汉菜怎样做好吃_苋菜怎么做好吃

1. 苋菜怎么做好吃

大部分蔬菜都是绿色的，而苋菜有一点点特别，它的叶子是紫红色的，炒熟后，菜汤是红色的。很多人喜欢它，就是因为它的颜色。

苋菜营养充足，有“六月苋当鸡蛋；七月苋金不换”的说法。它含有丰富的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C。平时多吃一点，有清热解毒、利尿除湿、通利大便的作用。

凉拌苋菜

配料:

苋菜380克、蒜适量、熟芝麻适量、醋1汤勺、生抽1汤勺、盐适量、香油1汤勺半

烹饪步骤:

苋菜提前泡15分钟，把苋菜洗净切段。锅中水烧开后倒入苋菜焯一下，倒出沥干水份备用。调汁：1汤勺醋、1汤勺生抽、1汤勺半香油、适量的盐和适量的熟芝麻，再加入蒜末搅拌均匀即可！倒入调好的汁搅拌均匀，简单美味的一道凉拌苋菜就做了。

2. 汉菜应该怎么炒才好吃

炒汉菜
主料：汉菜300g 油适量盐适量蒜适量

用料小秘诀：
鸡粉为食材提供醇正鸡鲜味，腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁；炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
炒汉菜的做法步骤：

1. 汉菜摘净洗净……

2. 大蒜去皮切碎……

3. 锅烧热油……

4. 加入大蒜爆香……

5. 放入汉菜……

6. 炒熟后加入适量的盐炒匀即可……

3. 汉菜怎么炒才好吃

1、食材：汉菜、干红辣椒、大蒜、植物油、鸡精

2、做法：将备好的汉菜置于清水中清洗干净之后，再将其置于淘米水中进行浸泡一段时间之后备用，以免在食用的时候会因为汉菜中含有的一些残留的有害物质对人体健康造成一定的不利伤害，等将汉菜浸泡有十五分钟左右的时候即可将其捞出置于清水中清洗干净之后备用，再将备好的干红辣椒和大蒜置于清水中去皮洗净之后切成碎末状备用，锅中加入适量的食用油烧热之后，将备好的干红辣椒置于锅中进行爆香处理，等香味溢出之后即可将备好的汉菜置于锅中进行煸炒，等食材煸炒至完全成熟之后加入适量的生抽、食用盐和鸡精翻炒均匀之后即可出锅食用。

4. 凉拌苋菜怎么做才好吃

凉拌苋菜

【材料】苋菜500克，卤牛肉50克，榨菜15克，炸花生米20克，盐、味精、香油各适量，蒜5克。

【操作】1.将卤牛肉切成小丁；炸花生米碾碎；榨菜切成末；蒜捣成泥。2.将苋菜洗净，放入开水锅中焯一下，捞出，切成长4厘米的小段。3.把焯好切成段的苋菜排入盘中，上面放上卤牛肉丁、榨菜末、蒜泥、碎花生末，最后放盐、味精、香油，搅拌均匀，即可上桌食用。

【功效】牛肉含多种人体必需氨基酸和蛋白质、糖类、脂肪、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁、尼克酸等成分，可供老年人丰富的营养。《本草拾遗》说牛肉：“消水肿，除湿气，补虚，令入强筋骨、壮健”中医认为，牛肉有益气增血、补脾和胃、强筋健骨的作用，老年人一般身体虚弱，多吃牛肉有益。特别是牛肉还有补肾壮阳的功能，可提高老年人性功能。花生含脂肪达40％左右，含蛋白质高达26％，其中有较多的不饱和脂肪酸，比动物脂肪对人体有益。还含有多种氨基酸、淀粉、钙、磷、铁、维生素C等成分。有活血、补血功效，是老年人理想食品之一。榨菜是用芥菜腌制而成的，含有丰富的维生素C、蛋白质。钙、粗纤维等成分，适合老年人食用。苋菜、榨菜脆嫩，花生米酥香，牛肉鲜香。整个菜色鲜艳，味道爽口，夏日食用更佳。此菜可谓营养成分丰富全面，对中老年人健身有益。

5. 紫色汉菜怎么攸好吃

首先准备好紫色汉菜、干椒各1把，大蒜8瓣，花椒颗粒、白砂糖、鸡精少许，盐、菜籽油适量。然后把紫色汉菜摘叶清洗干净，把水分沥干。大蒜拍碎，剁成蒜末，干椒切段装入碗里，再放入少许花椒颗粒。接着在锅里放入适量的菜籽油，等把油烧热，直到冒青烟的时关火，让油温冷却一下。再把蒜末，干辣椒和花椒颗粒倒进来，把它们爆香。这时再把红汉菜倒进来，大火快速翻炒均匀，炒至汉菜稍微变蔫。最后调味，少许的盐，白砂糖提鲜，鸡精，继续大火翻炒均匀就可以出锅了，一道非常好吃的香辣紫色汉菜就做好了。

6. 红苋菜怎么煮好吃

清炒红苋菜（简单菜也有窍门，一看就明白）的做法