冬瓜怎么腌制好吃
1:冬瓜削皮洗干净切成小块，放进锅里水要漫过冬瓜，开始煮了。
2:冬瓜煮熟捞出，煮冬瓜的水不要倒掉，装在一个干净的盆里，把盐放在煮冬瓜的水里，等水凉了以后把冬瓜放进去，喜欢吃辣的放点辣椒，我喜欢吃辣放了，把冬瓜放进冰箱冷藏24个小时。
3:第二天把冬瓜拿出来，切成薄片放点糖，浇点麻油就可以吃了，喜欢吃酸的可以放点醋
⑼ 冬瓜条的做法，冬瓜条怎么做好吃，冬瓜条的家常做法
主料冬瓜300g
辅料果味橙汁粉适量蜂蜜适量
步骤
美味冬瓜条的做法步骤11.冬瓜去皮去内瓤，切成条状
美味冬瓜条的做法步骤22.锅中加水，烧开后下冬瓜条，水再度沸起时立刻捞起，将焯水后的冬瓜条浸入凉白开中
美味冬瓜条的做法步骤33.冷却后捞起
美味冬瓜条的做法步骤44.果珍橙汁粉备用
美味冬瓜条的做法步骤55.装盘，撒入果珍橙汁粉和蜂蜜OK
小贴士
蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏更好吃。